এই মাসে চেষ্টা করার জন্য 11 সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবার

সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবার? আমরা জানি আপনি কি ভাবছেন:এটাও কি সম্ভব? (অত-সূক্ষ্ম ইঙ্গিত নয়:এটি আসলে!)

এখানে আমাদের সাথে থাকুন।

আমরা সকলেই জানি যে বাজেটের উপরে যাওয়ার সবচেয়ে সহজ জায়গা হল আপনার মুদির বিল—বিশেষ করে যদি আপনি সুস্থ রুট নেওয়ার চেষ্টা করছেন। এটা শক্ত! এমনকি যদি আপনি দোকানে আপনার তালিকায় আটকে থাকার চেষ্টা করেন, সপ্তাহের জন্য খাবারের প্রস্তুতি, এবং শুধুমাত্র জেনেরিক কেনাকাটা করেন, তবে এটি এখনও করতে পারে সস্তা, স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে চতুর হন যেগুলি আপনার বাজেটকে নষ্ট করে না।

কিন্তু অনুমান করতে পার কি? এটা সম্পূর্ণরূপে সম্ভব। আমরা কথা দিচ্ছি. আপনার যা দরকার তা হল কিছু প্রধান রেসিপি, সৃজনশীলতার একটি ড্যাশ এবং "আমি এটি করতে পারি!" তারপর-ভয়েলা। আপনি এটি করেছেন। সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা আপনি পছন্দ করবেন (এবং তাই আপনার বাজেট হবে)।

আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে আমাদের কিছু পছন্দসই রয়েছে—কোনও সুস্বাদু ক্রমে।

  • স্লো কুকার সালসা চিকেন টাকোস
  • স্প্যাগেটি স্কোয়াশ নুডলসের সাথে সহজ মেরিনারা সস
  • ঘরে তৈরি বালসামিক ড্রেসিং সহ রোটিসেরি চিকেন সালাদ
  • হুমাস এবং ভেজি স্ন্যাক প্লেট
  • সহজ ভাত এবং মটরশুটি Burrito বাটি
  • চিকেন টর্টিলা স্যুপ
  • গারবানজো গ্রিক সালাদ
  • চিকেন শিট প্যান খাবার
  • চিকেন পারমেসান জুচিনি বোট
  • লোড করা বেকড মিষ্টি আলু
  • নিরামিষাশী মরিচ

1. স্লো কুকার সালসা চিকেন টাকোস

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$2.70

এই সুন্দরগুলি তৈরি করতে আপনাকে টাকো মঙ্গলবারের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। তারা সপ্তাহের যেকোনো রাতে কাজ করে-এবং আরও ভাল? তারা পরের দিন দুপুরের খাবারের অবশিষ্টাংশ হিসাবে আশ্চর্যজনক স্বাদ গ্রহণ করে। এগুলি দুর্দান্ত প্লেইন, তবে আপনার যদি কোনও সংস্থা আসে বা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে কিছু প্রায় নষ্ট-খারাপ খাবার থাকে তবে সেগুলি সাজানোও সহজ। (আমরা আপনাকে দেখছি avocados.)

উপকরণ:

  • 2 পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন
  • 2 টেবিল চামচ টাকো সিজনিং
  • 1 জার সালসা
  • ভুট্টা টর্টিলা
  • ঐচ্ছিক টপিংস:পনিরের একটি ছিটা, অ্যাভোকাডোর টুকরো, কাটা লাল পেঁয়াজ, কাটা রোমাইন লেটুস, বা টোস্ট করা কুমড়ার বীজ

নির্দেশ:

  1. টাকো সিজনিং দিয়ে মুরগির দুপাশে ঘষুন, তারপর মুরগিটিকে ধীর কুকারে রাখুন।
  2. সকল মুরগি ঢেকে উপরে সালসা ঢেলে দিন।
  3. 6-8 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন।
  4. যখন মুরগিটি সম্পূর্ণরূপে কমপক্ষে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, তখন দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে এটিকে আলাদা করুন।
  5. মাঝারি আঁচে, একটি স্কিললেটে টর্টিলা গরম করুন, প্রতি পাশে প্রায় 1 মিনিট।
  6. অতিরিক্ত সালসা এবং পছন্দসই টপিংস দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রো টিপ: যখন টর্টিলাস আসে, তখন সবগুলি সমান তৈরি হয় না। ভুট্টার টর্টিলাগুলিতে সাধারণত কম রসালো উপাদান থাকে এবং যারা গ্লুটেন এড়াতে চান তাদের জন্য স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেন-মুক্ত। এছাড়াও, এগুলি সাধারণত ময়দার টর্টিলার চেয়ে সস্তা। কেনার সময়, বিকল্পগুলি সন্ধান করুন - ভুট্টা বা কিনা৷ ময়দা - যাতে উপাদানগুলির একটি ছোট তালিকা থাকে (এটি পাঁচটির নিচে রাখার চেষ্টা করুন)।

2. স্প্যাগেটি স্কোয়াশ নুডলসের সাথে সহজ মেরিনারা সস

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$2.50

শ . . আমরা একটি গোপন আছে. যখন মেরিনারার কথা আসে, তখন জারড সস তৈরি করা হল নতুন ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা। এমনকি দাদীর নিরবধি রেসিপি অনুমোদন করবে। সিরিয়াসলি, কয়েকটি প্যান্ট্রি স্ট্যাপল এবং মেরিনারা সসের জার দিয়ে, আপনি সস্তা খাবার পরিবেশন করতে পারেন যা সহজ, সহজ এবং সুস্বাদু জারড সস নেই? চূর্ণ টমেটোও কৌশলটি করবে। শুধু তাজা তুলসী তুলুন এবং আপনার মশলার ক্যাবিনেটে যত শুকনো ইতালীয় মশলা আছে তা ফেলে দিন।

উপকরণ:

  • 2 জার মেরিনার সস
  • অলিভ অয়েল
  • 1/2 পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 3-4টি রসুনের কোয়া, কিমা
  • মুঠো তাজা তুলসী, স্ট্রিপে কাটা
  • 1টি বড় স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
  • বাকী মাটির মাংস বা সসেজ, ঐচ্ছিক

নির্দেশ:

  1. ওভেন 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি প্যান লাইন করুন।
  2. স্প্যাগেটি স্কোয়াশকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং বীজ বের করে নিন।
  3. অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং লবণ ও গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। কাট সাইডে 30-40 মিনিট বেক করুন।
  4. যখন স্কোয়াশ তার কাজ করছে, একটি প্যানে অলিভ অয়েল গুঁজে দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন।
  5. পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। জার করা সস এবং তাজা বেসিল ঢেলে একত্রিত করতে নাড়ুন। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও মশলা যোগ করুন।
  6. একবার স্কোয়াশ রান্না হয়ে গেলে (যখন আপনি সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে মাংস টুকরো টুকরো করতে পারবেন তখন আপনি বুঝতে পারবেন এটি প্রস্তুত), ওভেন থেকে সরিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
  7. কাঁটাচামচ দিয়ে স্কোয়াশের ভেতরটা স্ক্র্যাপ করে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ নুডলস তৈরি করুন। (বাচ্চারা এই অংশ পছন্দ করে!)
  8. সস সহ শীর্ষ নুডলস (এবং আপনি যোগ করতে চান এমন যেকোন অবশিষ্ট মাংস)। পনির এবং আরও তাজা বেসিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন!

প্রো টিপ: বাচ্চারা পুরোপুরি জানবে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ নুডলস সত্যি নয় নুডলস. তবে আপনি যদি চান যে তারা হট্টগোল ছাড়াই নতুন কিছু চেষ্টা করুক, তাদের রান্নাঘরে আপনাকে সাহায্য করতে দিন (তাদেরকে নুডুলস টানতে দিন এবং জাদুটি জীবন্ত দেখতে দিন!) বাচ্চারা এমন কিছু খেতে বেশি ইচ্ছুক যা তৈরিতে তাদের হাত ছিল। কিন্তু যদি না হয়, কোন চিন্তা নেই. আপনি সম্ভবত আপনার প্যান্ট্রিতে অর্ধেক বাক্স নুডুলস পেয়েছেন আপনি দ্রুত রান্না করতে পারেন। (কারণ—আরে, মানসিক চাপ কম রাখাও সুস্থ থাকার অংশ!)

3. ঘরে তৈরি বালসামিক ড্রেসিং সহ রোটিসেরি চিকেন সালাদ

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$3.25

সালাদ প্রায়ই একটি খারাপ রেপ পায়। তবে এটি এমন কিছুই নয় যা একটি রোটিসেরি মুরগি এবং ঘরে তৈরি ড্রেসিং ঠিক করতে পারে না। সিরিয়াসলি, এটি স্বাদে প্যাক করার একটি সহজ উপায়—এবং আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে আপনার প্যান্ট্রি আছে উপাদান ব্যবহার করতে. জয়-জয়, তাই না? এবং আপনি যদি নিজের সালাদ ড্রেসিং তৈরি না করে থাকেন তবে এই টিপটি আপনার জীবন পরিবর্তন করতে চলেছে। (হ্যাঁ, সত্যিই।)

উপকরণ:

ড্রেসিংয়ের জন্য:

  • 1/2 কাপ জলপাই তেল
  • 1/4 কাপ বালসামিক ভিনেগার
  • 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
  • 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ বা মধু
  • স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

সালাদের জন্য:

  • 1 রোটিসেরি মুরগি
  • লেটুস বা বসন্তের মিশ্রণ
  • ফেটা পনির টুকরো টুকরো হয়ে যায়
  • আপনার হাতে যাই হোক না কেন সবজি:গাজর, শসা, মিষ্টি বা বেল মরিচ ইত্যাদি।
  • যাই প্যান্ট্রি স্ট্যাপল আপনি যোগ করতে চান:ক্রেসিন, বাদাম, বীজ, ইত্যাদি।

নির্দেশ:

  1. একটি বয়ামে ড্রেসিং উপাদান (তেল, ভিনেগার, ডিজন সরিষা, ম্যাপেল সিরাপ বা মধু, লবণ এবং মরিচ) রাখুন। ঢাকনা স্ক্রু করুন এবং ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
  2. হাড় থেকে মুরগি টানুন।
  3. এখন সালাদ একত্রিত করার সময়। লেটুস, চিকেন, ফেটা পনির এবং যেকোনো পছন্দসই টপিংস যোগ করুন।
  4. ড্রেসিং সহ গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি, টস এবং উপভোগ করুন! (দেখুন, আমরা ছিলাম ঠিক জীবন. পরিবর্তিত।)

প্রো টিপ: আপনি সালাদ জন্য rotisserie মুরগির deboning শেষ করার পরে, বাড়িতে হাড়ের ঝোল তৈরি করতে হাড় রাখুন! আপনার ফ্রিজে থাকা হাড়, সবজি বা ভেষজ যোগ করুন (গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি দুর্দান্ত কাজ করে!), এবং একটি ধীর কুকারে লবণ এবং মরিচ। জল দিয়ে পূরণ করুন এবং কম চালু করুন। সারাদিন রান্না করুন, এবং আরও সস্তা খাবারের জন্য তা-দা- বাড়িতে তৈরি মুরগির স্টক! একটি স্যুপের গোড়ার জন্য ব্যবহার করুন বা একটি সহজ, বাড়িতে তৈরি চিকেন নুডল স্যুপের জন্য সবজি, নুডলস এবং অবশিষ্ট মুরগি যোগ করুন। দেখা? সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবার যতটা চ্যালেঞ্জিং মনে হয় ততটা নয়।

4. Hummus এবং Veggie স্ন্যাক প্লেট

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$1.37

রাতের জন্য যেখানে আপনি কেবল সাধারণ কিছু চান, এই নায়কটি প্রবেশ করুন - হুমাস প্লেট। এটি সস্তা খাবার তৈরি করার একটি সস্তা, দ্রুত উপায় যা কিছুটা অভিনব মনে হয়। প্লাস? আপনি আপনার প্যান্ট্রি এবং ফ্রিজে থাকা র্যান্ডম স্ন্যাক আইটেমগুলি ব্যবহার করতে পারেন। এক ব্যাগ ভাজা বাদাম? বয়ামে ছয় জলপাই অবশিষ্ট আছে? দুটি এলোমেলো আচার? সমস্যা নেই. কাঁচা সবজি, ক্র্যাকার এবং হুমাস দিয়ে একটি প্ল্যাটারে সবকিছু সাজান, এবং আপনি নিজেই পেয়ে গেছেন দি সব সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবারের সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবার।

উপকরণ:

হুমাসের জন্য:

  • 1 15-আউন্স ক্যান ছোলা, নিষ্কাশন এবং তরল সংরক্ষিত
  • 3 টেবিল চামচ সংরক্ষিত তরল
  • ১/২ লেবু থেকে রস
  • 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • 1-2 টেবিল চামচ তাহিনি
  • 2-3টি রসুনের কোয়া, কিমা
  • 1/2 চা চামচ লবণ

স্ন্যাক প্লেটের জন্য:

  • কাঁচা সবজি যেমন গাজরের কাঠি, সেলারি, গোলমরিচ, শসা—আপনার হাতে যা কিছু আছে
  • ক্র্যাকার
  • আচার, জলপাই বা ভুনা বাদাম মত প্যান্ট্রি প্রধান জিনিস

নির্দেশ:

  1. একটি ফুড প্রসেসরে সমস্ত হুমাস উপাদান যোগ করুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে স্বাদ সমন্বয়! আপনি যদি অভিনব বোধ করেন, তাহলে তাতে কুচি বা ধূমায়িত পেপারিকা যোগ করুন।
  2. একটি পাত্রে হুমাস রাখুন এবং একটি থালায় রাখুন। আপনার প্যান্ট্রিতে কাটা শাকসবজি, পটকা বা অন্য কোন খাবারের জিনিস দিয়ে ঘিরে রাখুন!

5. সহজ ভাত এবং মটরশুটি Burrito বাটি

6টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:89 সেন্ট

শিম ও ভাত . . . এবং চাল এবং মটরশুটি। আমরা জানি আপনি সম্ভবত এটি সম্পর্কে শুনে অসুস্থ, কিন্তু অস্বীকার করার কোন কারণ নেই মটরশুটি এবং চাল উভয়ই সস্তা এবং সুস্থ. এগুলি নমনীয় বেস উপাদান যা আপনি বিভিন্ন প্রোটিন এবং মশলা যোগ করে জ্যাজ করতে পারেন—অথবা আপনি যে ধরনের মটরশুটি (এবং চাল) ব্যবহার করেন তা অদলবদল করেও!

পুনশ্চ. যদি মাংসবিহীন সোমবার আপনার জিনিস না হয়, তাহলে অবশিষ্ট স্লো-কুকার সালসা চিকেন যোগ করে এই বিন বুরিটো বাটিগুলিকে এক খাঁজে নিন।

উপকরণ:

  • 2 কাপ বাদামী চাল
  • 2 15-আউন্স ক্যান পিন্টো বা কালো মটরশুটি, নিষ্কাশন এবং ধুয়ে
  • 1/2 চা চামচ জিরা
  • 1/4 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
  • 1/2 চা চামচ লবণ
  • 1 টি কাটা টমেটো
  • 1টি কাটা জালাপেনো
  • 1 গুচ্ছ কাটা সবুজ পেঁয়াজ
  • ছিন্ন করা চেডার পনির (শুধু একটি ছিটিয়ে ... আমরা এখানে সুস্থ থাকার চেষ্টা করছি!)

নির্দেশ:

1. ব্যাগ বা বাক্সের দিকনির্দেশ অনুযায়ী একটি সসপ্যানে ভাত রান্না করুন।

2. ভাত রান্না করার সময়, অন্য একটি সসপ্যানে শিমের উভয় ক্যান খালি করুন। মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং জিরা, রসুন গুঁড়া এবং লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি গরম হয়ে গেলে তাপ থেকে সরান। আপনি যদি মটরশুটিতে একটু তরল চান তবে কিছু সবজি বা মুরগির ঝোল যোগ করুন।

3. টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ এবং জালাপেনো কেটে নিন।

4. এটি আপনার বাটি তৈরি করার সময়! প্রতিটি বাটিতে 1 কাপ চাল এবং 1/2 কাপ মটরশুটি যোগ করুন। তারপর প্রতিটি পাত্রের উপরে কিছু টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ, জালাপেনোস এবং পনির (স্বাদ অনুযায়ী) দিয়ে দিন।

6. চিকেন টর্টিলা স্যুপ

6টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$2.40

আপনি যদি কম ক্যালোরিযুক্ত সস্তা খাবার খুঁজছেন এবং অনেক লোককে পরিবেশন করেন, তাহলে আপনার সাপ্তাহিক খাবার পরিকল্পনায় স্যুপ রাখুন। এটি সত্যিই আপনার বাজেটকে প্রসারিত করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি সুস্বাদু কিন্তু সস্তা কিছু খুঁজছেন যাতে আপনি পরের সপ্তাহের মুদিখানার দৌড়ে ফিনিশ লাইন অতিক্রম করতে পারেন। বাকী রোটিসারির হাড় থেকে ঘরে তৈরি মুরগির ঝোল ব্যবহার করে আরও বেশি অর্থ সাশ্রয় করুন (আমাদের রোটিসেরি চিকেন সালাদ রেসিপি দেখুন!)।

উপকরণ:

  • 3টি হাড়বিহীন, চামড়াবিহীন মুরগির স্তন
  • 1 15-আউন্স কালো মটরশুটি করতে পারেন
  • 1/2 কাপ হিমায়িত ভুট্টা
  • 1 জার সালসা
  • 1/2 কাপ জল (বা আরও বেশি ঝোল)
  • 1 ছোট ক্যান টমেটো স্যুপ (বা টমেটো সস)
  • 1 ছোট ক্যান মুরগির ঝোল
  • স্বাদমতো রসুনের গুঁড়া
  • গার্নিশের জন্য ব্লু কর্ন টর্টিলা চিপস

নির্দেশ:

1. সবকিছু লোড করুন (ব্যতীত টর্টিলা চিপস) ধীর কুকারে।

2. আপনার ধীর কুকারে 5-6 ঘন্টার জন্য স্যুপটিকে তার কাজ করতে দিন।

3. একবার মুরগির স্তনগুলি সম্পূর্ণরূপে কমপক্ষে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না হয়ে গেলে, পরিবেশন করার আগে ধীর কুকারে ছিঁড়ে নিন৷

4. বাটিতে স্যুপ পরিবেশন করুন এবং উপরে কয়েকটি চূর্ণ করা নীল কর্ন টর্টিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রো টিপ: হিমায়িত সবজি প্রায়ই শ্যাফ্ট পায়, কিন্তু খুব তাড়াতাড়ি তাদের গণনা করবেন না। যদিও তাদের মনে হতে পারে যে তারা ততটা স্বাস্থ্যকর নয়, হিমায়িত শাকসবজি সাধারণত পাকা হয়ে গেলে বাছাই করা হয় এবং প্যাকেজ করা হয় - তাই তারা তাদের বেশিরভাগ পুষ্টি বজায় রাখে। এছাড়াও, তারা সাধারণত তাদের নতুন প্রতিপক্ষের তুলনায় সস্তা। তাই, পরের বার মিক্সড সবজি বিক্রির জন্য, অল্প খরচে, স্বাস্থ্যকর রেসিপি রান্না করার জন্য কয়েকটি ব্যাগ নিন।

7. গারবানজো গ্রিক সালাদ

8টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$2.36

পুষ্টিবিদ জেনা ওয়াটার্স দ্য রাচেল ক্রুজ শো-এ এই অতি সহজ গারবানজো গ্রীক সালাদটি শেয়ার করেছেন , এবং আমরা আপনাকে বলি—আমরা এটির জন্য এখানে আছি! এটা হৃদয়গ্রাহী। এটি স্বাস্থ্যকর. এবং এটি ব্যাংক ভাঙ্গবে না। এবং এটিকে আরও ভাল করার জন্য, ফ্রিজে রাখার সাথে সাথে এটির স্বাদ আরও ভাল হয় (হ্যায় অবশিষ্টাংশ!) সুতরাং, আপনি যদি একটি প্রোটিন-প্যাকড, সহজ সালাদ রেসিপি খুঁজছেন যা আপনাকে এই সপ্তাহে বেশ কয়েকটি সস্তা খাবার দেবে, তাহলে এটাই!

উপকরণ:

সালাদের জন্য:

  • 1 15-আউন্স ছোলা, শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলতে পারেন
  • 1/2 ইংরেজি শসা, কাটা (প্রায় 1/2 কাপ)
  • 1/2 কাপ আঙ্গুর টমেটো, অর্ধেক করা
  • 1/4 লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 1/2 হলুদ মরিচ এবং 1/2 কমলা বেল মরিচ, কাটা
  • 1/2 কাপ চূর্ণ ফেটা পনির
  • 1/4 কাপ পিটেড কালামটা জলপাই, কাটা (ঐচ্ছিক)

ড্রেসিংয়ের জন্য:

• 1/2 কাপ জলপাই তেল

• ৩ টেবিল চামচ লেবুর রস

• 1 টেবিল চামচ শুকনো অরিগানো

• 2 চা চামচ রসুন, কিমা

• সামুদ্রিক লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

পরিবেশন করতে:

সবুজ শাক (বসন্তের মিশ্রণ, কাটা রোমাইন, ইত্যাদি), ঐচ্ছিক

সম্পূর্ণ গমের পিটা রুটি, ঐচ্ছিক

নির্দেশ:

1. একটি বড় পাত্রে, সমস্ত সালাদ উপাদান একত্রিত করুন।

২. একটি পৃথক বাটি বা রাজমিস্ত্রির বয়ামে, ড্রেসিং উপাদান যোগ করুন এবং একত্রিত করতে ভালভাবে ঝাঁকান।

3. সালাদের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং আলতো করে একত্রিত করতে মেশান। প্রয়োজনে অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

4. খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন (বা এখনই খনন করুন!)।

5. একটি বিছানায় সবুজ শাক (বসন্তের মিশ্রণ, কাটা রোমাইন ইত্যাদি) বা পুরো গমের পিটা রুটি পরিবেশন করুন।

প্রো টিপ: আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিকল্পনা করার সময়, যতটা সম্ভব রংধনুর রং ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। (এটাকে আমরা রামধনু খাওয়া বলি .) কিন্তু ধীর গতিতে. এর মানে এই নয় যে আপনি রাতের খাবারের জন্য স্কিটলের একটি ব্যাগ খাচ্ছেন (খুব খারাপ, তাই না?) এর মানে হল যে আপনি যখন দিনের বেলা বিভিন্ন রঙের ফল এবং শাকসবজি খান, তখন আপনার শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়!

8. চিকেন শীট প্যান খাবার

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$3

এটি সেই সস্তা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি সত্যিই পছন্দ করবেন কারণ এতে ক্যালোরি কম এবং মূল্য যদি এটি স্বর্গে তৈরি ম্যাচ না হয় তবে আমরা জানি না কী। জিনিসগুলি আকর্ষণীয় রাখতে, শাকসবজি অদলবদল করুন। অথবা খরচ কমাতে, ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে যে সব সবজি রাখা আছে তা পরিবেশন করুন। আলু, গাজর বা মরিচ এবং পেঁয়াজ সাধারণত একটি নিরাপদ বাজি!

উপকরণ:

  • 2টি হাড়বিহীন, চামড়াবিহীন মুরগির স্তন
  • 2 টেবিল চামচ স্টোন-গ্রাউন্ড সরিষা
  • কাটা তাজা সবজি (শীট প্যানটি ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট)
  • অলিভ অয়েল
  • স্বাদে তাজা থাইম
  • স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

নির্দেশ:

  1. মুরগিকে পাথর-মাটি সরিষায় কোট করুন।
  2. সবজিগুলো কেটে নিন, অলিভ অয়েলে কোট করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
  3. ভেজির মিশ্রণে লবণ, গোলমরিচ এবং থাইম ছিটিয়ে দিন।
  4. সবজির উপরে মুরগি রাখুন।
  5. ওভেনে প্যানটি পপ করুন এবং 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

9. চিকেন পারমেসান জুচিনি বোট

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$3.75

আমরা জানি আপনি হয়তো ভাবছেন যে হেক একটি জুচিনি বোট কী। এটিকে এই সুন্দর, সবুজ নৌকা (পুষ্টিতে ভরা) হিসাবে ভাবুন যা আপনার সুস্বাদু রাতের খাবারটি আপনার পেটে পাঠাবে। আপনি যখন অপরাধবোধ ছাড়াই চিকেন পার্ম খেতে চান তখন চেষ্টা করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত গ্লুটেন-মুক্ত এবং কম-কার্ব বিকল্প।

উপকরণ:

  • 4 জুচিনি
  • 1 পাউন্ড গ্রাউন্ড চিকেন বা গ্রাউন্ড টার্কি (আপনি বিক্রিতে যা পাবেন!)
  • 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা
  • আপনার প্রিয় পাস্তা সস 1 কাপ
  • 1/2 কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির
  • 1/2 কাপ কাটা মোজারেলা পনির
  • স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

নির্দেশ:

1. ওভেন 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রিহিট করুন।

2. প্রতিটি জুচিনিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। তারপর "নৌকা" তৈরি করতে জুচিনির ভিতরের অংশ বের করতে একটি ছোট চামচ ব্যবহার করুন৷

3. ননস্টিক স্প্রে দিয়ে একটি 9-বাই-13-ইঞ্চি বেকিং ডিশ স্প্রে করুন এবং থালাটির মধ্যে জুচিনি রাখুন, কাটা-পাশের দিকে মুখ করে।

4. স্টোভটপে, গ্রাউন্ড চিকেন বা টার্কি একটি প্যানে মাঝারি-উচ্চ আঁচে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন - বা সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

5. আঁচ কমিয়ে দিন এবং রসুন এবং পাস্তা সস যোগ করুন। মিশ্রণটি আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।

6. তাপ থেকে মুরগির মিশ্রণটি সরান এবং জুচিনি বোটে যোগ করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে মিশ্রণটি নৌকায় চাপ দিতে ভুলবেন না।

7. প্রতিটি জুচিনি বোটের উপরে পারমেসান পনির এবং মোজারেলা পনির ছিটিয়ে দিন।

8. পুরো বেকিং ডিশটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30-35 মিনিট বা জুচিনি নরম হওয়া পর্যন্ত এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

প্রো টিপ: আপনি সবসময় একটু বেশি চর্বিযুক্ত মাংস কিনতে পারেন (যদি এটি সস্তা হয়) এবং রান্না করার পরে গ্রীস ছেঁকে নিন।

10. লোড করা বেকড মিষ্টি আলু

4টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$1.75

তার স্টার্চি কাজিনের সাথে বিভ্রান্ত না হওয়া, একটি মিষ্টি আলু আপনার সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় যোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান হতে পারে। কিন্তু লক্ষ্য করুন — টপিংয়ের ক্ষেত্রে জিনিসগুলি হাতের বাইরে চলে যাওয়া সহজ (ক্যালোরি অনুসারে)। বেকন এবং টক ক্রিম এড়িয়ে যান এবং পরিবর্তে গ্রীক দই এবং তিলের বীজের মতো জিনিসগুলি বেছে নিন। ওহ, আমরা সিরিয়াস। এবং এটি গুরুতরভাবে সুস্বাদু।

উপকরণ:

  • 4টি মিষ্টি আলু
  • 2 15-আউন্স ক্যান কালো মটরশুটি
  • 2 কাপ প্লেইন গ্রীক দই
  • চেডার পনির (শুধু একটি ছিটিয়ে)
  • 1 চুন
  • স্বাদমতো লাল মরিচ, ঐচ্ছিক
  • তিল বীজ (শুধু একটি ড্যাশ)
  • স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

নির্দেশ:

1. ওভেন 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রিহিট করুন।

2. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মিষ্টি আলুতে গর্ত করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।

3. আলু 30-40 মিনিট বা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (আপনি পরীক্ষা করার জন্য আবার খোঁচা দিতে পারেন)। আপনার রান্নার সময় মিষ্টি আলুর আকারের উপরও নির্ভর করবে।

4. ওভেন থেকে মিষ্টি আলু বের করে নিন এবং প্রতিটির উপরের মাঝখানে একটি ছোট খোলা অংশ কেটে নিন। তারপর আলুর উপর থেকে একটি ছোট অংশ বের করে নিন। তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি সরানো না হয়। আপনি শুধু আপনার সমস্ত টপিং বসার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা তৈরি করতে চান।

5. কালো মটরশুটি, গ্রীক দই, তিল বীজ এবং পনির একটি কম্বো সঙ্গে প্রতিটি মিষ্টি আলু উপরে. একটু চুনের রস এবং মশলা যোগ করুন এবং আপনি যেতে পারবেন!

প্রো টিপ: আপনি যদি এই খাবারের একটি মাংসল সংস্করণ চান, 1/2 কাপ টানা রোটিসেরি চিকেন (আপনার সালাদ থেকে বাকি!) 1-2 টেবিল চামচ বারবিকিউ সস দিয়ে টস করুন। গরম না হওয়া পর্যন্ত চুলায় গরম করুন। আলুর উপরে যোগ করুন এবং উপভোগ করুন!

11. নিরামিষ মরিচ

6টি পরিবেশন করে

প্রতি পরিবেশন খরচ:$1.15

একটি মাংসহীন সোমবার বিকল্পের প্রয়োজন যা স্বাস্থ্যকর, বাজেট-বান্ধব এবং অনেকটা আরামদায়ক খাবারের মতো অনুভব করে? তারপর এই নিরামিষ মরিচ একটি শট দিন! মাংসের অভাব আপনাকে বোকা হতে দেবেন না। এই থালাটিতে এখনও আপনার দাঁত ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য প্রচুর স্বাদ রয়েছে।

উপকরণ:

  • 2 বড় ক্যান চূর্ণ টমেটো, নিষ্কাশন করা
  • 2 15-আউন্স ক্যান কিডনি বিন, শুকিয়ে এবং ধুয়ে
  • 1 ক্যান কর্ন, ড্রেনড
  • 1টি সবুজ গোলমরিচ, কাটা
  • 1 সাদা পেঁয়াজ, কাটা
  • 6 টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া
  • 2 টেবিল চামচ জিরা
  • 1 বড় লবঙ্গ রসুন, কিমা
  • স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

নির্দেশ:

1. আপনার ধীর কুকারে সবকিছু (আপনি এইমাত্র কাটা সবজি, টিনজাত উপাদান এবং মশলা) ডাম্প করুন। এটা ওটা সহজ!

2. মরিচটিকে আপনার ধীর কুকারে 5-6 ঘন্টা উঁচুতে বা 8-9 ঘন্টা কম রান্না করতে দিন।

তৈরি, সেট করুন, সস্তা, স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা শুরু করুন!

পরের বার আপনার বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রয়োজন হলে, এই রেসিপিগুলির কয়েকটি ব্যবহার করে দেখুন! মনে রাখবেন, টেনেসির ফ্র্যাঙ্কলিনের একটি স্থানীয় মুদি দোকানে (যেখানে আমরা অবস্থান করছি!) জেনেরিক ব্র্যান্ডের উপর ভিত্তি করে এই দামগুলি কেবলমাত্র অনুমান। আপনি হয়ত দেখতে পাবেন যে আপনার এলাকায় এবং উপাদানগুলির দাম কম যে এই সস্তা খাবারগুলি আপনি যা ভেবেছিলেন তার চেয়ে বেশি পরিবেশন করে৷

এবং হতে পারে, আপনি যদি একটি বা দুটি খাবারে পনির খাইয়ে দিতে পারেন তবে আপনি আরও বেশি ক্যালোরি (এবং কিছুটা নগদ) বাঁচাতে পারবেন! এমনকি সঠিক পথে ছোট ছোট পদক্ষেপ আসলে এখানে বড় জয়। প্রগতিই উন্নতি! (আরও টিপস এবং কৌশলের জন্য রাচেল ক্রুজের খাবার পরিকল্পনাকারী এবং মুদি সঞ্চয় নির্দেশিকা ডাউনলোড করুন।)

আপনি যদি এই খাবারগুলি চেষ্টা করার সময় সেই অর্থের জয়ের ট্র্যাক রাখার একটি সহজ উপায় খুঁজছেন, তবে সেটি হল EveryDollar—একটি Ramsey+ সদস্যতার মধ্যে বাজেটিং টুল। EveryDollar এর সাথে, আপনি প্রতি মাসে কীভাবে অর্থ ব্যয় এবং সঞ্চয় করবেন তার পরিকল্পনা করবেন, তাই আপনার সমস্ত অর্থ কোথায় যাচ্ছে তা ভাবতে হবে না। তাই - আপনার টাকা পরিকল্পনা? চেক করুন। আপনার খাবার পরিকল্পনা? চেক করুন। এখন, রান্না করা যাক!


বাজেট
  1. অ্যাকাউন্টিং
  2. ব্যবসা কৌশল
  3. ব্যবসা
  4. কাস্টমার সম্পর্কযুক্ত ব্যাবস্থাপত্র
  5. অর্থায়ন
  6. স্টক ব্যবস্থাপনা
  7. ব্যক্তিগত মূলধন
  8. বিনিয়োগ
  9. কর্পোরেট অর্থায়ন
  10. বাজেট
  11. সঞ্চয়
  12. বীমা
  13. ঋণ
  14. অবসর