কোভিড-১৯ আমেরিকান জীবনের প্রায় সব দিককে ব্যাহত করেছে - চাকরি এবং স্কুল থেকে বিনোদনমূলক কার্যকলাপ পর্যন্ত। আমাদের খাদ্য শৃঙ্খলকে রেহাই দেওয়া হয়নি।
মহামারীটি সারা দেশে ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে কিছু মুদি জিনিসের সরবরাহ কম হয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে, এটি ক্রেতাদের পণ্য মজুদ করার ফলাফল। প্ল্যান্টের শ্রমিকরা অসুস্থ হওয়া এবং চাহিদা কমে যাওয়াও সমীকরণের অংশ।
করোনভাইরাস মহামারীর ফলে দোকানে পাওয়া যায় এমন কিছু সাধারণ মুদি আইটেম এখানে রয়েছে।
মহামারীর শুরুতে লোকেরা প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি মজুত করতে ছুটে এসেছিল এবং চালের ব্যাগ - একটি মজুদ প্রধান - গুদাম ক্লাব, সুপারমার্কেট এবং জাতিগত খাবারের দোকান থেকে দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। (উদাহরণস্বরূপ, সাদা চাল, যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে কয়েক দশক ধরে চলতে পারে, যেমন আমরা "১০টি খাবার যা বছরের পর বছর ধরে রাখতে পারে।"
এপ্রিল মাসে, পণ্যটির দাম সাত বছরের সর্বোচ্চ।
সুসংবাদটি হল যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চালের উৎপাদন এই বছর 17% বেড়েছে, যার অর্থ চারপাশে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। এটি খুচরা বিক্রেতাদের তাক থেকে নেওয়ার একটি প্রশ্ন মাত্র৷
৷ভোক্তারা হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের দোকান সাফ করছেন। প্রধান আলু প্রসেসরগুলি ওয়াশিংটন এবং ওরেগনের কৃষকদের সাথে তাদের চুক্তি 50% কমিয়ে দিয়েছে। এই পদক্ষেপটি রেস্তোরাঁর চাহিদা হ্রাসের ফলাফল, যার মধ্যে অনেকগুলি বন্ধ হয়ে গেছে, টেকআউটে স্থানান্তরিত হয়েছে বা তাদের বসার ক্ষমতা হ্রাস পেয়েছে।
এই বছর রেস্তোরাঁর অর্ডারগুলি ফিরে আসতে ব্যর্থ হলে প্রসেসরগুলি ক্ষতি এড়াতে খুঁজতে পারে। কিন্তু আলু উৎপাদন হ্রাসের অর্থ হতে পারে যে ভোক্তারা হিমায়িত ফ্রাই এবং হ্যাশ ব্রাউনগুলি সুপার মার্কেটে পাওয়া কঠিন।
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার বলছে, তাৎক্ষণিক চাহিদা মেটাতে প্রচুর ডিম রয়েছে। তবে এটি মহামারীর প্রথম দিকে দাম বৃদ্ধি এবং তাকগুলিকে খালি করা থেকে বিরত করেনি।
মার্চ মাসে চাহিদা বৃদ্ধির ফলে নিউ ইয়র্কে খোসা ডিমের পাইকারি দাম এক ডজন ডলারে 3.07 ডলারের রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে। তারপর থেকে, চাহিদা স্থিতিশীল হয়েছে, এবং পাইকারি দাম এপ্রিলের মাঝামাঝি প্রতি ডজনে $1.97 কমেছে।
মহামারী চলাকালীন চাহিদা বৃদ্ধির কারণে ময়দা হল আরেকটি পণ্য।
যখন সারা দেশে স্টে-অ্যাট-হোম অর্ডারগুলি শুরু হয়েছিল, লোকেরা প্যান্ট্রি স্ট্যাপলগুলিতে মজুত করেছিল। ইউএস ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিকস ডেটা অনুসারে, ময়দার ভিড় শুধুমাত্র সুপারমার্কেটের তাক পরিষ্কার করেনি বরং এপ্রিল মাসে সিরিয়াল এবং বেকারি পণ্যের দাম প্রায় 3% বৃদ্ধি পেয়েছে৷
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গরু এবং শূকরের কোনো অভাব আছে বলে মনে হয় না। তা সত্ত্বেও, গত কয়েক মাস ধরে মুদি দোকানে মাংসের সরবরাহ কম।
মাংস প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে কর্মীদের মধ্যে COVID-19 প্রাদুর্ভাবের কারণে কিছু গাছপালা বন্ধ হয়ে গেছে। অন্যান্য প্ল্যান্ট কম ক্ষমতায় কাজ করছে।
ফলস্বরূপ, এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে জবাই করা গবাদি পশুর সংখ্যা আগের বছরের থেকে 22% কম ছিল এবং প্রক্রিয়াজাত শূকরের সংখ্যা 6% কমে গেছে। কম প্রাণী প্রক্রিয়াকরণের অর্থ হল দোকানে বিক্রির জন্য গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের কম প্যাকেজ৷
মহামারীটি দৃশ্যত আমাদের অনেকের ভেতরের বেকারকে বের করে এনেছে। মার্চ থেকে এপ্রিল পর্যন্ত খামির বিক্রি আগের বছরের তুলনায় 410% বেশি।
Fleischmann's Yeast-এর একজন ভাইস প্রেসিডেন্ট USA Today কে বলেছেন যে কোম্পানি সাধারণত দুই থেকে তিন সপ্তাহের বাফার ইনভেন্টরি রাখে। মহামারী-জ্বালানি কেনা শুরু হওয়ার সাথে সাথেই তা বিক্রি হয়ে যায়।
সৌভাগ্যবশত, কোম্পানির কাছে আরও তৈরির জন্য প্রচুর কাঁচামাল রয়েছে, তাই খামিরের প্রস্তুত সরবরাহ আবার উপলব্ধ হওয়ার আগে এটি কেবল সময়ের ব্যাপার।
রেস্তোরাঁ, অফিস এবং কফি শপ বন্ধ থাকায়, পনির, দই এবং আইসক্রিমের মতো দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা মহামারীর প্রথম দিকে শুকিয়ে যায়।
এপ্রিলে, ন্যাশনাল মিল্ক প্রডিউসারস ফেডারেশন সতর্ক করেছিল যে মার্কিন দুধের সরবরাহ অন্তত 10% চাহিদা অতিক্রম করেছে। আমেরিকার ডেইরি ফার্মাররা অনুমান করেছে যে কৃষকরা প্রতিদিন 3.7 মিলিয়ন গ্যালন দুধ ডাম্প করছে৷
এত কিছুর পরেও, কিছু মুদি দোকানে দুধ ফুরিয়ে গিয়েছিল এবং সীমিত বিক্রি হয়েছিল কারণ ভোক্তাদের মজুদ ছিল এবং প্রসেসররা বাজারের পরিবর্তনের সাথে তাল মিলিয়ে চলতে লড়াই করেছিল।