হোয়াইট স্টার ক্যাপিটালের প্রতিষ্ঠাতা এরিক মার্টিনো-ফর্টিন মনে রেখেছেন যে তিনি প্রথমবারের মতো খাবার-কিট কোম্পানি ফ্রেশলি প্রসারিত হচ্ছে এমন স্কেলে প্রত্যক্ষ করেছিলেন।

এটি ছিল 2015 এবং Martineau-Fortin এবং তার সহ-প্রতিষ্ঠাতা, JF Marcoux, Freshly-এর অপারেশনে অ্যারিজোনায় গিয়েছিলেন, যেখানে তারা পার্কিং লটে একটি রেফ্রিজারেটেড ট্রাক দেখেছিলেন যা ইউএস জুড়ে গ্রাহকদের কাছে পাঠানোর জন্য প্রস্তুত খাবারে ঠাসা ছিল৷

"তাদের ট্রাকের প্রয়োজন ছিল কারণ তারা উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত খাবার সঞ্চয় করার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা খুঁজে পায়নি," বলেছেন মার্টিনো-ফরটিন, যিনি হোয়াইট স্টারের ব্যবস্থাপনা অংশীদার, কানাডিয়ানদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত একটি ভিসি ফার্ম মন্ট্রিলে অফিস রয়েছে, টরন্টো, নিউ ইয়র্ক, লন্ডন, প্যারিস, টোকিও এবং হংকং।

নিউইয়র্ক-ভিত্তিক ফ্রেশলি———মাইকেল উইস্ট্রাচ এবং কার্টার কমস্টক-এর দ্বারা প্রতিষ্ঠিত—প্রথম 2015 সালের শুরুতে প্রতি সপ্তাহে প্রায় 1,000 খাবার বিক্রি থেকে 8,000 সপ্তাহেরও বেশি পরে--এ প্রসারিত হয়েছিল এবং তখন থেকে প্রবৃদ্ধি তাত্পর্যপূর্ণ হয়েছে।

হোয়াইট স্টার অবিলম্বে মার্চ 2015-এ একটি প্রথম বীজ পরীক্ষা লিখেছিল এবং অক্টোবরের মধ্যে Freshly-এর বৃদ্ধির পরিকল্পনাগুলিকে অর্থায়ন করতে সাহায্য করার জন্য $3M-এর একটি সিরিজ A এক্সটেনশন রাউন্ডের নেতৃত্ব দেয়, বড় আন্তর্জাতিক উচ্চাকাঙ্ক্ষা সহ প্রাথমিক পর্যায়ের কোম্পানিগুলির তালিকায় যোগ করে৷ খাবার-কিট কোম্পানিতে হোয়াইট স্টারের মোট $16M বিনিয়োগের মধ্যে এটিই প্রথম।

মার্টিনো-ফোর্টিন ফ্রেশলিকে একটি "দর্শনীয় বৃদ্ধি" গল্প হিসাবে বর্ণনা করেছেন। কোম্পানিটি পরবর্তী পাঁচ বছরে অতিরিক্ত $100M সংগ্রহ করে এবং 2020 সালের অক্টোবরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি নেসলে দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল ব্যবসার ক্রমাগত সফল বৃদ্ধির জন্য $550M কন্টিনজেন্ট।

Nestlé, যেটি Freshly-এ 15%-প্লাস শেয়ারের বিনিময়ে 2017 সালে প্রায় $50M বিনিয়োগ করেছিল, অধিগ্রহণকে দ্রুত সম্প্রসারিত সরাসরি-ভোক্তা-ভোক্তা-ভোক্তা প্রস্তুত খাবার সরবরাহের চ্যানেলকে পুঁজি করার জন্য একটি কৌশলগত পদক্ষেপ হিসাবে বর্ণনা করেছে। স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলির পাশাপাশি স্ট্যান্ডার্ড-সেটিং প্রযুক্তি এবং বিশ্লেষণের জন্য তার সমবয়সীদের মধ্যে নতুনভাবে দাঁড়িয়েছে৷

গত পতনের চুক্তির সময়, ফ্রেশলি 48টি রাজ্যের গ্রাহকদের প্রতি সপ্তাহে এক মিলিয়নেরও বেশি খাবার শিপিং করছিল যার বার্ষিক বিক্রয় US$430M-এর বেশি ছিল, যা হোয়াইট স্টারের বিনিয়োগের সময়ে $6M থেকে বেশি। 2015 সালে হোয়াইট ক্যাপিটালের বিনিয়োগের সময় ফ্রেশলি-এর কর্মী সংখ্যা 35 জন কর্মী থেকে প্রস্থানের সময় 1,690 জন কর্মচারীতে বেড়েছে।

ফ্রেশলি কোম্পানিটিকে জনসমক্ষে নেওয়ার বিষয়ে আলোচনা করার পরে নেসলে অধিগ্রহণের টেবিলে আসে। Martineau-Fortin বলেছেন যে কোম্পানিটি IPO-র জন্য প্রস্তুত ছিল, কিন্তু Nestlé অফারটি একটি ভাল বিকল্প ছিল এবং তিনি বলেছেন যে উপার্জন করা কোম্পানির জন্য "খুবই অর্জনযোগ্য"।

হোয়াইট স্টার তার প্রথম তহবিল থেকে করা $7M-এর বিনিয়োগে $84M ফেরত দেখেছে, যা 2015 সালে $70M-এ বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। ফার্মটি একটি বিশেষ উদ্দেশ্যের গাড়িতে $9M বিনিয়োগ করেছে এবং 18 মাসে অতিরিক্ত $26M ফেরত দিয়েছে .

মার্টিনউ-ফর্টিন বলেছেন যে হোয়াইট স্টার ক্যাপিটাল এবং প্রতিষ্ঠাতা দল ফ্রেশলিকে কেবল একটি খাবার-কিট ব্যবসা হিসাবে দেখেনি বরং একটি খাদ্য ডেটা সায়েন্স কোম্পানি। মেনু এবং সুপারিশ ইঞ্জিন সাবধানে টাটকা এবং সহজে প্রস্তুত করা খাবারের সাথে আসার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। ডেটার উপর সেই হার্ড-কোর ফোকাস কোম্পানিটিকে তার বেশিরভাগ প্রতিযোগীদের তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছে।

Wystrach বলেছেন যে তিনি 2012 সালে তার নিজের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রয়োজনের ভিত্তিতে কোম্পানির সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, তবে একটি ফাস্ট-ফুড-স্টাইল ফর্ম্যাটেও। তিনি একজন সুস্থতা চিকিত্সক ঘনিষ্ঠ বন্ধুকে তার বাবা-মায়ের রেস্তোরাঁয় রান্না করার জন্য রেসিপিগুলি সাজেস্ট করতে বলেছিলেন যাতে তিনি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন যা তিনি সংরক্ষণ করতে এবং সপ্তাহের মধ্যে খেতে পারেন।

"দ্রুত 60 দিন এবং আমি আমার জীবনের সেরা আকারে আছি; আমি দুর্দান্ত অনুভব করি," তিনি স্মরণ করেন। "আমি সত্যিই খাবারের শক্তির প্রশংসা করতে শুরু করেছি।"

বন্ধুরা ফলাফলগুলি লক্ষ্য করে এবং একই খাবার পরিষেবার জন্য জিজ্ঞাসা করা শুরু করে। Wystrach Freshly-এর ধারণা নিয়ে আসার জন্য Comstock, যে সুস্থতা চিকিত্সকের ছেলের সাথে তিনি পরামর্শ করেছিলেন তার সাথে অংশীদারিত্ব করেছিলেন।

"আমি শুধুমাত্র সিইও নই কিন্তু প্রথম গ্রাহক ছিলাম যে আমার চ্যালেঞ্জের সমাধান করার চেষ্টা করছিলাম 'আমি কীভাবে স্বাস্থ্যকরভাবে খাব?" তিনি বলেন।

নতুনভাবে টরন্টো-ভিত্তিক বীজ বিনিয়োগকারী ব্র্যান্ডপ্রজেক্ট সহ প্রাথমিক পর্যায়ের কিছু বিনিয়োগকারী ছিল, যা হোয়াইট স্টার ক্যাপিটাল, হাইল্যান্ড ক্যাপিটাল এবং ইনসাইট ক্যাপিটাল পার্টনার সহ পরবর্তী পর্যায়ের বিনিয়োগকারীদের সাথে প্রতিষ্ঠাতাদের পরিচয় করিয়ে দেয়।

Wystrach বলেছেন যে তার দল হোয়াইট স্টারের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছিল কারণ এটি অর্থায়নের সাথে দ্রুত অগ্রসর হওয়ার ক্ষমতার কারণে, কিন্তু তাদের বিনিয়োগের সময়কালে সমর্থনকারী এবং স্বচ্ছ থাকে৷

"আমি অনুভব করেছি যে আমি একটি দলের অংশ ছিলাম, কিন্তু সেই দলটিও আমার জন্য একধরনের কাজ করছিল," উইস্ট্রাচ বলেছেন, হোয়াইট স্টার "সত্যিই বুঝতে পেরেছিলেন যে আমরা কী করার চেষ্টা করছিলাম" এবং কীভাবে কাজ করতে হবে পথে যেকোন চ্যালেঞ্জ।

"সবকিছু মসৃণ নয়," উইস্ট্রাচ বলেছেন। “পথে হেঁচকি এবং মালভূমি ছিল:আমাদের এমন মাস ছিল যেখানে আমাদের বিপণনের খরচ ভাল ছিল না, বা যেখানে আমরা সঠিক প্রতিভা পেতে পারিনি… বা যেখানে আমরা নগদ সংকটের মুখোমুখি হয়েছিলাম যা খুবই ভীতিকর ছিল… আমি উদ্ধৃত করতে পারি কয়েকটি বোর্ড মিটিং যেখানে ব্যবসা এবং ইউনিট অর্থনীতি সম্পর্কে এরিকের বোঝাপড়া বোর্ডকে এক ত্রৈমাসিকে কিছু মিস করতে সাহায্য করেছিল।”

Nestlé-এর কাছে বিক্রির বিষয়ে, Wystrach বলেছেন যে ফুড জায়ান্ট শুধুমাত্র একটি আকর্ষক অফারই দেয়নি বরং কোম্পানির নির্মাণ চালিয়ে যাওয়ার ফ্রেশলি পরিকল্পনার কথাও নিশ্চিত করেছে৷

তিনি বলেন, "আমাদের বিশ্বাস হল আমরা প্রথম ইনিংসে সুস্থ থাকা সহজ করে রয়েছি।"

Wystrach একটি "ব্যাপক রূপান্তর" দেখেছে প্রথাগত মুদি কেনাকাটা থেকে দূরে অনলাইন খাদ্য বিতরণ এবং খাবার-কিট পরিষেবার দিকে, গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে অনুমান করা হয়েছে যে অনলাইন মুদির বাজার 2027 সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী US$1.1 ট্রিলিয়ন মূল্যের হবে। এটি একটি চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার প্রায় 2020 থেকে 25%।

"আমাদের জন্য উত্তেজনাপূর্ণ বিষয় হল বিপুল পরিমাণ মানুষ যারা তাদের ডলার খরচ অনলাইনে স্থানান্তরিত করছে," তিনি বলেছেন। "এটি সত্যিই উত্তরাধিকার খাদ্য ব্যবস্থা থেকে নতুন খাদ্য ব্যবস্থায় স্থানান্তর।"

ইতিমধ্যে, হোয়াইট স্টার এবং উইস্ট্রাচ অন্যান্য ভোক্তা স্টার্টআপে সহ-বিনিয়োগ করার পাশাপাশি ফার্মের মুলতুবি থাকা তৃতীয় তহবিলের জন্য বিনিয়োগ এবং উপদেষ্টা হয়ে তাদের সম্পর্ক অব্যাহত রেখেছে।

"আশা করি আমরা সামনের বছরগুলিতে একসাথে অনেক কিছু করতে পারব," মার্টিনো-ফর্টিন বলেছেন। "মাইকেল একজন সত্যিকারের শক্তি এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, উদ্যোক্তাদের জন্য একজন অত্যন্ত অনুপ্রেরণাদায়ক পরামর্শদাতা।"