হয়তো আপনি নিরামিষাশী হওয়ার কথা ভাবছেন, কিন্তু খরচ নিয়ে চিন্তিত। নিরামিষ খাওয়া বা সাধারণভাবে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য চেষ্টা করার বিষয়ে সবচেয়ে ঘন ঘন অভিযোগগুলির মধ্যে একটি হল এটি আরও ব্যয়বহুল। যারা সবেমাত্র শুরু করছেন, বা ধীরে ধীরে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করছেন, তাদের জন্য এটি সত্য হতে পারে। যাইহোক, যারা সফলভাবে তাদের ডায়েট ওভারহল করেছেন তারা শিখেছেন যে এটি ব্যয়বহুল হতে হবে না। বাজেটে নিরামিষ খাওয়ার জন্য এখানে পাঁচটি টিপস রয়েছে।
এখন খুঁজে বের করুন:অবসর গ্রহণের জন্য আমার কতটা সঞ্চয় করতে হবে?
আপনার খাদ্যতালিকায় আরও শাকসবজি এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যোগ করার সিদ্ধান্ত আপনাকে মনে করতে পারে যে আপনাকে হোল ফুডে কেনাকাটা করতে হবে। এটা সত্য নয়। আপনি এখনও একই মুদি দোকান বা বাজারে কেনাকাটা করতে পারেন যা আপনি সবসময় ঘন ঘন করেছেন। হোল ফুডস বা অন্য কিছু উচ্চ-সম্পদ, জৈব বাজারগুলিতে সবচেয়ে একচেটিয়া আইটেম থাকবে, সমস্ত মুদির কাছে আপনার নতুন জীবনযাত্রার সাথে মানিয়ে নেওয়ার জন্য পণ্য এবং অন্যান্য প্রধান আইটেম রয়েছে। প্রথমে পণ্য এবং হিমায়িত খাদ্য বিভাগগুলি পরীক্ষা করুন৷
সম্পর্কিত প্রবন্ধ: কিভাবে মুদির উপর অর্থ সঞ্চয়
উৎপাদিত এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে অর্থ সঞ্চয় করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল স্থানীয়ভাবে কেনা। সেরা ডিল পেতে কাছাকাছি কৃষকের বাজার দেখুন। স্থানীয় পণ্যগুলি সস্তা হতে থাকে কারণ আপনাকে খাদ্য শত শত বা হাজার হাজার মাইল পরিবহণের জন্য অতিরিক্ত মার্কআপের জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে না।
বোনাস হিসাবে, আপনি দেখতে পারেন যে স্থানীয় পণ্যগুলি যা জৈব হিসাবে চিহ্নিত করা হয়নি, আসলে জৈবভাবে জন্মানো হতে পারে এবং স্থানীয় কৃষকরা FDA থেকে অনুমোদনের "জৈব" স্ট্যাম্প পাওয়ার জন্য অর্থ প্রদান করেননি। স্থানীয়ভাবে আপনার খাবার কেনা হল আপনার সম্প্রদায়ের কৃষক এবং চাষীদের সহায়তা করার, অর্থ সাশ্রয় করার এবং সেইসাথে পরিবেশ বান্ধব হওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়।
আপনি যখন নিরামিষাশী লাইফস্টাইলের দেওয়া নতুন রেসিপি এবং খাবারগুলি অন্বেষণ করবেন, আপনি সম্ভবত অনেকগুলি প্রধান খাবার দেখতে পাবেন যা আপনি বারবার ফিরে পাবেন। টাকা বাঁচাতে এই খাবারগুলির অনেকগুলি প্রচুর পরিমাণে কেনা যায়। এই খাবারের মধ্যে রয়েছে শুকনো মটরশুটি এবং শিম, চাল, কুইনো এবং এমনকি হিমায়িত এবং টিনজাত শাকসবজি। প্রচুর পরিমাণে কেনাকাটা সময় বাঁচাতেও সাহায্য করবে, কারণ আপনার ক্যাবিনেটগুলি পুনরুদ্ধার করার জন্য আপনাকে সপ্তাহের পর সপ্তাহ দোকানে ফিরে যেতে হবে না।
যেহেতু নিরামিষভোজী এবং নিরামিষবাদ, সেইসাথে সামগ্রিক স্বাস্থ্য সচেতনতা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, আরও রেস্তোঁরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি অফার করছে। যাইহোক, এই প্রস্তুত খাবার একটি উচ্চ খরচে আসে. সাধারণ আমেরিকান খাবার খাওয়ার মতো, আপনি নিজে রান্না করেন খাবারের চেয়ে প্রস্তুত খাবার প্রায় সবসময়ই বেশি ব্যয়বহুল হবে।
একটি সাপ্তাহিক খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করা, আপনাকে আপনার প্রতিদিনের খাবারগুলিকে সংগঠিত করতে সাহায্য করতে পারে, যাতে আপনি জানেন যে আপনি যখন আপনার মুদি কেনাকাটা করবেন তখন আপনাকে কী পেতে হবে। সপ্তাহে এক বা দুই দিন সময় নিয়ে খাবার তৈরি করে কাজ করতে গেলে বা যেতে যেতে সময় এবং অর্থ দুটোই সাশ্রয় হয়।
সম্পর্কিত প্রবন্ধ: শীর্ষ 7 সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য অদলবদল
আপনার নিজের খাবার বাড়ানো আপনাকে কেবল অর্থ সঞ্চয় করতে দেয় না, তবে এটি আপনাকে আপনার খাবারে ঠিক কী চলছে তা জানতে দেয়। পূর্ণাঙ্গ বাগান গড়ে তোলার জায়গা বা সময় সবার নেই। যাইহোক, জানালার সিলে ভেষজের একটি ছোট পাত্র দিয়ে শুরু করা খুব পরিপূর্ণ এবং ফলপ্রসূ হতে পারে। আপনার নিজের ভেষজগুলি বৃদ্ধি করা আপনাকে ক্রমাগত সেগুলি না কিনে আপনার খাবার বা পানীয়গুলিতে স্বাদ যোগ করার জন্য নতুন বিকল্পগুলিকে অনুমতি দেবে৷
আপনি যদি নিরামিষভোজী হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন, বা অন্যথায় আপনার ডায়েটে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি ব্যাপকভাবে অন্তর্ভুক্ত করেন, তবে বাজেটে এটি করার উপায় রয়েছে। স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যয়বহুল হতে হবে না। এটাও মনে রাখা ভালো যে মুদি দোকানে আপনাকে একটু বেশি টাকা খরচ করলেও, আপনি দীর্ঘমেয়াদে অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন, যদি আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস আপনাকে ডায়াবেটিস, হৃদরোগের মতো সাধারণ রোগ থেকে বাঁচায়। রক্তচাপ, ইত্যাদি।
ফটো ক্রেডিট:©iStock.com/Sarsmis, ©iStock.com/julief514, ©iStock.com/SolisImages