ভারতের অনলাইন মুদি বাজারের একটি ওভারভিউ এবং এর ভবিষ্যৎ: আমরা সকলেই এমন একটি বিশ্বে বসবাস করা থেকে বিবর্তিত হয়েছি যেখানে ইন্টারনেট নেই। হ্যাঁ, ডিজিটালাইজেশনের যুগে আমরা আছি। আমাদের প্রাত্যহিক চাহিদা থেকে শুরু করে আমাদের দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপ পর্যন্ত আমরা অনলাইন অ্যাপ দ্বারা পরিবেষ্টিত, যা এখন আমাদের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে৷

এই নিবন্ধটি কীভাবে ডিজিটাইজেশন ‘ভারতীয় অনলাইন মুদি বাজার’ দখল করছে তার উপর আলোকপাত করতে।

সূচিপত্র

ডিজিটাল যুগে পা রাখছে ভারতে খাদ্য ও মুদির বাজার

আমাদের সেই সময়ের কথা স্মরণ করা যাক যখন মুদিখানা কেনার একমাত্র মাধ্যম ছিল ইট-পাটকেলের দোকান বা রাস্তার পাশের ব্যবসায়ী ও হকারদের কাছ থেকে। বাড়ির বাইরে পা রাখার সময় থেকে যখন কেউ হাতের ডগায় বাড়ি থেকে কেনাকাটা করতে পারে, তখন ভারতীয় মুদির বাজার বড় হয়েছে৷

2018 সালে, অনলাইন এফএন্ডজি অর্থাৎ খাদ্য ও মুদিখানা প্রায় $1 বিলিয়ন ছিল এবং 2014 থেকে 2018 পর্যন্ত তার অনুপ্রবেশের প্রাথমিক বছরগুলিতে প্রায় 110% CAGR-এ বৃদ্ধি পেয়েছে।  CY19 হিসাবে ভারতে অনলাইন F&G বাজারের প্রায় 0.2% অংশ সামগ্রিক বাজার শেয়ার। এটি 1.2%-এ পৌঁছাবে এবং 2023 সালের মধ্যে $10.5 বিলিয়ন স্পর্শ করবে বলে আশা করা হচ্ছে৷

যাইহোক, অফলাইন F&G বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে এবং সর্বাধিক শেয়ার ধারণ করে কিন্তু এই শিল্পের গতিশীলতা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হচ্ছে। অনলাইন F&G প্রায় 25-30% হারে বাড়ছে এবং এর জন্য প্রত্যাশিত CAGR 2018-23 থেকে 66%। (সূত্র- LIVEMINT, Financial Express)

ভারতের অনলাইন F&G মার্কেটে মার্কেট প্লেয়ার

বিশ্বজুড়ে ক্রমবর্ধমান স্টার্ট-আপ সংস্কৃতির ভিত্তি ছিল যেটি বাইজুস, কিউর.ফিট, ফ্লিপকার্ট ইত্যাদির মতো অ্যাপ্লিকেশন ভিত্তিক আধুনিক যুগের ধারণাগুলিকে সমর্থন ও অনুপ্রাণিত করেছিল। এর মধ্যে, F&G শিল্পের স্টার্ট-আপগুলি ছিল 'বিগ বাস্কেট', ' Grofers', 'Ondoor', 'Godrej Nature's Basket' ইত্যাদি।

তাছাড়া, এই সবগুলির মধ্যে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল 'বিগ বাস্কেট' এবং 'গ্রোফার্স' যার একদিনে 1,00,000 এবং 40,000 অর্ডার রয়েছে৷

এই অনলাইন স্পেসে নতুন প্রতিষ্ঠিত কোম্পানিগুলি ছাড়াও, আরও কয়েকটি দৈত্য অফলাইন F&G খুচরা প্লেয়ার রয়েছে যারা এখন অনলাইন-ভিত্তিক বিক্রিতে প্রবেশ করছে যেমন ‘D-Mart’; 'রিলায়েন্স' ইত্যাদি।

এছাড়াও Amazon এবং Flipkart-এর FarmerMart-এর মতো বড় ই-কমার্স প্লেয়ারগুলিও এই সেগমেন্টে তাদের কার্যক্রম শুরু করেছে। অনলাইন ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম ‘Swiggy’-এর মালিকানাধীন ‘Supr-Daily’; ডানজো; মিল্কবাস্কেট ইত্যাদি অন্যান্য জনপ্রিয় খেলোয়াড়।

ভারতে অনলাইন F&G শিল্পের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করার মূল কারণগুলি

— ভোক্তাদের ক্রয় প্যাটার্নে পরিবর্তন

ভোক্তাদের ক্রয়ের অভ্যাসের পরিবর্তনশীল আচরণগত ধরণ হল সবচেয়ে প্রভাবশালী কারণগুলির মধ্যে একটি যা 'অনলাইন মুদি বাজার'-কে উৎসাহিত করেছে৷

ক্রমবর্ধমান ই-কমার্সের সাথে, ভোক্তারা তালুর ডগায় অনলাইনে কেনাকাটার দিকে ঝুঁকছেন। মাসে অন্তত একবার কেনাকাটা করা খুচরা ক্রেতার অনলাইন লেনদেনের মূল্য 900-1200 টাকার মধ্যে।

এটি আজকাল একটি সাধারণভাবে উল্লেখযোগ্য অভ্যাস যেখানে একজন ব্যক্তি অবসর সময় নিয়ে বেশিরভাগই তার সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্ট বা অনলাইনে দেওয়া অন্যান্য অ্যাপ-ভিত্তিক পরিষেবাগুলির মাধ্যমে স্ক্রোল করে৷

- সুবিধা

অফিসের ব্যস্ত কাজের সময়সূচী থেকে ক্লান্তিকর দিনগুলির সাথে সময় বের করা অনেক বেশি উপযুক্ত এবং সুবিধাজনক জীবনযাপনের জন্য আহ্বান জানায়। অনলাইন কেনাকাটা হল এমনই একটি মাধ্যম, যা একজনের প্রচেষ্টাকে সহজ করে দেয় এবং যেকোনো জায়গা থেকে যে কোনো সময় ঝামেলামুক্ত কেনাকাটার অফার করে।

— অফলাইন প্লেয়াররা অ্যাপ-ভিত্তিক অনলাইন স্পেসে প্রবেশ করছে

একদিকে যেখানে অনলাইন কেনাকাটাকে জীবন যাপনের একটি নতুন উপায় হিসাবে দেখা হয় অন্য কেউ একই কারণে উচ্চ প্রতিযোগিতা এবং ব্যবসায়িক মডেল হুমকির সম্মুখীন হচ্ছে৷

ডি-মার্ট এবং রিলায়েন্সের মতো দৈত্য অফলাইন স্টোর-ভিত্তিক খুচরা বিক্রেতারা এখন ইট ও মর্টার সুপারমার্কেট থেকে অনলাইন-ভিত্তিক বিক্রয় ওয়েবসাইটগুলিতে তাদের কার্যক্রম প্রসারিত করছে। এটি বোঝায় যে এই অনলাইন খুচরা শিল্প কত বড় প্রতিযোগিতা এবং সুযোগ।

— ব্যবসায়িক মডেল

সফল হওয়ার জন্য অবশ্যই একটি কৌশলগতভাবে প্রমাণিত এবং পরীক্ষিত ব্যবসায়িক মডেল থাকতে হবে যা ব্যবসায়িক ধারণার জন্য একটি শক্তিশালী ভিত্তি তৈরি করে। অনলাইনে মুদি বিক্রি করা একটি ধারণা যা দুই ধরনের ব্যবসায়িক মডেল-

— ইন্টারনেট অনুপ্রবেশ

ব্যবহারকারী প্রতি ইন্টারনেট ব্যবহারের গড় হার সূচকীয় হারে বাড়ছে। JIO-এর দামের ব্যাঘাতের সাথে ইন্টারনেট ব্যবহারের মূল্য ব্যাপকভাবে কমে গেছে এবং তাই গত কয়েক বছরে ইন্টারনেটের ব্যবহার বেড়েছে। টেলিকম অপারেটররা তার ব্যবহারকারীদের জন্য আরও সস্তা প্ল্যান প্রবর্তন করছে, যা ইন্টারনেট এবং সম্পর্কিত কার্যকলাপের উপর ব্যবহারকারীর নির্ভরতা বাড়িয়েছে।

পরোক্ষভাবে এটি বিপুল সংখ্যক ই-কমার্স প্লেয়ারদের উপকৃত করেছে। স্বল্পমূল্যের ইন্টারনেটের কারণে, নিম্ন আয়ের স্তরের গোষ্ঠীগুলির মধ্যে এর অ্যাক্সেসযোগ্যতাও বেড়েছে যার ফলে অনলাইন-ভিত্তিক ব্যবসার জন্য একটি বৃহত্তর গ্রাহক ভিত্তি তৈরি হয়েছে৷

— ভারী ছাড় এবং অফার

বিপুল সংখ্যক গ্রাহককে আকৃষ্ট করার জন্য এই অনলাইন F&G প্লেয়াররা বিশাল ডিসকাউন্ট এবং ক্যাশ ব্যাক স্কিম অফার করে। উচ্চ ডিসকাউন্টে বিক্রি করার জন্য ক্ষতি শোষণ করার ক্ষমতাও প্রয়োজন। সফ্টব্যাঙ্ক সমর্থিত বিগ-বাস্কেটের মতো বড় প্রাইভেট ইক্যুইটি বিনিয়োগকারীদের দ্বারা ব্যাক আপ হওয়ার কারণে, এই খেলোয়াড়রা আর্থিকভাবে ভাল অর্থায়ন এবং স্থিতিশীল। এইভাবে একটি অতিরিক্ত সুবিধা আছে।

— প্রতিষ্ঠার কম খরচ

একটি অফলাইন স্টোরের জন্য সবচেয়ে বড় খরচ হল স্টোর প্রতিষ্ঠার খরচ, যা একটি উপযুক্ত অবস্থান, ভাড়া খরচ, নির্মাণ খরচ (স্ব-মালিকানাধীন আউটলেটের জন্য), কর্মীদের বেতন, রক্ষণাবেক্ষণ এবং অন্যান্য খরচের দাবি করে। বিপরীতে, একটি অনলাইন স্টোর এই সমস্ত খরচ বাঁচায়।

 — কোন-ভৌগলিক বাধা

একটি ইট এবং মর্টার আউটলেট প্রকৃত অবস্থানের জন্য কল করে এবং শুধুমাত্র সেই এলাকায় পরিষেবা দেওয়ার একটি সীমাবদ্ধতা রয়েছে, একটি অনলাইন স্টোরের একটি নির্দিষ্ট এলাকায় পরিষেবা দেওয়ার কোনো বাধা নেই৷ যদিও এটি অভ্যন্তরীণ অংশে পৌঁছানোর জন্য একটি শক্তিশালী সাপ্লাই চেইন প্রয়োজন কিন্তু এটি অনলাইন অপারেটরদের দ্বারা কাটিয়ে উঠেছে৷

— অন্যান্য সুবিধা

অ্যাপস 24×7 কাজ করছে বলে ক্রয় করার সময়সীমা নেই। পণ্য বিস্তৃত বিভিন্ন পাওয়া যায়. বিগ-বাস্কেটের মতো কিছু খেলোয়াড় ডেলিভারির সময় গ্রাহকের প্রাপ্যতা নিশ্চিত করতে এবং ভোক্তাদের অভিজ্ঞতা বাড়াতে নির্দিষ্ট ডেলিভারি সময় অফার করে। ওয়েবসাইটগুলিতে পণ্যটির উপর একটি গ্রাহক প্রতিক্রিয়া রয়েছে, যা ক্রয়ের আগে অনেক বাস্তবসম্মত দৃষ্টিভঙ্গি দেয়৷

অনলাইন ভিত্তিক F&G শিল্পের অপূর্ণতা

প্রতিটি মুদ্রার যেমন দুটি দিক থাকে, তেমনি এই আকর্ষণীয় অনলাইন F&G বাজারের নিজস্ব সীমাবদ্ধতা রয়েছে৷

একদিকে, যেখানে এটি অত্যন্ত সুবিধাজনক এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব এর অসুবিধা রয়েছে যেমন ক্রয়ের আগে পণ্যদ্রব্যের স্পর্শ না পাওয়া, অনলাইনে কেনাকাটা করার সময় প্রতারণা, ডেলিভারিতে বিলম্ব, ক্ষতিগ্রস্থ বা মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য বিতরণ, সবজি এবং ফল অর্ডার করা অনলাইন তাজা নাও হতে পারে৷

স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার বিষয়ে ক্রমবর্ধমান সচেতনতা অনলাইনে মুদি কেনার বিষয়ে উদ্বেগ বাড়ায়।

উপসংহার

ভোক্তা আচরণ যে কোনো শিল্পের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ দিক। যেখানে আমরা গ্রাহকদের পরিবর্তিত পছন্দের উপর ভিত্তি করে প্রতি বছর অতিবাহিত করার সাথে সাথে নতুন ব্যবসায়িক মডেলগুলি দেখতে পাচ্ছি, সেখানে অনলাইন ব্যবসার মডেলগুলি বাড়ছে৷ এটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রার পরিবর্তনশীল অভ্যাসের কারণে। ভারতে অনলাইন মুদি বাজারের ভবিষ্যত শুধুমাত্র উজ্জ্বল দেখায় যদিও এর ত্রুটিগুলি বিদ্যমান খেলোয়াড়দের দ্বারা সমাধান করা হচ্ছে এবং এটি একটি বড় অর্থ উপার্জনের সুযোগ৷

বিদ্যমান অনলাইন F&G বাজারটি তার প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে এবং আরও বেশি সুযোগের সাথে বৃদ্ধি পাচ্ছে।