খাদ্য আদালত আমাদের জীবনকালে বেশ অনেক পরিবর্তন হয়েছে. উদাহরণস্বরূপ, নিউ ইয়র্কের LaGuardia বিমানবন্দরে, আপনি খাবার টেবিলে ট্যাবলেট সহ একটি লাউঞ্জে আপনার ফ্লাইটের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। ফুড স্টেশন থেকে স্টেশনে ঘুরে বেড়ানোর পরিবর্তে, আপনি কেবল ট্যাবলেটগুলি অর্ডার করেন এবং একটি সার্ভার আপনার জন্য (সম্ভবত অতিরিক্ত দামের) খাবার নিয়ে আসে।

এই ভার্চুয়াল ওয়েটাররা আরও বেশি করে রেস্তোরাঁয় লোকদের প্রতিস্থাপন করছে। এমনকি ম্যাকডোনাল্ডস এবং প্যানেরা প্রবণতা অর্জন করেছে। একটি নতুন গবেষণা ডিনার এবং সার্ভারের জন্য এর অর্থ কী তা দেখায়। উভয়ের জন্য ভাল এবং কম ভাল আছে। একদিকে, আপনি কম অদ্ভুত চোখের যোগাযোগের জন্য উন্মুখ হতে পারেন, একজন অতিরিক্ত পরিশ্রমী বা আগ্রহহীন ওয়েটারকে পতাকাঙ্কিত করার চেষ্টা করছেন। সিস্টেমের উপর নির্ভর করে, এমনকি টিপিংও কম বিশ্রী হওয়া উচিত।

যদিও রেস্তোরাঁ এবং তাদের নীচের লাইনের লাভ করার আরও অনেক কিছু আছে। গবেষকরা জোর দিয়েছিলেন যে এই ধরনের পদক্ষেপ সার্ভারের কাজগুলিকে কমিয়ে দেবে না - প্রায়শই এমন কাজ করে যা লোকেদের সত্যিই প্রয়োজন - বরং তাদের দায়িত্বের পরিপূরক। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই সমীক্ষাটি ইঙ্গিত করে যে ভার্চুয়াল ওয়েটাররা রেস্তোরাঁর মুনাফা বাড়ায় এবং আপনি সেখানে যে সময় ব্যয় করেন তার পরিমাণ প্রায় 10 শতাংশ হ্রাস করে৷

ডাইনিং প্রতিষ্ঠানগুলি বিক্রয় উত্পাদনশীলতায় 11 শতাংশ লাফানোর ধারণা পছন্দ করে। খাদ্য, অবশ্যই, জৈবিক প্রয়োজনীয়তার মতোই একটি সামাজিক প্রতিষ্ঠান। এটা সম্ভব যে যে রেস্তোরাঁগুলিকে সত্যিই গ্রাহকদের ভিতর এবং বাইরে তাড়াহুড়ো করতে হবে, যেমন বিমানবন্দরের ফুড কোর্ট, ভার্চুয়াল ওয়েটারের উপর নির্ভর করার সম্ভাবনা বেশি হতে পারে। আপনি যদি বাইরে খাওয়াকে একটি অভিজ্ঞতা হিসাবে বিবেচনা করেন, তবে, আপনার কাছে এখনও অপেক্ষা করার মতো সবকিছু রয়েছে।