আপনি যদি সময়ের বিপর্যয় এড়াতে চান, তাহলে পরের বার যখন আপনি এক গ্লাস দুধ পান করবেন তখন আপনি সতর্ক থাকতে চাইতে পারেন।

একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ (পুরো এবং 2%) বেছে নেওয়া কম চর্বিযুক্ত দুধ (স্কিম এবং 1%) পান করার তুলনায় বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

ব্রিগহাম ইয়ং ইউনিভার্সিটির ব্যায়াম বিজ্ঞানের অধ্যাপক ল্যারি টাকার গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাপ্তবয়স্করা যারা 1% দুধের পরিবর্তে 2% দুধ পান করেন তারা চার বছরের বেশি অতিরিক্ত জৈবিক বার্ধক্য অনুভব করেন।

টাকার অক্সিডেটিভ মেডিসিন এবং সেলুলার লংএভিটি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

গবেষণায়, যা 5,800 টিরও বেশি মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের ডেটা পরীক্ষা করে, কীভাবে দুধ খাওয়া টেলোমেরের দৈর্ঘ্যকে প্রভাবিত করে তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে৷

টেলোমেরেস হল মানুষের ক্রোমোজোমের প্রান্তে প্রতিরক্ষামূলক ক্যাপ - আমাদের ডিএনএর অংশ - যা জুতার ফিতাগুলির শেষে প্লাস্টিকের টিপের মতো৷

যখন কোষগুলি প্রতিলিপি তৈরি করে, যা তারা ক্রমাগত করে, তখন এন্ডক্যাপের কিছুটা অদৃশ্য হয়ে যায়, যা জৈবিক বার্ধক্য প্রক্রিয়ার একটি উইন্ডো প্রদান করে। মোটকথা, শরীরের বয়স বাড়ার সাথে সাথে টেলোমেরেস ছোট হয়। প্রকৃতপক্ষে, টাকারের অনুসন্ধান সম্পর্কে একটি BYU ঘোষণা টেলোমেরেসকে জৈবিক ঘড়ির মতো কাজ করে বলে বর্ণনা করে৷

অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের টেলোমেয়ার পরীক্ষা করে, টাকার দেখতে পান যে দুধের চর্বি খাওয়ার প্রতি 1% বৃদ্ধির জন্য, টেলোমেয়ারগুলি 69 বেস জোড়া দ্বারা সংক্ষিপ্ত হয় - যা চার বছরেরও বেশি অতিরিক্ত জৈবিক বার্ধক্য নির্দেশ করে৷

BYU ঘোষণায়, টাকার বলেছেন:

"এটা আশ্চর্যজনক ছিল যে পার্থক্যটি কতটা শক্তিশালী ছিল। আপনি যদি উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ পান করতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে এটি করা কিছু উল্লেখযোগ্য পরিণতির পূর্বাভাস বা এর সাথে সম্পর্কিত।"

টাকার দুধকে "আমাদের দেশের সবচেয়ে বিতর্কিত খাদ্য" বলে অভিহিত করেছেন, উল্লেখ করে যে গবেষণায় পানীয় পান করার সাথে সম্পর্কিত ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয় প্রভাবই পাওয়া গেছে।

এবং এখানে চিন্তা করার জন্য আরও কিছু খাবার রয়েছে:যারা দুধ পান করা থেকে বিরত থাকে তাদের আশ্চর্যজনকভাবে কম চর্বিযুক্ত দুধ পান করা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় ছোট টেলোমেয়ার ছিল। তাই, সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কম চর্বিযুক্ত দুধ পান করা আপনাকে উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ পান করা এবং গরুর রস সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে চলার চেয়ে কম বয়সী রাখবে।

দুধই একমাত্র জিনিস নয় যা আপনি গ্রহণ করেন যা আপনার স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। কয়েক বছর আগে, গ্লোবাল কাউন্সিল অন ব্রেন হেলথ রিপোর্ট করেছে যে কিছু খাবার খাওয়া আপনার মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। আরও জানতে, "আপনার বয়স হিসাবে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য 5টি সেরা খাবার।"