আপনি বিয়ার কেনার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি কী খুঁজছেন? এটি একটি তুচ্ছ নাম? একটি শান্ত লেবেল? আসলে এটা একটা আইপিএ ছাড়া আর কিছু? কারো কারো জন্য, ক্রমবর্ধমানভাবে, এটি হতে পারে যে বিয়ারটি টেকসইভাবে তৈরি করা হয়েছে — এবং তারা বলে যে তারা এর জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক।

ইন্ডিয়ানা ইউনিভার্সিটির গবেষকরা সবেমাত্র একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছেন যে ব্রুয়ারিগুলিতে স্থায়িত্বের অনুশীলনগুলি আসলেই অর্থ প্রদান করে কিনা। দেখা যাচ্ছে যে ভোক্তারা, গড়ে, একটি সিক্স-প্যাকের জন্য $1.30 বেশি দিতে ইচ্ছুক যদি এটি এমন একটি কোম্পানি থেকে আসে যা পরিবেশকে মূল্য দেয়। মদ্যপান একটি বিশাল শক্তি-চুষন, এবং কিছু ব্রিউয়ারদের দ্বারা খরচ কমানোর ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে সৌর প্যানেল, অনসাইট বর্জ্য জল শোধনাগার, উত্তাপযুক্ত চোলাই পাত্র, এবং শক্তি হিসাবে পুনরুদ্ধার করা বাষ্প ব্যবহার করা৷

এটি ভোক্তাদের অভ্যাস সম্পর্কে আরও একটি সূচক, বিশেষ করে সহস্রাব্দের জন্য:আমরা নৈতিক এবং টেকসই সরবরাহ চেইন চাই, যেহেতু আমরা আমাদের ক্রয় ক্ষমতার মধ্যে নৈতিক এবং রাজনৈতিক প্রভাব দেখতে পাই। এটি যেকোন স্ট্রাইপের ব্যবসার জন্য একটি উত্সাহজনক ছবিও আঁকতে হবে — সবুজ হওয়া আপনাকে লাল রঙে ফেলবে না এবং প্রকৃতপক্ষে, কর্মীরা এমন ব্যবসার জন্য আরও এগিয়ে যেতে ইচ্ছুক যেগুলি কর্পোরেট দায়বদ্ধতা এবং স্থায়িত্বের উপর হেঁটে যায়৷

যদি এটি নির্বাচনী সমীক্ষার তথ্য দ্বারা প্রবর্তিত একটি অসহনীয় হিপস্টার পদক্ষেপ ছাড়া আর কিছুই না বলে মনে হয়, তবে আইইউ গবেষকরা আসলে দেখেছেন যে "ভোক্তারা যে ধরণের বিয়ার পছন্দ করেন এবং স্থায়িত্বের জন্য তাদের আরও বেশি অর্থ প্রদানের ইচ্ছার মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক ছিল না, দামের পার্থক্য। প্রথাগত আমেরিকান লেগারের ভোক্তারা - মনে করেন বুডওয়েজার এবং কোরস - যারা ক্রাফ্ট বিয়ার পছন্দ করেন তাদের চেয়ে বেশি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক ছিলেন, এমন একটি শ্রেণী যার মধ্যে আভাকাডো মধু আলের মতো বহিরাগত ব্রু এবং খামির দিয়ে তৈরি একটি বন্য অ্যাল রয়েছে ব্রিউমাস্টারের দাড়ির চুল থেকে।"

বিয়ার-প্রেমীরা সময়ে সময়ে অদ্ভুত হতে পারে, কিন্তু আপনি বলতে পারবেন না যে তারা আবেগের সাথে যত্ন করে না।