এই সপ্তাহে HerMoney পডকাস্টে, আমরা একজন মহিলার সাথে বসে আছি যার ইতিবাচক শক্তি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা গত কয়েক মাস ধরে আমাদের সকলকে চালিয়ে যাচ্ছে।

রি ড্রামন্ড, "দ্য পাইওনিয়ার ওমেন" নামে পরিচিত, আমেরিকার সবচেয়ে প্রিয় শেফদের একজন। রান্নাঘরে তার অবিশ্বাস্য দক্ষতা তাকে সোশ্যাল মিডিয়ায় 10 মিলিয়ন ফলোয়ার দিয়েছে, ফুড নেটওয়ার্কে শীর্ষ-রেটেড প্রোগ্রাম, নিউ ইয়র্ক টাইমসের বেশ কয়েকটি বেস্টসেলার, তার ব্লগ প্রতি মাসে 15 মিলিয়ন পেজভিউ পায়, এবং অর্ধ মিলিয়ন মানুষ প্রতি মাসে পড়ে দ্য পাইওনিয়ার ওমেন ম্যাগাজিনের সংখ্যা।

রি থেকে আরও শুনতে (আরও অবিশ্বাস্য রেসিপি সহ!) তার নতুন পুনঃলঞ্চ হওয়া সাইট, ThePioneerWoman.com দেখুন৷

এবং যদি কোনোভাবে, ভাগ্যের কোনো মোচড়ের কারণে, আপনি তাকে এখনও দেখেননি, এখনই সময় — তার অনুষ্ঠান "হোম সুইট হোম"-এর একেবারে নতুন এপিসোডগুলি এই মাসের শুরুর দিকে দ্য ফুড নেটওয়ার্কে সম্প্রচার শুরু হয়েছে, যা খামারে জীবনকে তুলে ধরেছে মহামারী চলাকালীন, নতুন রেসিপি এবং সহজে তৈরি করা খাবার।

রী কীভাবে তিনি দ্য পাইওনিয়ার ওমেন শুরু করেছিলেন সে সম্পর্কে আমাদের হেঁটেছেন এবং গবাদি পশুর খামারে জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য তার প্রাথমিক সংগ্রামের কিছু আলোচনা করেছেন, যার মধ্যে চার মাস জল ছাড়াই বেঁচে থাকা কেমন ছিল। আমরা তার রান্নার বই, এবং তার উদ্যোক্তা প্রচেষ্টার মধ্যেও ডুব দিই, যার মধ্যে রয়েছে তার ওয়ালমার্টের গৃহস্থালির লাইন, এবং তার রেস্তোরাঁ এবং খুচরা বিক্রেতা "দ্য মার্কেন্টাইল" পাউহুস্কা, ওকে৷

Ree তার পণ্যগুলির জন্য নিদর্শন এবং রঙের বিকাশ এবং নকশার জন্য তার ভালবাসা বর্ণনা করেছেন। "পার্স এবং জুতা আমাকে টিক দেয় না, তবে আমি ডিনারওয়ার প্যাটার্ন কেনার জন্য ভেঙে যাব," সে বলে৷

তিনি আমাদের জানান যে তিনি কীভাবে সংগঠিত থাকেন যখন তিনি স্বাভাবিকভাবে সংগঠিত ব্যক্তি নন। (ইঙ্গিত:তিনি আগ্রহ এবং আবেগের দৃষ্টিকোণ থেকে তাকে টিকিয়ে রাখার জন্য বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেন।) তিনি সেই কঠিন প্রশ্নেরও মোকাবিলা করেন যেটি মহিলারা প্রায়শই "সব কিছু আছে" বা "সব কিছু করা" সম্পর্কে পেয়ে থাকেন।

"আমরা এটি সব করতে পারি, কিন্তু আমরা আমাদের জীবনে অনেক লোকের কাছে অনেক কিছু, এবং এটি থামে না, আমাদের যত ব্যবসায়িক উদ্যোগই থাকুক না কেন," সে বলে৷ সেই নোটে, তিনি তার সন্তানদের সম্পর্কেও কথা বলেন —- যার মধ্যে তার একটি মেয়ে যার সবেমাত্র বাগদান হয়েছে (অভিনন্দন!) এবং তার তিনজন কিশোর ছেলে যারা এই মুহূর্তে একসঙ্গে বাড়িতে আছে, যাদের বয়স ৬’৪ বছরের বেশি”। "যে খাবারটি আমাকে কয়েক মাস ধরে চলেছিল, এখন শুধু রাতারাতি চলে গেছে," সে হাসতে হাসতে বলে।

রী তার জন্য মহামারী রান্নার অভিজ্ঞতা কেমন ছিল তা নিয়ে ডুব দেয় এবং আমাদের তার প্রিয় কিছু আরামদায়ক খাবারের রেসিপি বলে। তিনি বলেন, এখনই সহজ জিনিসটি গুরুত্বপূর্ণ, তিনি বলেন, রোস্ট এবং ধীরে ধীরে রান্না করা মাংসের বড় টুকরো, যেমন শুয়োরের মাংসের কাঁধ সহ তার প্রিয় কিছু ভিড়-আনন্দের বিশদ বিবরণ, যা তারপরে টাকোস, কোয়েসাডিলাস, স্যান্ডউইচ, স্যুপ এবং আরও অনেক কিছু পেতে পারে।

স্যুপের কথা বলতে গিয়ে, তিনি 11 ক্যান শিমের স্যুপের রেসিপিও শেয়ার করেছেন যাতে রয়েছে টিনজাত ছোলা এবং আর্টিচোক হার্ট, এবং তার প্রিয় মগ কেক রেসিপি যা তিনি তার বাচ্চাদের তৈরি করতে শিখিয়েছিলেন। "আমি তাদের দেখিয়েছি কিভাবে একটি চকোলেট মগ কেক তৈরি করতে হয়, এবং এটি মূলত, আপনি শুধু একটি মগ নিন, কোকো এবং চিনি, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, সামান্য দুধ, নাড়ুন এবং 90 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন, এবং এটি সবচেয়ে সুস্বাদু বেরিয়ে আসে - এটি একটি লাভা কেকের মতো," সে ব্যাখ্যা করে।

রী অর্থ-সঞ্চয়কারী রেসিপিগুলি এবং কেন তিনি প্রচুর পরিমাণে কেনেন সেগুলিতেও ডুব দেন৷ "আপনি যদি একজন ফ্রিজার ব্যক্তি হন, আমি মাংসের ফ্যামিলি প্যাক কিনতে পছন্দ করি, তা মুরগির উরু বা মুরগির স্তনই হোক না কেন, এবং আপনি ডিসকাউন্ট ক্লাবে, বিশাল ব্যাগে প্রস্তুত মিটবলের বড় ফ্যামিলি প্যাকগুলিও খুঁজে পেতে পারেন৷ সেগুলি বিস্ময়কর জিনিস। শুধু তাদের বাড়িতে আনুন, এবং আপনার পরিবারের আকার অনুযায়ী ফ্রিজার ব্যাগে তাদের ভাগ করুন। এটি আমার সেরা কৌশলগুলির মধ্যে একটি, "সে বলে।

তিনি রান্নাঘরের জন্য তার প্রিয় সরঞ্জামগুলিও শেয়ার করেন, যার মধ্যে একটি মাছের স্প্যাটুলা যা তিনি প্রায় সবকিছুর জন্য ব্যবহার করেন এবং একটি ফ্ল্যাট হুইস্ক। তিনি আরও বলেন যে তার রান্নাঘরে "একটি ধারালো ছুরি এবং একটি কাটা বোর্ড" সহ যথেষ্ট কাঠের চামচ এবং স্প্যাটুলা থাকতে পারে না।

Ree পুরানো "মরুভূমির দ্বীপ" প্রশ্নের উত্তর দেয়, এবং আমাদের বলে যে সে কি খাবার খাবে যদি সে তার বাকি জীবনের জন্য একটি জিনিস পেতে পারে, এবং একজন উচ্চাকাঙ্ক্ষী শেফ হিসাবে তাকে দেওয়া সেরা পরামর্শটি শেয়ার করে। "আমি শুধু আমার মাকে দেখে অনেক কিছু শিখেছি," সে বলে। "তিনি কখনই জোর দেননি যে কিছু ভাল হতে চলেছে না। আমি যে ধরণের শেফদের জন্য সত্যিই আকৃষ্ট হয়েছি তারা নিজেদের উপর খুব বেশি চাপ দেয় না। আপনার যদি খাওয়ার জন্য লোক থাকে, আপনি যদি ভুল করেন তবে লোকেরা পাত্তা দেবে না। তারা মনে রাখবে যে আপনি এটির মাধ্যমে হেসেছিলেন এবং এটি থেকে একটি রসিকতা করেছিলেন, "সে বলে।

মহামারীর শুরুর দিকে, দ্য ফুড নেটওয়ার্কের জন্য তার শো-এর অংশ হিসাবে রী তার পুরো পরিবারের সাথে খামারে তার জীবনের চিত্রগ্রহণ শুরু করেছিল - এবং তার বাচ্চারা তাকে নির্মাণে সহায়তা করেছিল, কারণ তার ক্রুরা যাত্রা করতে পারেনি। তার এখন 15টি এপিসোড তৈরি করা হয়েছে এবং আরও 12টি এপিসোড চলছে৷ "আমি আসলে একটি চামচে আগুন ধরেছিলাম, এবং সেটি ধরা পড়েছিল," সে বলে। "এটি কাঁচা ছিল, এবং আমার সেই দিকটি দেখানোর জন্য এটি একটি ভাল সময় ছিল। সত্য হল, আমি একজন পালিশ, নিখুঁত রাঁধুনি নই এবং জিনিসগুলি সব সময় ভুল হয়ে যায়।" মেলব্যাগে, জিন এবং ক্যাথরিন একটি আইআরএ-তে অবসর নেওয়ার জন্য সঞ্চয় এবং করোনাভাইরাসের কারণে বাজারের অস্থিরতা সম্পর্কিত প্রশ্নগুলি মোকাবেলা করেন, আমরা একজন শ্রোতাকে তার বাড়িতে একটি নতুন ছাদের জন্য অর্থ প্রদানের সময় কোন অ্যাকাউন্ট থেকে টানতে হবে তা সিদ্ধান্ত নিতেও সাহায্য করে এবং একটি পরামর্শ দেয় যে মহিলার অবসর গ্রহণের জন্য প্রতি মাসে কয়েকশ ডলার থাকবে, কিন্তু কোথায় সংরক্ষণ করবেন তা নিশ্চিত নয়। সবশেষে, থ্রাইভে, আমরা আমাদের সবচেয়ে বড় অর্থের অনুশোচনা এবং কীভাবে সেগুলি এড়াতে পারি সেই ধারণাটি গ্রহণ করি৷

এই পডকাস্টটি গর্বিতভাবে Edelman Financial Engines দ্বারা সমর্থিত। আমাদের আধুনিক সম্পদ ব্যবস্থাপনা পরামর্শ আপনার আর্থিক সম্ভাবনা বাড়াতে দিন। EdelmanFinancialEngines.com এ সম্পূর্ণ গল্প পান। এডেলম্যান ফাইন্যান্সিয়াল ইঞ্জিন দ্বারা স্পনসর - আধুনিক সম্পদ পরিকল্পনা। ফাইন্যান্সিয়াল ইঞ্জিন অ্যাডভাইজার L.L.C এর মাধ্যমে প্রদত্ত সমস্ত উপদেষ্টা পরিষেবা (FEA), একটি ফেডারেল নিবন্ধিত বিনিয়োগ উপদেষ্টা। ফলাফল নিশ্চিত করা হয় না. AM1969416