Millennials অনেক ফ্ল্যাক নিতে. তারা চাকরির জন্য সমালোচিত হয়েছে, তাদের লোকদের বেসমেন্ট থেকে সরে যেতে অস্বীকার করেছে এবং এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আর্থিক নিরাপত্তাকে বিপন্ন করার জন্য সম্প্রতি তাদের কিছু সুপরিচিত নৈমিত্তিক ডাইনিং চেইনে সংগ্রামের জন্য দায়ী করা হয়েছে।

শেয়ারহোল্ডারদের কাছে একটি সাম্প্রতিক চিঠিতে, বাফেলো ওয়াইল্ড উইংসের সিইও স্যালি স্মিথ বলেছেন যে আমেরিকার তরুণ প্রাপ্তবয়স্করা নৈমিত্তিক খাবারের রেস্তোরাঁর জন্য একটি "অনন্যভাবে চ্যালেঞ্জিং বাজার" তৈরি করেছে। স্মিথ লিখেছেন:

“সহস্রাব্দের গ্রাহকরা বাড়িতে রান্না করা, রেস্তোরাঁ থেকে ডেলিভারি অর্ডার করা এবং দ্রুত-নৈমিত্তিক বা দ্রুত-সার্ভ রেস্তোরাঁয় দ্রুত খাওয়ার প্রতি তাদের বড়দের চেয়ে বেশি আকৃষ্ট হয়। মলের যান চলাচল ধীর হয়ে গেছে। এবং, আশ্চর্যজনকভাবে, খেলাধুলার ইভেন্টগুলির (বিশেষ করে আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ) টেলিভিশন দর্শক সংখ্যা কমে গেছে।"

স্মিথ কি ঠিক? অথবা সহস্রাব্দ কি সংগ্রামী নৈমিত্তিক ডাইনিং শিল্পের জন্য একটি সহজ বলির পাঁঠা হয়ে উঠেছে?

বিজনেস ইনসাইডার বলেন, “যদিও সহস্রাব্দকে দোষারোপ করা খুচরো বিন্দুতে একটি প্রবণতা হয়ে দাঁড়িয়েছে, তখন স্মিথ নৈমিত্তিক খাবারের পতনের একটি প্রধান কারণ হিসাবে অল্প বয়স্ক গ্রাহকদের রুচির পরিবর্তনকে শূন্য করতে ভুল করবেন না।

এটি স্বীকার করা গুরুত্বপূর্ণ যে অতীতের তুলনায় আজকে কেবলমাত্র আরও বেশি খাবারের বিকল্প এবং রেস্তোরাঁ রয়েছে, তাই বাফেলো ওয়াইল্ড উইংস, রুবি মঙ্গলবার এবং অ্যাপলবি'স-এর মতো নৈমিত্তিক ডাইনিং চেইনগুলির প্রতিযোগিতা অনেক বেশি৷

রেস্তোরাঁ-ইন্ডাস্ট্রি ট্র্যাকার TDn2K-এর অন্তর্দৃষ্টির নির্বাহী পরিচালক ভিক্টর ফার্নান্দেজ, সম্প্রতি বিজনেস ইনসাইডারকে বলেছেন, "এখন অনেকগুলি, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা লোকেরা চেইনগুলিকে প্রতিস্থাপন করছে।"

মজার বিষয় হল, নেশনস রেস্তোরাঁর খবর অনুযায়ী, সাম্প্রতিক একটি জরিপ প্রকাশ করেছে যে — বার্গার চেইন, নৈমিত্তিক ডাইনিং, কফি চেইন, আইসক্রিম খাবারের দোকান, চিকেন চেইন এবং স্যান্ডউইচ শপ সহ সমস্ত রেস্তোরাঁ সেক্টর জুড়ে - সহস্রাব্দগুলি পুরানো ডিনারদের তুলনায় রেস্তোরাঁর চেইনগুলিকে বেশি নম্বর দেয়৷

"রেস্তোরাঁর চেইনগুলি প্রযুক্তিতে প্রচুর বিনিয়োগ করেছে, যেমন মোবাইল অর্ডারিং, পেমেন্ট এবং কিয়স্ক, একটি প্রজন্মকে জয় করার জন্য যারা iPhones এবং Instagram এবং Facebook এর মতো সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করে বড় হয়েছে," রেস্তোরাঁর খবর ব্যাখ্যা করে৷

আপনি যদি বাইরে খেতে পছন্দ করেন, কিন্তু আপনি অর্থ সঞ্চয় করতেও পছন্দ করেন, তাহলে দেখুন "12 উপায় টু স্লাইস ইওর নেক্সট রেস্তোরাঁ চেক ইন হাফ।"

আপনি কি মনে করেন সহস্রাব্দগুলি রেস্টুরেন্ট শিল্পের জন্য নতুন চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে? নিচে বা Facebook-এ সাউন্ড অফ।