মনে করেন বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সময় এসেছে? আপনার অন্ত্র এবং মানিব্যাগের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উত্তেজনাপূর্ণ সস্তা খাবারের টিপস অন্বেষণ করুন৷
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে, তবে স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণে যা সবচেয়ে বেশি বাধা দেয় তা হল বেশিরভাগ আর্থিক সীমাবদ্ধতা। তারা আপনাকে বলে যে জৈব খাবার হল ঝরঝরে এবং পরিষ্কার খাওয়ার চাবিকাঠি, কিন্তু প্রচলিত খাবারের তুলনায় দামে ব্যাপক তারতম্য রয়েছে।
অর্গানিক আলবার্টার মতে, নিয়মিত খাবারের তুলনায় জৈব খাবারের গড় খরচ 47% বেশি। যদিও এটি কিছু ক্ষেত্রে সস্তা হতে পারে, তবে ব্যয়বহুল খাবারের সাথে একটি নিখুঁত ডায়েট প্ল্যান বজায় রাখা আপনার বাজেটের কোনো ক্ষতি করতে পারে না। সন্দেহের সুবিধার প্রেক্ষিতে, এই ধরনের পরিস্থিতি সহজেই একজনকে অস্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা সস্তা, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য একটি ধীর বিষ।
এখন প্রশ্ন জাগে, যারা বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান, তারা কেন অস্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেবেন? কারণটা সহজ; স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যয়বহুল। হার্ভার্ডের একটি সমীক্ষা হাইলাইট করেছে যে স্বাস্থ্যকর খাবারের দাম অস্বাস্থ্যকর খাবারের তুলনায় $1.5 বেশি।
এমনকি যদি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনেকের কাছে নাগালের বাইরে বলে মনে হয়, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি আপনার ব্যক্তিগত অর্থের ক্ষতি না করে সস্তা স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করতে পারবেন না। এই বৈশিষ্ট্যে, My EasyFi বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাবারকে বাস্তবে পরিণত করার জন্য কিছু ব্যবহারিক টিপস নিয়ে এসেছে৷
এটা লক্ষ্য করা গেছে যে প্রতি দশজনের মধ্যে একজন আমেরিকান দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খায়, যা নির্দেশ করে যে বেশিরভাগ আমেরিকানরা কীভাবে ভারসাম্যহীন খাদ্য গ্রহণ করছে। যদিও সেই পিৎজা বা হ্যামবার্গারটি লোভনীয় দেখায়, খাদ্যতালিকায় সবুজ শাক এবং বেরি যোগ করা দরকার।
এমনকি আপনি যদি সাধারণ উপায়ে শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার ভক্ত না হন, তবুও আপনি স্বাস্থ্যের পরিমাপ ঠিক রাখতে বেশ কিছু সুস্বাদু রেসিপি এবং স্মুদি তৈরি করতে পারেন।
আপনি যখন আপনার মাসিক বাজেট তৈরি করছেন, তখন আপনি মুদিখানার জন্য কতটা ব্যয় করবেন তা নির্ধারণ করুন। আগের মাসে আপনি মুদির জন্য কীভাবে ব্যয় করেছেন তা একবার দেখুন। মুদিখানার বাজেটের তুলনা করলে আপনি দেখতে পারবেন আপনার আদর্শ মুদির বাজেট কেমন হওয়া উচিত।
এছাড়াও আপনি মূল্যায়ন করতে পারেন যে আপনার কোন মুদির প্রয়োজন এবং কি প্রয়োজন নেই। ছুটির দিন এবং উদযাপনের কারণে আপনাকে মুদির জন্য বেশ কয়েকবার ব্যয় করতে হতে পারে, তবে আপনাকে সময়ে সময়ে পরিবর্তন করতে হতে পারে। শুধু ধৈর্য ধরুন, এবং আপনি এটি ঠিক তিন থেকে চার মাসের মধ্যে পেয়ে যাবেন।
আপনি কাজ করুন বা বাড়িতে থাকার অভিভাবক হোন না কেন, একটি সহজ খাবার হল যাওয়ার একটি উপায়৷ কিন্তু যদি আপনার কাছে এর জন্য সময় না থাকে? আপনি নিকটতম ফাস্ট-ফুড চেইনে ছুটে যেতে প্রলুব্ধ হতে পারেন, কিন্তু আপনি আপনার হৃদয়ের গভীরে জানেন যে এটি করা সঠিক জিনিস নয়।
আমরা জানি যে বাড়িতে রান্না করা একটি কঠিন কাজ হতে পারে, তবে এর অর্থ এই নয় যে গুরমেট খাবারে সময় নষ্ট করা। আপনি পুরো সপ্তাহের জন্য কিছু পুষ্টিকর, তবুও দ্রুত পারিবারিক আকারের খাবারের প্রস্তুতির সাথে বাজেটে স্বাস্থ্যকর খেতে পারেন।
এখন, আমরা আগে খাবারের প্রস্তুতির কথা উল্লেখ করেছি। এইগুলি সহজ এবং সহজ রেসিপিগুলির জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না, তবুও এমন কিছু যা আপনি বাজেটে স্বাস্থ্যকর খেতে পারেন। আপনার খাবারের প্রস্তুতি আপনার রান্নাঘরে যা আছে তা থেকে শুরু করা উচিত এবং আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন রেসিপিগুলি খুঁজে বের করা উচিত।
এমনকি যদি একটি রেসিপি এমন কিছুর জন্য কল করে যা আপনার কাছে নেই, একটি বিকল্প খোঁজার চেষ্টা করুন। সঠিক রেসিপি পেতে আপনাকে দোকানে ছুটতে হবে না। রেসিপিটি আপনার সংস্করণের সাথে মানানসই হওয়ার মধ্যে আপনার সাফল্য নিহিত। আপনি এইভাবে সময় বাঁচাবেন।
আপনি যখন আপনার খাবার তৈরি করছেন এবং সেগুলি সঞ্চয় করছেন, আপনার সেগুলি নির্ধারণ করা উচিত। আপনি এগুলি এক সপ্তাহের জন্য তৈরি এবং ফ্রিজে রাখতে পারেন, তবে আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে একটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরি করা এবং এটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য হিমায়িত করা সেরা ধারণা নয়৷
পরিবর্তে আপনি যা করতে পারেন তা হ'ল আপনি খাবারটি অর্ধেক রান্না করতে পারেন এবং তারপরে এটি হিমায়িত করতে পারেন। যখনই আপনি এটি খেতে চান, আপনাকে শুধুমাত্র চূড়ান্ত পদক্ষেপগুলি করতে হবে। এমনকি আপনি জিপ লক ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন খাবার হিমায়িত করতে এবং যেদিন আপনি এটি রান্না করতে চান তার জন্য চিহ্নিত করতে পারেন। এর মতো সময়সূচী করা আপনার মনকে এই সময়ের মধ্যে রান্না করার ঝামেলা থেকে দূরে রাখবে।
একটি শপিং তালিকা ছাড়া, আপনার বাজেট সুপার মার্কেটের আইলে হারিয়ে যায়। একবার আপনার মুদির বাজেট প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি তালিকা তৈরি করতে পারেন। এই তালিকাটি আপনার মনকে তালিকার বাইরে না গিয়ে আপনার লেখা আইটেমগুলিতে আটকে রাখতে সাহায্য করবে৷
আপনি এমনকি অন-সেল চাপে প্রলুব্ধ হতে পারেন, তবে আপনার যদি এটির প্রয়োজন না হয় তবে বিক্রয় গণনা করা হবে না। আপনাকে অবশ্যই অনুশীলন করতে হবে এবং নিজেকে বলতে হবে যে এটি আপনার প্রয়োজনীয় কিছু নয়।
যদিও অফ-লিস্ট আইটেমগুলি বিক্রয়ের জন্য লোভনীয় বলে মনে হচ্ছে, আপনার নিবন্ধগুলিতে ডিল এবং ডিসকাউন্ট অনুসন্ধান করার চেষ্টা করুন। আপনার প্রয়োজনীয় মুদিখানাগুলিতে একটি 'দুটি কিনুন, একটি বিনামূল্যে পান' অফার আছে কিনা দেখুন। যদি আপনার সাধারণ দোকান প্রচারের অফার না করে, তাহলে আপনার বন্ধুদের জিজ্ঞাসা করুন তারা কোথায় কেনাকাটা করে এবং কেন।
এছাড়াও, অ্যাপ-মধ্যস্থ বিক্রয় ভাউচার, কুপন এবং বিক্রয় বিজ্ঞাপনের উপর নজর রাখুন। কুপনের শক্তিকে কখনই অবমূল্যায়ন করবেন না, কারণ এটি আপনাকে আপনার আর্থিক অনেক কিছু বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে। শুধু 'বাজেটে স্বাস্থ্যকর খান' নীতিবাক্যটি মনে রাখবেন:যদি আপনার এটির প্রয়োজন না হয় তবে এটি কিনবেন না - এমনকি এটিতে একটি বিশাল ছাড়ও রয়েছে৷
যারা মাসিক মুদি কেনাকাটা করেন তাদের জন্য প্রচুর পরিমাণে কেনাকাটা একটি স্বাভাবিক জিনিস। যাইহোক, এটি সাপ্তাহিক মুদি ব্যবসায়ীদের সুবিধার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ সহ প্রধান আইটেমগুলির জন্য, বাল্ক ক্রয় একটি ভাল বিকল্প হতে পারে, তবে তাজা পণ্যগুলির জন্য, আপনাকে অবশ্যই সেগুলি সংরক্ষণ করার উপায় খুঁজে বের করতে হবে বা পণ্যের স্বাদ এবং স্বাস্থ্য বাসি হয়ে যাওয়ার আগে সেগুলি ব্যবহার করতে হবে৷
আপনার কেনা বাল্কগুলির জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত জায়গা আছে তা নিশ্চিত করুন। কেনার আগে বিবেচনা করুন যে কোনো নির্দিষ্ট আইটেম আপনার জন্য বাজেটে সস্তা, সহজ স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করবে কিনা।
সাধারণ খাবার মানে কম উপাদান এবং বেশি পুষ্টি। আপনার যদি সময় কম থাকে বা সামনে একটি ব্যস্ত সপ্তাহ থাকে, তবে কম মশলা সহ সাধারণ রেসিপিগুলি চেষ্টা করা সর্বদা ভাল ধারণা। আপনি দেখতে পাবেন যে সামগ্রিক রান্নার প্রক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত আপনার বেশিরভাগ ঝামেলা ফুটে উঠবে এবং যা অবশিষ্ট থাকবে তা একটি সহজ সুস্বাদু খাবার হবে।
আপনি যখন তাজা পণ্য কিনছেন, এটি সম্ভবত কিছু সময়ের মধ্যে খারাপ হতে পারে। আপনি যখন বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিচ্ছেন, তখন আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তাজা পণ্য কিনবেন না। কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী তাজা পণ্যের শেলফ-লাইফের জন্য আপনি যা করতে পারেন তা হল আপনি এখনকার জন্য পাকা ফল এবং সবজি কিনতে পারেন এবং পরে না পাকা ফলগুলি কিনতে পারেন৷
আপনি যদি দীর্ঘমেয়াদী স্টকের জন্য থাকেন তবে শাকসবজি এবং ফলের প্যাক তৈরি করুন এবং সেগুলি হিমায়িত করুন। একবার সঠিক তাপমাত্রায় হিমায়িত হয়ে গেলে, পুষ্টির মান নিয়ে চিন্তা না করেই এগুলি অফ-সিজন ব্যবহার করা যেতে পারে৷
আপনি যদি মাংসের পণ্যের অনুরাগী হন তবে আপনি মাংস খাওয়া কমাতে চাইতে পারেন। এক জিনিসের জন্য, মাংস দামী হতে পারে। দ্বিতীয়ত, অত্যধিক সেবন আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যবিধি থেকে টেনে আনতে পারে। আপনি যদি বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান, তাহলে সবচেয়ে ভালো উপায় হল মাংসকে বিকল্প প্রোটিনের উৎস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা, যেমন মসুর, মটরশুটি, ডিম বা বাদাম ইত্যাদি। এইভাবে, আপনি একটি স্থিতিশীল ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্টের সাথে সুষম খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি সমন্বয় করতে পারেন।
যদিও আমরা বুঝতে পারি যে মাংস সস্তা নয়, তবুও আপনার এটি সুষম অনুপাতে থাকা উচিত। উচ্চ চর্বিযুক্ত মাংসের বিকল্পগুলির পরিবর্তে, আমরা আপনাকে মাছের মতো চর্বিহীন মাংসে স্যুইচ করার পরামর্শ দিই যাতে আপনার ক্ষুধা কম হয়। আপনি রাউন্ড স্টেক, রোস্ট, টপ সিরলোইন এবং চক শোল্ডারের মতো অন্যান্য চর্বিহীন মাংসের বিকল্পগুলিও দেখতে পারেন।
আপনি যদি মনে করেন যে এই টুকরোগুলি আপনার পকেটে একটু ভারী এবং আপনার শূন্য-বাজেটের কৌশল নষ্ট করতে পারে, তাহলে মাংস বিভাগে ডিসকাউন্ট খোঁজার চেষ্টা করুন।
আপনি প্রয়োজনীয় মুদির বাজেট করছেন তার মানে এই নয় যে আপনার স্ন্যাকস বাদ দেওয়া উচিত। না, আমরা বলছি না জাঙ্ক এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য আপনার পথের বাইরে চলে যাওয়া উচিত; আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনাকে অবশ্যই উপাদানগুলি কিনতে হবে এবং বাড়িতে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি প্রস্তুত করতে হবে। এমনকি আপনি যদি কাজের জন্য দেরি করেন, একটি মধু ওট প্রোটিন বার আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা নিবারণ করতে সাহায্য করতে পারে।
কখনও কখনও করিডোরে খুব বেশি জনপ্রিয় নয় এমন আইটেমগুলি আপনার প্রিয় ব্র্যান্ডের পণ্যগুলির থেকে খুব বেশি আলাদা হয় না। গুণমান, পরিমাণ এবং উপাদান একই হতে পারে. আপনি একটি ব্র্যান্ডেড পণ্য কেনার কারণে অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের পরিবর্তে, কম পরিচিত ব্র্যান্ডগুলিকে একটি সুযোগ দিন। আপনার অভিজ্ঞতা সেই জেনেরিক নামের প্রতি আজীবন আনুগত্য হতে পারে কিনা কে জানে? এটা সম্ভব যে আপনি আপনার অর্থ সঞ্চয় করবেন এবং বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য একটি বিজ্ঞ পছন্দ করবেন।