ভ্যালেন্টাইন্স ডে ঠিক কোণে, যার মানে আপনি প্রায় নিশ্চিত কিছু কামড়-আকারের মোরসেল হার্শে কোং-এর কাছ থেকে ছুটে যাবেন — মুদি দোকানে, অফিসে, যদি উপহারের বাক্সে না থাকে। আপনি এই বছর ভ্যালেন্টাইন ট্রিটস আইলে কেনাকাটা করার সময়, সর্বব্যাপী ক্যান্ডি এবং আইকনিক আমেরিকান কোম্পানী যা তাদের উত্পাদন করে সে সম্পর্কে এই সামান্য পরিচিত তথ্যগুলি বিবেচনা করুন:
হার্শে কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা, মিল্টন স্নেভলি হার্শে, 1857 সালে ডেরি চার্চে, পেনসিলভানিয়াতে জন্মগ্রহণ করেন, একটি শহর এখন হার্শে নামে পরিচিত। 1893 সালে শিকাগো বিশ্ব মেলায় যোগ দেওয়ার পর তিনি চকলেট তৈরির প্রতি আকৃষ্ট হয়ে পড়েন। তিনি দুধের চকোলেটের একটি রেসিপি নিখুঁত করার জন্য বছরের পর বছর ধরে কাজ করেছিলেন, যা সুইসরা ঘনিষ্ঠভাবে গোপন রেখেছিল।
হার্শে সফল ল্যাঙ্কাস্টার ক্যারামেল কোং এবং ক্রিস্টাল এ ক্যারামেলের ট্রেডমার্ক লাইন শুরু করার আগে দুটি ব্যবসায় ব্যর্থ হন। The Hershey Chocolate Co. ছিল ক্যারামেল কোম্পানির একটি সহযোগী প্রতিষ্ঠান। তিনি 1900 সালে মূল কোম্পানিটিকে $1 মিলিয়নে বিক্রি করেছিলেন যাতে তিনি চকোলেট তৈরিতে মনোনিবেশ করতে পারেন।
হার্শে তার কর্মীদের জন্য একটি সম্প্রদায় হিসাবে তার নাম বহন করে — এবং যেটি এখন একটি বিশ্ব-বিখ্যাত পর্যটন আকর্ষণ — গড়ে তুলেছিলেন। তিনি বাড়ি, স্কুল, গীর্জা, পার্ক এমনকি একটি ট্রলি ব্যবস্থাও প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। হার্শে শুধুমাত্র চতুর্থ শ্রেণীর মাধ্যমে স্কুলে যোগদান করেছিলেন কিন্তু পরবর্তী প্রজন্মের জন্য আরও কিছু চেয়েছিলেন। প্রাথমিক ও মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের পাশাপাশি তিনি এতিম ছেলেদের জন্য হার্শে ইন্ডাস্ট্রিয়াল স্কুল প্রতিষ্ঠা করেন। 1918 সালে, তিনি বিচক্ষণতার সাথে তার সম্পদের সিংহভাগ (হার্শে চকোলেট কোম্পানির মালিকানা সহ) হার্শে ইন্ডাস্ট্রিয়াল স্কুলের জন্য একটি ট্রাস্টে স্থানান্তরিত করেন, যেটি এখন মেয়েদের গ্রহণ করে।
আসল হার্শির চকোলেট বারটি 1900 সালে চালু হয়েছিল, প্রথমবারের মতো এই ধরনের ক্যান্ডি খুব ধনী ব্যক্তিদের ছাড়া অন্যদের জন্য উপলব্ধ ছিল। একটি প্রাথমিক বিজ্ঞাপনের স্লোগান এই নতুন পণ্যটিকে "একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার" হিসাবে বর্ণনা করেছে। মজার ঘটনা:হার্শে'স মিল্ক চকলেট বারের 12 টি পিসকে "পিপস" বলা হয়৷
Hershey's Kisses Milk Chocolate 1907 সালে চালু করা হয়েছিল৷ ক্যান্ডিগুলি কীভাবে তাদের নাম পেয়েছে তা কেউই জানে না, তবে একটি তত্ত্ব হল যে যন্ত্রগুলি পণ্য লাইনে তৈরি করে বলে শব্দ বা গতি তৈরি করার জন্য তাদের নামকরণ করা হয়েছিল৷ 1921 সালের আগে, চুম্বনগুলিকে ফয়েলে হাত দিয়ে মোড়ানো হত যা 1924 সালে ট্রেডমার্ক করা এখনকার বিখ্যাত পাতলা কাগজের প্লুমের পরিবর্তে একটি মুদ্রিত টিস্যু স্কোয়ারকে ঘিরে রাখত।
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় সিলভার ফয়েলের রেশনিংয়ের কারণে 1942-1949 সাল পর্যন্ত চুম্বনের উৎপাদন বন্ধ ছিল। এটিই একমাত্র সময় নয় যে সংস্কৃতি কিসসের উত্পাদনে ভূমিকা পালন করেছিল। 1960-এর দশকের ঝুলন্ত দশকটি কিসসের ফয়েলে একটি "রঙ বিপ্লব" নিয়ে আসে, যা ক্রিসমাসের মরসুমে বিক্রি হওয়া লাল এবং সবুজ কভার দিয়ে শুরু করে।
ওয়েস্ট হার্শে, পেনসিলভানিয়া, উদ্ভিদে প্রতি মিনিটে 30,000-এর বেশি চুম্বন তৈরি হয়। এক পাউন্ডে প্রায় 95টি হার্শে চুম্বন রয়েছে এবং প্রতিটি চুম্বনে 25 ক্যালোরি রয়েছে। পুরো এক পাউন্ড খান, এবং আপনি 2,375 (সুস্বাদু) ক্যালোরি খেয়েছেন।
Hershey's 3 বিলিয়নেরও বেশি "ফিল্ড রেশন ডি" বার, একটি তাপ-প্রতিরোধী, 4-আউন্স চকোলেট বার তৈরি করে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে একটি ভূমিকা পালন করেছে যা আমেরিকান GI-এর জন্য উচ্চ-শক্তির মান রয়েছে৷ আরেকটি মার্কিন সেনার প্রয়োজনীয়তা:বারগুলিকে সুস্বাদু হতে হবে কিন্তু এতটা সুস্বাদু নয় যে সৈন্যরা জরুরী অবস্থার জন্য তাদের বাঁচানোর পরিবর্তে তাদের ট্রিট হিসাবে খাবে৷
বিজ্ঞাপনে সত্য কথা বলুন! আমরা এখন যাকে মিল্ক ডডস হিসাবে জানি তা মূলত পুরোপুরি গোলাকার হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। তারা অবশ্যই নয়, তাই তাদের ডাব করা হয়েছিল। নামের "দুধ" বলতে ক্যারামেল কেন্দ্র এবং দুধের চকোলেট আবরণ তৈরিতে ব্যবহৃত প্রচুর পরিমাণে দুধকে বোঝায়।
রিসের পিনাট বাটার কাপের পিছনের লোকটি ছিলেন হ্যারি বার্নেট (এইচবি) রিস, একজন দুগ্ধ খামারী যিনি হার্শির জন্য কাজ করেছিলেন। তার জীবনের বিভিন্ন সময়ে তার পরিবারকে সমর্থন করার জন্য কঠোর চাপ, রিস তার বাড়ির বেসমেন্টে একটি ক্যান্ডি কোম্পানি শুরু করেছিলেন। কিছু ব্যর্থতার পর, রিজের ক্যান্ডি কাপ — পিনাট বাটার, নারকেল ক্রিম, পেপারমিন্ট ক্রিম, চকলেট জেট, নৌগাট, মার্শম্যালো-বাদাম, প্রলিপ্ত খেজুর, নারকেল ক্যারামেল, চিনাবাদাম ক্লাস্টার, কিসমিস ক্লাস্টার, মধু-শিশির নারকেল এবং বাদাম — মাঝখানে নিয়ে গেল -1930।
পিনাট বাটার কাপগুলি এত জনপ্রিয় ছিল যে রিস আলাদাভাবে তাদের বিপণন শুরু করেছিল। হার্শে, যিনি প্রাথমিকভাবে রিসকে অনুপ্রাণিত করেছিলেন, কাপগুলির জন্য সমস্ত চকোলেট আবরণ সরবরাহ করেছিলেন। রিস 1956 সালে মারা যান, এবং হার্শে 1963 সালে তার কোম্পানি কিনেছিলেন। যদিও কোম্পানিটি বিক্রয়ের ডেটা প্রকাশ করবে না, তবে এটি রিপোর্ট করে যে রিসের পিনাট বাটার কাপগুলি এটির সর্বাধিক বিক্রিত পণ্য। সংস্থাটি উল্লেখ করেছে যে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, চীন, আফ্রিকা এবং ভারতের প্রত্যেক ব্যক্তিকে 1 কাপ খাওয়ানোর জন্য এক বছরে পর্যাপ্ত রীজের পিনাট বাটার কাপ তৈরি করে।
1938 সালে, নতুন পণ্য প্রচারের জন্য নমুনা বার হিসাবে বছরের পর বছর ব্যবহারের পরে হার্শে মিনিয়েচার বিক্রির জন্য চালু করা হয়েছিল। মূলত, মিনিয়েচারে মিল্ক চকলেট, বিটারসুইট, অ্যারো, নৌগাট-আলমন্ড এবং ক্র্যাকেল বার ছিল।
হার্শে 88 বছর বয়সে মারা যান, কিন্তু তিনি 55 বছর বয়সে সর্বকালের সবচেয়ে বিখ্যাত সমুদ্র বিপর্যয়ে মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা পান। আর্কাইভগুলি দেখায় যে হার্শে হোয়াইট স্টার লাইনে $300 এর একটি চেক লিখেছিলেন, যা অনেকের মতে 1912 সালে যাত্রা করা দুর্ভাগ্যজনক বিলাসবহুল সমুদ্রের জাহাজ টাইটানিকের একটি ভিআইপি স্টেটরুমের জন্য 10 শতাংশ ডাউন পেমেন্ট ছিল৷ কেন হার্শে এবং তার স্ত্রী, ক্যাথরিন, ফ্রান্সের নিস থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জার্মান লাইনার আমেরিকা নামক একটি আগের জাহাজে যাত্রা করার পরিবর্তে বেছে নিয়েছিলেন। কেউ কেউ অনুমান করেন যে ক্যাথরিন অসুস্থ ছিলেন বা ব্যবসায়িক কারণে হার্শেকে প্রত্যাশিত সময়ের আগে ফিরে আসতে প্ররোচিত করেছিল। যা জানা যায় তা হল যে আমেরিকা টাইটানিককে বরফের সতর্কবার্তা পাঠিয়েছিল সেই জাহাজগুলির মধ্যে ছিল — যেটি একটি আইসবার্গে আঘাত করার পরে ডুবে গিয়েছিল৷
আপনার প্রিয় চকোলেট ট্রিট কি? নীচের মন্তব্য বিভাগে বা আমাদের ফেসবুক পৃষ্ঠায় আমাদের সাথে শেয়ার করুন৷
৷