বাফেলো বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে - দ্য স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ নিউ ইয়র্ক (SUNY) এর সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, আপনার খাদ্য পরিবর্তন করা দেরী পর্যায়ে বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) প্রতিরোধ করতে এবং আপনার দৃষ্টিশক্তি বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে।

গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা যারা পশ্চিমা খাবারে সাধারণ অস্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়েছেন তাদের চোখের অবস্থার বিকাশের ঝুঁকি তিনগুণ বেড়ে গেছে, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন।

দেরী-পর্যায়ের AMD কেন্দ্রীয় দৃষ্টিকে প্রভাবিত করে, ক্ষতিগ্রস্ত ব্যক্তিদের গাড়ি চালানো এবং অন্যান্য দৈনন্দিন কাজকর্ম করতে বাধা দেয়। অবস্থার জন্য কোন প্রতিকার নেই.

50 বা তার বেশি বয়সী 2 মিলিয়নেরও বেশি আমেরিকানদের দেরী পর্যায়ের AMD আছে, যা পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। 80 বছর বয়সে, 10 জনের মধ্যে 1 আমেরিকান এটি আছে৷

ব্রিটিশ জার্নাল অফ অফথালমোলজিতে প্রকাশিত ইউনিভার্সিটি অ্যাট বাফেলোর গবেষণায় যে ধরনের খাদ্যাভ্যাস পাওয়া গেছে তাতে দেরী পর্যায়ের AMD-এর ঝুঁকি বেড়েছে:

• লাল মাংস
• প্রক্রিয়াজাত মাংস
• ভাজা খাবার
• পরিশোধিত শস্য
• উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য

অ্যামি মিলেন, গবেষণার সিনিয়র লেখক এবং সহযোগী অধ্যাপক এবং ইউবি ডিপার্টমেন্ট অফ এপিডেমিওলজি অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল হেলথের সহযোগী চেয়ার, একটি ঘোষণায় বলেছেন:

"আমরা এই গবেষণায় যা লক্ষ্য করেছি তা হল যে আমাদের গবেষণার শুরুতে যাদের AMD বা প্রথম দিকে AMD ছিল না এবং প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার রিপোর্ট করেছেন তাদের প্রায় 18 বছর পরে দৃষ্টি-হুমকি, শেষ পর্যায়ের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল।"

প্রারম্ভিক AMD সাধারণত উপসর্গ সৃষ্টি করে না, তবে এর পরিবর্তে একজন চিকিত্সক দ্বারা নির্ণয় করা হয় যিনি রোগীর রেটিনার ফটো পরীক্ষা করার সময় অস্বাভাবিকতা দেখেন।

এর বিপরীতে, যারা দেরিতে AMD-এ অগ্রসর হয় তারা প্রায়ই তাদের দৃষ্টিশক্তি হ্রাস পায় কারণ হয় অ্যাট্রোফি বা নতুন রক্তনালী তৈরি হওয়া ম্যাকুলার উপর প্রভাব ফেলে।

বরং অসুখী বটম লাইন? আপনি যদি প্রথম দিকে এএমডি রোগ নির্ণয় করে থাকেন - এমন একটি গোষ্ঠী যাতে 9 মিলিয়নেরও বেশি আমেরিকান রয়েছে - অথবা আপনি কেবলমাত্র শেষ পর্যায়ের AMD-এর ঝুঁকি কমাতে চান, তাহলে আপনার হোয়াইট-ব্রেড মর্নিং টোস্টে "এত দীর্ঘ" বলার সময় হতে পারে। অথবা সন্ধ্যায় হ্যামবার্গার।

যেমন মিলেন বলেছেন:

"আমাদের কাজ অতিরিক্ত প্রমাণ দেয় যে খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ। জনস্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, আমরা লোকেদের বলতে পারি যে আপনার যদি প্রথম দিকে এএমডি থাকে তবে সময়ের সাথে সাথে আপনার দৃষ্টি সংরক্ষণের জন্য প্রক্রিয়াজাত মাংস, ভাজা খাবার, পরিশোধিত শস্য এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ সীমিত করা আপনার সর্বোত্তম স্বার্থে।"

আপনার দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করার আরেকটি উপায়

একটি দরিদ্র খাদ্য পরবর্তী জীবনে আপনার দৃষ্টিশক্তি চুরি করতে সক্ষম একমাত্র বিপদ নয়। যেমনটি আমরা আগেই জানিয়েছি, শিংলস ভাইরাস অন্ধত্বের কারণ হতে পারে:

মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের কেলগ আই সেন্টারের গবেষকরা বলছেন, "চোখের দানার সংখ্যা - যা হার্পিস জোস্টার অপথালমিকাস নামে পরিচিত - 2004 থেকে 2016 এর মধ্যে তিনগুণ বেড়েছে৷ অবস্থাটি সম্ভাব্য অন্ধত্বের কারণ হতে পারে।"

শিংলসের দৃষ্টি-হুমকির প্রকৃতি এই রোগের বিরুদ্ধে টিকা নেওয়ার আরও একটি কারণ। আরও তথ্যের জন্য, "বয়স্কদের মধ্যে অন্ধত্বের এই কারণটি বাড়ছে।"