মেরিয়াম-ওয়েবস্টার অভিধান অনুসারে, একটি অর্থকরী ফসল হল একটি "সহজেই বিক্রয়যোগ্য ফসল যা উৎপাদিত বা প্রাথমিকভাবে বাজারের জন্য সংগ্রহ করা হয়।" সাধারণ মানুষের পরিভাষায়, এগুলি হ'ল বর্ধনযোগ্য পণ্য যা সরাসরি খাওয়ার পরিবর্তে সংগ্রহ করা হয়, সংরক্ষণ করা হয় এবং বাজারজাত করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সবচেয়ে সাধারণ অর্থকরী ফসল হল ভুট্টা, তুলা এবং বিভিন্ন ফল। বিশ্বব্যাপী, গম, ভুট্টা, চাল এবং সয়াবিন হল এমন সব ফসলের মধ্যে যা প্রায়শই শুধুমাত্র বিক্রির উদ্দেশ্যে রোপণ করা হয়।
বিপরীতে, মৌসুমি ফল এবং শাকসবজি হল যা অবিলম্বে খাওয়ার জন্য উত্থিত হয়। আপনি যদি কখনও বাগানের পরিচর্যা করে থাকেন বা কৃষকের বাজারে গিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি গাজর, অ্যাসপারাগাস, আপেল এবং টমেটোর মতো মৌসুমি পণ্যের সাথে পরিচিত। মৌসুমী শাকসবজিকে কেন অর্থকরী ফসল হিসাবে বিবেচনা করা হয় না তার তিনটি কারণ দেখে নেওয়া যাক।
ক্ষয়শীলতা বিপণনে ব্যবহৃত একটি শব্দ যা একটি সীমিত শেলফ লাইফ থাকা একটি ভাল বা পরিষেবাকে নির্দেশ করে। এই ধারণাটি কৃষি খাতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ কিছু পণ্য অন্যদের তুলনায় তাড়াতাড়ি ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত বলে মনে করা হয়।
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, অর্থকরী ফসলের জীবনকাল মৌসুমী সবজির তুলনায় অনেক বেশি। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা বা সয়াবিনের একটি ফসল কম তাপমাত্রায় এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয়। টিনজাত না হলে মৌসুমি সবজি যেমন টমেটো বা শসা এক সপ্তাহের মধ্যে খারাপ হয়ে যেতে পারে।
একটি এজি পণ্যের একটি বর্ধিত সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতা সারা বছর ডেলিভারি সম্ভব করে তোলে। এইভাবে, প্রযোজকদের পরিস্থিতি অনুযায়ী পণ্য বাজারজাত করার স্বাধীনতা দেওয়া হয়। দুর্ভাগ্যবশত, মৌসুমী শাকসবজির পচনশীলতা এগুলিকে একটি উচ্চ-ঝুঁকির প্রস্তাব করে এবং অনেক এজি উৎপাদকের জন্য আয়ের একটি আদর্শ মাধ্যম নয়৷
কৃষিপণ্যের উৎপাদন মূলত আঞ্চলিক। জলবায়ু, মাটির গুণমান এবং রসদ সবই ফল, শাকসবজি বা শস্য উৎপাদন ও বাজারজাত করাকে প্রভাবিত করে। প্রযোজকদের জন্য, একটি ব্যবসায়িক কৌশল তৈরি করার সময় এগুলি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা করা উচিত।
মার্কিন গম উৎপাদনের একটি সরল চেহারা স্থানীয়তার ধারণাকে চিত্রিত করে। শুষ্ক, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে গম ফুলে ওঠে। তদনুসারে, আমেরিকার নেতৃস্থানীয় গম উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলি কানসাস, নর্থ ডাকোটা এবং মন্টানায় অবস্থিত৷
এই অবস্থানগুলি ট্রাক, রেল বা বার্জ দ্বারা ফসল-পরবর্তী শিপিংয়ের জন্যও উপযোগী। গমের দীর্ঘ শেলফ লাইফের পরিপ্রেক্ষিতে, বেশিরভাগ অন্যান্য অর্থকরী ফসলের মতো এটি নষ্ট হওয়ার মাঝারি ঝুঁকি সহ বাজারে সরবরাহ করা যেতে পারে।
বিপরীতভাবে, মৌসুমি ফল এবং শাকসবজি সরাসরি খামার থেকে টেবিল পণ্য হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। উদাহরণস্বরূপ, উত্তর আমেরিকার শরৎকালে, বিভিন্ন স্থানে আপেল এবং কুমড়া উৎপন্ন হয়। গ্রীষ্মে, চেরি, পীচ এবং সুইস চার্ড নির্দিষ্ট লোকেলে পাওয়া যেতে পারে। যদিও এই আইটেমগুলি অবশ্যই বাজারজাত করা হয়, তবে বেশিরভাগ বিপণন একটি ছোট, স্থানীয় স্কেলে হয় যাতে ক্ষতি এবং পরিবহনের বিপদ এড়াতে হয়।
মৌসুমি ফল ও শাকসবজি অর্থকরী ফসল না হওয়ার আরেকটি মূল কারণ হল ব্যবসায়িকতা। বেশিরভাগ নগদ ফসলের জন্য, ফিউচার এবং বিকল্প চুক্তিগুলি পাবলিক এক্সচেঞ্জে লেনদেন করা হয়। উদাহরণ স্বরূপ, শিকাগো মার্কেন্টাইল এক্সচেঞ্জ (CME) মানসম্মত এজি ফিউচার পণ্যের একটি লাইনআপ অফার করে:
| চুক্তি | প্রতীক | বন্দোবস্ত | Intraday/Overnight Margins |
|---|---|---|---|
| ভুট্টা | ZC | ডেলিভারিযোগ্য | $467.50/$850 |
| সয়াবিন | ZS | ডেলিভারিযোগ্য | $990/$1,800 |
| গম (SRW) | ZW | ডেলিভারযোগ্য | $701/$1,275 |
এই পণ্যগুলি ছাড়াও, তুলা, কফি এবং চালের মুখোমুখি ডেরিভেটিভগুলিও ব্যবসাযোগ্য। হেজার্স এবং ফটকাবাজরা একইভাবে তাদের আর্থিক লক্ষ্য অর্জনের জন্য এই চুক্তিগুলি কিনতে বা বিক্রি করতে পারে৷
যাইহোক, মৌসুমী ফল এবং উদ্ভিজ্জ ডেরাইভেটিভগুলি সাধারণত পাবলিক এক্সচেঞ্জে অফার করা হয় না। এর কারণগুলি পরিবর্তিত হয় তবে বর্ধিত পচনশীলতা এবং সর্বনিম্ন জনস্বার্থ অন্তর্ভুক্ত। তাই আপনি যদি এই বছরের ওয়াশিংটন আপেলের ফসল কম করতে চান তবে আপনার ভাগ্যের বাইরে থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।
এজি ফিউচার মার্কেটগুলি প্রযোজক এবং ফটকাবাজ উভয়ের জন্য সম্ভাবনার একটি অ্যারে অফার করে। বাণিজ্যের জন্য উপলব্ধ মূল শস্য, তৈলবীজ এবং পশুসম্পদ চুক্তি সম্পর্কে আরও জানতে, ড্যানিয়েলস ট্রেডিং-এর এজি মার্কেটিং পোর্টালটি দেখুন। শিল্প প্রতিবেদন এবং বিশেষজ্ঞের অন্তর্দৃষ্টি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি এজি ফিউচার এবং বিকল্পগুলিতে সক্রিয় যে কোনও ব্যক্তির জন্য একটি সর্বাত্মক সম্পদ৷