মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ অনেক দেশে, এটি প্রথাগত এবং খাবারের পরে টিপ দেওয়ার প্রত্যাশিত৷ যদি পরিষেবাটি চমৎকার হয় বা আপনি যদি একটি উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় খাবার খাচ্ছেন, তাহলে আপনি উচ্চতর টিপের পরিমাণ অফার করতে চাইতে পারেন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাধ্যতামূলক গ্র্যাচুইটি একটি রেস্তোরাঁর দ্বারা বৃহত্তর দলগুলির জন্য প্রবর্তন করা হয় যাতে রেস্তোরাঁ এবং এর কর্মীরা আপনার সফরের সময় অন্যান্য পক্ষকে পরিবেশন করার সুযোগ হারানোর জন্য উপযুক্ত ক্ষতিপূরণ পান। যদিও গ্রাচুইটি কি বাধ্যতামূলক?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ, আপনাকে অবশ্যই একটি বাধ্যতামূলক গ্র্যাচুইটি প্রদান করতে হবে, কারণ এটি প্রযুক্তিগতভাবে একটি টিপ নয়, বরং একটি আইনত প্রয়োগযোগ্য পরিষেবা চার্জ। যদি কোনও রেস্তোরাঁর মেনুতে উল্লেখ করা হয় যে এটি ছয় বা তার বেশি দলের জন্য 20 শতাংশ গ্র্যাচুইটি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে এটি আপনার বিলের সাথে দিতে হবে। এটি একটি সাধারণ দৃশ্য যেখানে আপনার বিলে গ্র্যাচুইটি যোগ করা হয়। আপনার পার্টির আকার, আপনি যে ধরনের প্রতিষ্ঠানে খাবার খাচ্ছেন এবং সেই সময়ে স্ট্যান্ডার্ড টিপিং শতাংশের উপর ভিত্তি করে প্রয়োজনীয় শতাংশ পরিবর্তিত হবে (গ্রাচুইটি প্রায়শই স্ট্যান্ডার্ড টিপিং শতাংশের তুলনায় কিছুটা বেশি হারে সেট করা হয়)।
খেতে বসলে মেনুর দিকে তাকান। প্রায়শই, যেকোনো ধরনের বাধ্যতামূলক গ্র্যাচুইটি সম্পর্কে একটি নোট প্রথম পৃষ্ঠার নীচে বা কখনও কখনও মেনুর শেষ পৃষ্ঠায় পাওয়া যায়। আপনি যদি অনিশ্চিত হন, আপনি আপনার সার্ভারের সাথে চেক করতে পারেন। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ গ্রাচুইটি চার্জ করে না যদি না আপনার গ্রুপ বড় হয়, সাধারণত ছয় বা তার বেশি।
রেস্তোরাঁটি বৃহত্তর দলগুলিতে অনুদান প্রদান করতে পারে কারণ প্রায়শই, বড় দলগুলি তাদের বিলগুলি ভাগ করতে পছন্দ করে। দুর্ভাগ্যবশত, আপনি যখন খাবার খাচ্ছেন এবং ভালো সময় কাটাচ্ছেন, বিশেষ করে অন্য অনেক লোকের সাথে, সার্ভারকে যথাযথভাবে ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য গ্রুপের প্রতিটি সদস্যকে যে টিপ ছেড়ে দিতে হবে তা সঠিকভাবে গণনা করা কঠিন হতে পারে। বড় দলগুলির টিপসের ক্ষেত্রে ওয়েটস্টাফদের প্রায়ই ছোট করা হয়, তাই বাধ্যতামূলক গ্রাচুইটি। আপনি যখন এই লেন্সের মাধ্যমে গ্র্যাচুইটি দেখেন, তখন এটি সম্ভবত বেশ যুক্তিসঙ্গত বলে মনে হয়।
অন্যান্য পরিস্থিতিতে, পার্টির আকার নির্বিশেষে গ্রাচুইটি চালু করা যেতে পারে, তবে পরিবর্তে স্থাপনের ধরণের উপর ভিত্তি করে। উদাহরণস্বরূপ, অনেক বিবাহের অভ্যর্থনা স্থান, ব্যাঙ্কোয়েট হল এবং অন্যান্য অনুরূপ সুবিধাগুলি গ্র্যাচুইটিকে তাদের ফি এর একটি অংশ করে তোলে। এটা সঙ্গত কারণে; আপনার অতিথিদের তাদের খাবার পরিবেশন করার জন্য তাদের অবশ্যই কর্মী সরবরাহ করতে হবে, তবে কোনও বিবাহ বা অনুষ্ঠানে অতিথিরা পার্টির সময় টিপস দেওয়ার সম্ভাবনা কম (এবং আপনি সম্ভবত তাদের চান না)।
এটি একটি ভোজ সুবিধার অতিথিদের উদযাপন উপভোগ করতে দেয় এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিলে অতিরিক্ত 20 শতাংশ (বা রেস্তোরাঁ দ্বারা নির্ধারিত অন্য অঙ্ক) যোগ করে। আপনি যদি মনে করেন আপনার ইভেন্টের সার্ভারগুলি সত্যিই উপরে এবং তার বাইরে চলে গেছে, আপনি সর্বদা গ্র্যাচুইটির উপরে একটি টিপ দিতে পারেন। তবে এটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, এবং গ্র্যাচুইটির মতো বাধ্যতামূলক নয়।
বাধ্যতামূলক, বা স্বয়ংক্রিয় গ্র্যাচুইটি বৈধ, যদি এটি আপনার মেনুতে স্পষ্টভাবে বানান করা হয় বা আপনার খাবারের আগে কোনোভাবে আপনাকে উপস্থাপন করা হয়। বিভিন্ন রাজ্যের গ্র্যাচুইটি সম্পর্কে তাদের নিজস্ব আইন রয়েছে, কিন্তু IRS একটি পরিষেবা চার্জ হিসাবে গ্রাচুইটি অনুমোদন করে, এবং এমন কোন আইন নেই যা ফেডারেল স্তরে এটির বৈধতাকে অস্বীকার করে।
যেহেতু এই অনুশীলনটি আইনী, তাই আপনার বিলে গ্র্যাচুইটি যোগ করা হবে কিনা তা যাচাই করার দায়িত্ব আপনার উপর, একটি রেস্টুরেন্টে ডিনার হিসাবে। আপনি যদি অনিশ্চিত হন, আপনি আপনার মেনু পরীক্ষা করতে পারেন বা আপনার সার্ভার বা একজন পরিচালককে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। পরিষেবা নিয়ে আপনার যদি কোনো সমস্যা থাকে, তাহলে বিল পরিশোধের সময় আসার আগে আপনাকে রেস্টুরেন্টের কর্মীদের একজন সদস্যের কাছে তা তুলে ধরতে হবে। এটি তাদের সমস্যাটি সংশোধন করার একটি সুযোগ দেবে৷
৷
যদি তারা আপনার ট্যাব থেকে কিছু চার্জ অপসারণ করতে ইচ্ছুক হয়, সম্ভবত এমন খাবার বা পানীয়ের জন্য যা আপনার প্রত্যাশা পূরণ করেনি, তাহলে আপনার বাধ্যতামূলক গ্র্যাচুইটি পরিশোধ করতে আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা উচিত। আপনাকে যে খাবার পরিবেশন করা হয় তার মানের জন্য খুব কমই একজন ওয়েটার বা ওয়েট্রেসের দোষ থাকে, তাই অপ্রতুল খাবারের জন্য গ্র্যাচুইটির বিরুদ্ধে তর্ক করা সাধারণত সর্বোত্তম পদক্ষেপ নয়।