ভবিষ্যৎ খাওয়া আমাদের অভ্যস্ত থেকে অনেক ভিন্ন দেখাতে পারে, বিভিন্ন কারণে। এটি প্রায় অবশ্যই আরও টেকসই হবে, এমনকি যদি এর অর্থ (ulp) বাগ খাওয়া হয়। কিন্তু যখন আমরা জাল মাংস এবং নবায়নযোগ্য সম্পদে পরিপূর্ণ একটি সবুজ খাদ্যের দিকে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি, আমরা টেবিলে যা রাখি তা কিছু সার্কিট রুটের মাধ্যমে সেখানে পৌঁছাতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, নতুন খাদ্য অর্থনীতি সবেমাত্র একটি কৌতূহলী নতুন মাংস প্রতিস্থাপনের একটি প্রাথমিক পর্যালোচনা প্রকাশ করেছে:একটি স্টেক যাতে গরু বা টুনা নয়। পরিবর্তে, স্টার্টআপ এমার্জি একটি বিশ্বাসযোগ্য স্টেক প্রতিস্থাপন তৈরি করেছে যা ছত্রাকের উপর নির্ভর করে এবং এটি প্রায় 20 ঘন্টার মধ্যে বিয়ার তৈরির অবশিষ্ট পণ্য ব্যবহার করে একটি ভ্যাটে জন্মানো যেতে পারে। জরুরী প্রতিনিধিরা বলেছেন যে একটি পূর্ণ-বিকশিত সুবিধা "প্রতিদিন 4,200টি গরুর সমতুল্য প্রোটিন উত্পাদন করতে পারে।"

সম্পাদক জো ফ্যাসলার এমার্জির সুবিধা এবং ভেগান "স্টেক", হ্যারিকোট এবং ম্যাশড আলুতে তার পরিদর্শনের বর্ণনা দিয়েছেন যা তাকে পরিবেশন করা হয়েছিল। "আমি কখনই অনুভব করিনি যে আমি অস্বাভাবিক উপত্যকায় পা রেখেছি," তিনি লিখেছেন (অসম্ভব বার্গার এবং এর লোকরা পরামর্শ দেয় যে মাংস ভক্ষণকারীরা গরুর মাংস থেকে পার্থক্য বলতে সক্ষম হবে না)। এমার্জির স্টেক পণ্য খাওয়া ফ্যাসলারের জন্য একটি আকর্ষণীয় নান্দনিক অভিজ্ঞতা এবং খাদ্যের ভবিষ্যত সম্পর্কে কিছু বড় প্রশ্ন বিবেচনা করার আমন্ত্রণ ছিল।

পুরো পর্যালোচনাটি আপনার সময়ের জন্য উপযুক্ত, এবং আপনি যদি নিজের জন্য একটি ছত্রাক-ভিত্তিক স্টেক চেষ্টা করার বিষয়ে আগ্রহী হন, তাহলে 2020 সালের প্রথম দিকে ডেনভার এলাকায় আপনার টিকিট বুক করুন:এটি কিছু সময়ের মধ্যে বোল্ডার, কলোরাডোর আশেপাশের নির্বাচিত রেস্তোরাঁগুলিতে প্রদর্শিত হতে পারে। মাস।