খাওয়া প্রায় সবসময়ই কিছু ধরণের নৈতিক পছন্দ জড়িত। আপনার খাবার কোথা থেকে আসে এবং কে এটি তৈরি করে সে সম্পর্কে আপনি যত বেশি চিন্তা করেন, তত বেশি অপ্রতিরোধ্য অনুভব করতে পারে। আরও বেশি করে, ভোক্তারা নৈতিক সরবরাহ চেইন চায়। এর জন্য, আমাদের সঠিক লেবেলিং প্রয়োজন, তবে নিয়মের অবস্থা (একটি গন্ডগোল) এর জন্য সৌভাগ্য কামনা করছি৷

আপনি যদি সাধারণভাবে মাংস বা পশুর প্রোটিন খেতে পছন্দ করেন তবে আপনি সম্ভবত সেই পণ্যটি কীভাবে বাজারজাত করা হয় তার উপর ভিত্তি করে কেনাকাটার সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করেছেন। "সমস্ত-প্রাকৃতিক," "ফ্রি-রেঞ্জ" এবং "গ্রাস-ফেড" এর মতো লেবেলগুলি বেশ সহজবোধ্য (এবং আরও ভাল?) বলে মনে হয়, কিন্তু সত্য হল, এগুলি প্রায়শই অর্থপূর্ণ বর্ণনাকারীর পরিবর্তে buzzword হয়৷ আমাদের জন্য ভাগ্যক্রমে, দ্য নিউ ফুড ইকোনমি "দ্য কনসাস কার্নিভোরস গাইড টু মিট" নামে একটি নতুন বৈশিষ্ট্যে সেই লেবেলগুলিকে মোকাবেলা করেছে৷

একটি লেবেল ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন থেকে এসেছে কিনা - এবং এফডিএ কীভাবে এটি ব্যাখ্যা করে তা খুঁজে বের করার মানদণ্ড। "জৈব" আসলে প্রাণীটিকে কীভাবে চিকিত্সা করা হয়েছিল তার চেয়ে তাকে কী খাওয়ানো হয়েছিল সে সম্পর্কে আরও বেশি বোঝায়, তাই আপনি যদি প্রাণীর কল্যাণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনাকে অন্যান্য লেবেলগুলি সন্ধান করতে হবে বা প্রযোজককে আরও ভালভাবে জানতে হবে। "স্থানীয়" বলতে একটি রেস্তোরাঁর ছাদে বড় হওয়া থেকে 450 মাইল দূর থেকে ট্রাকে আসা পর্যন্ত যা কিছু বোঝায়। এমনকি "খাঁচা-মুক্ত" এর অর্থ এই নয় যে মুরগির জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত।

আপনার খাবার কোথা থেকে আসে তা নিয়ে সন্দিহান হওয়া চারপাশে ভাল অভ্যাস, বিশেষত সামুদ্রিক খাবারের জন্য, যা লেবেলিংয়ের সাথে কুখ্যাতভাবে নৈমিত্তিক। এমনকি নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরাও বুঝতে চাইবে কিভাবে লেবেল কাজ করে, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত এবং GMO খাবারের জন্য। The New Food Economy দেখুন আপনার কেনা মাংসের পাঠোদ্ধার করার জন্য সম্পূর্ণ গাইড। আপনি যদি আপনার ডলারের সাথে কথা বলতে চান তবে এটি ভাষা জানতে সাহায্য করে।