আমি একজন শেফ নই। আমি একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানাধীন. এবং এখনও, আমার প্রিয় রান্নাঘরের কিছু কেনাকাটা রেস্টুরেন্ট সরবরাহের দোকান থেকে করা হয়েছে।
আমি এই দোকানগুলির মধ্যে একটিতে সাহসী হওয়ার আগে, আমি অনুমান করেছিলাম যে ক্রেতাদের অনুমতি দেওয়ার জন্য কোনও ধরণের খাদ্য-শিল্প আইডি প্রয়োজন৷ আমি বুঝতে পারিনি যে অনেক রেস্তোরাঁ-সাপ্লাই স্টোর জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত৷
আমার অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমি আপনাকে গ্যারান্টি দিতে পারি যে আপনাকে দরজায় প্রবেশ করার আগে কেউ আপনাকে রোস্টিং কৌশল সম্পর্কে প্রশ্ন করবে না।
রেস্তোরাঁ সরবরাহ প্রতিষ্ঠান দুটি প্রধান ধরনের আছে. তাদের পণ্যের ক্ষেত্রে ধরনগুলি কিছুটা ওভারল্যাপ করে। উভয়ই প্রতিদিনের বাড়ির বাবুর্চিদের দেখার জন্য মজাদার:
রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য-পরিষেবা সরবরাহের দোকান থেকে আমার পছন্দের কেনাকাটা শেয়ার করার সময় পড়ুন৷
আমি কি কখনও পার্চমেন্ট কাগজ ছাড়া কি? এটি প্যানগুলিকে পরিষ্কার রাখে এবং বেকড পণ্য এবং ভাজা খাবারকে প্যানে আটকে যেতে বাধা দেয়৷
আপনি Costco-এ একটি ভাল চুক্তি পেতে পারেন, তবে আপনাকে এটি রোলগুলিতে কিনতে হবে। আমার জন্য, এর অর্থ হল কাগজটিকে সমতল করার জন্য আমাকে একটি শীট ছিঁড়ে ফেলতে হবে এবং প্যানের প্রান্তগুলি ভিজিয়ে দিতে হবে৷
রেস্তোরাঁ সরবরাহের দোকানগুলি বড় ফ্ল্যাট শীটে এবং একাধিক আকারে পার্চমেন্ট পেপার বিক্রি করে। আমি হাফ-শীট কিনি কারণ আমার কাছে শেফ সাইজের প্যান নেই।
চকচকে ধাতব মিশ্রণের বাটি যেগুলি আপনার মা দিনের বেলায় ব্যবহার করেছেন তা সুন্দর সাজসজ্জা তৈরি করে না, তবে সেগুলি স্ট্যাকযোগ্য, অবিচ্ছেদ্য এবং পরিষ্কার করা সহজ। রেস্তোরাঁ সরবরাহের দোকানগুলি সস্তায় এবং অনেক আকারে বিক্রি করে।
আমি নীচে ননস্কিড সিলিকন সহ বাটি পছন্দ করি। আমার আলোড়ন একটু স্পিরিট হয়ে গেলে তারা পাল্টাপাল্টি কাজ করবে না।
এখানে আমার প্রিয় আইটেম এক. আপনি খাবার-পরিষেবা সরবরাহের দোকানে এগুলি খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি, তবে কিছু ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁ সরবরাহের দোকানও সেগুলি বিক্রি করে।
কয়েক বছর আগে, আমি কম্পোস্টেবল ক্ল্যামশেল কন্টেইনারগুলির একটি বিশাল প্যাকেজ কিনেছিলাম — যে ধরনের আপনার প্রিয় বার্গার জয়েন্ট আপনাকে আপনার অবশিষ্টাংশের জন্য দিতে পারে।
আমি এগুলি কিনেছিলাম কারণ প্রতি বছর ক্রিসমাসটাইমে, আমি বন্ধুদের জন্য একটি কুকি অদলবদল হোস্ট করি। সবাই বাড়িতে কয়েক ডজন কুকি নিয়ে যায়। কিন্তু সবাই তাদের বহনের জন্য যথেষ্ট বড় একটি পাত্র নিয়ে আসে না।
আমি কুকি পার্টিতে একগুচ্ছ কম্পোস্টেবল ক্ল্যামশেল পাত্রে সেট করেছিলাম যাতে বিদায়ী অতিথিরা তাদের মিষ্টি দাঁতের সামলাতে পারে এমন সমস্ত খাবার নিতে পারে৷
যদিও আমি পাঁচ বছরেরও বেশি সময় আগে ক্ল্যামশেল কন্টেইনারগুলি কিনেছিলাম, প্যাকেজে সেগুলির মধ্যে এত বেশি ছিল যে আমি এখনও ফুরিয়ে যাওয়ার কাছাকাছি নই৷
আমি একটি শিল্পসম্মত হস্তনির্মিত ককটেল উপভোগ করি৷
৷একটি হোম বার সেট আপ করা ব্যয়বহুল হতে পারে, যদিও, বিশেষ করে যদি আপনি বিশেষ জিনিসপত্র কেনার বিষয়ে গুরুতর হন৷
রেস্তোরাঁর সরবরাহের দোকানগুলি কাচের পাত্র এবং ককটেল শেকার থেকে শট গ্লাস পর্যন্ত আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু বিক্রি করে৷ এগুলি অভিনব নাও হতে পারে, তবে এগুলি সাধারণত টেকসই এবং সস্তা হয়৷
৷আমি এটি পান করব।
ছিঃ সেই মিষ্টি মহিলাকে বলবেন না যে একবার আমাকে কেক সাজানো শেখানোর চেষ্টা করেছিল, কিন্তু আমি কখনই তুষারপাত থেকে গোলাপ তৈরির শিল্পে আয়ত্ত করিনি।
আমার প্রতিভা অন্যত্র প্রস্ফুটিত হয়েছে। আমি প্যাস্ট্রি ব্যাগ, পাইপিং টিপস, কেক স্ট্যান্ড, ডিপিং টুল এবং অন্যান্য কেক তৈরির সামগ্রী ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
আপনি ক্রাফ্ট স্টোর এবং গুরমেট শপগুলিতে কেক এবং ক্যান্ডি সাজানোর সরবরাহের মার্জিত ডিসপ্লে পাবেন, তবে একটি ভিন্ন নির্বাচন এবং আরও ভাল ডিলের জন্য রেস্তোঁরা সরবরাহের দোকানগুলি অনুসন্ধান করুন৷
2019 সালে একটি রেস্তোরাঁ সরবরাহের দোকান দেখার সময় কেনাকাটার জন্য অর্থ প্রদান করার পরে, আমি কাটিং বোর্ডের একটি বিশাল র্যাকে হোঁচট খেয়েছি। আমাকে দ্বিগুণ ফিরে আসতে হয়েছিল।
আমি প্রতিবার রান্না করার সময় অন্তত একটি কাটিং বোর্ড ব্যবহার করি। এগুলি রঙের রংধনু এবং বিভিন্ন আকারে আসে এবং সেগুলি সরানোর জন্য মূল্য দেওয়া হয়৷
পরের বার যখন আপনি স্নিকারডুডলসের একটি ব্যাচ বেক করার জন্য এটি টানবেন তখন আপনার প্রিয় কুকি শীটটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। এটা crummy ধরনের হচ্ছে? এটা কি রিসাইকেল করার সময়?
রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য-পরিষেবা সরবরাহের দোকানগুলিতে সমস্ত আকার এবং আকারের শিল্প-গ্রেড বেকিং প্যান রয়েছে। আপনি আপনার ওভেনের সাথে মানানসই একটি খুঁজে পাবেন, তা বড় হোক বা এত ছোট হোক কিবলার এলভস এটি ব্যবহার করতে পারে।
রেস্তোরাঁর সরবরাহের দোকানগুলি হল যেখানে ক্যাটারাররা কেনাকাটা করে, তাই আপনি সিলভারযুক্ত, স্ক্রোল-এমবসড ট্রেগুলির একটি সম্পূর্ণ আইল খুঁজে পেতে পারেন — যে ধরনের বাটলার বাকিংহাম প্যালেসের চারপাশে বহন করতে পারে।
আচ্ছা, psst! এখানে একটি রাজকীয় গোপনীয়তা রয়েছে:এই প্যানগুলি দেখতে অভিনব, তবে সেগুলি সম্ভবত ক্রোম-প্লেটেড স্টেইনলেস স্টিল। তারা আপনার ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট নিষ্কাশন না করে আপনার পার্টি গেস্টদের প্রভাবিত করবে৷
কয়েকটি বাড়িতে নিয়ে যান এবং একটি কম্বলে মার্জিত শসা স্যান্ডউইচ বা ডাউন-হোম পিগ দিয়ে লোড করুন।
পার্টি চালু, বন্ধু।