মোবাইল ফুড ট্রাকের সাথে ব্যবসায় যাওয়ার কিছু দিক বেশিরভাগ উদ্যোক্তাদের জন্য একই রকম। আপনি যদি একটি স্টার্টআপ হিসাবে একটি খাদ্য ট্রাক অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে কয়েকটি দিকের যত্ন নিতে হবে, যেমন:

• একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা খসড়া।
• মেনুতে কী আছে তা খুঁজে বের করুন — এবং আপনি যদি এই অফারগুলি তৈরি করতে যথেষ্ট দক্ষ হন।
• খাদ্য ট্রাকের জন্য একটি নাম এবং লোগো চয়ন করুন এবং উভয়ই একটি ট্রেডমার্ক হিসাবে নিবন্ধন করুন৷
• খাদ্য ট্রাক অন্তর্ভুক্ত করুন বা একটি LLC গঠন করুন।
• অর্থায়ন নির্ধারণ করুন, যার মধ্যে আপনি একটি ফুড ট্রাক ভাড়া নেবেন বা কিনবেন কিনা এবং আপনি কীভাবে খাদ্য কেনাকাটা ও সরবরাহের জন্য অর্থপ্রদান করবেন।
• ফুড ট্রাকের ভিতরে এবং বাইরে, রান্নার সরঞ্জাম ইনস্টল করা থেকে শুরু করে মজাদার, নজরকাড়া ডিজাইন এবং আর্টওয়ার্ক তৈরি করুন যা আপনার ফুড ট্রাক এবং গ্রাহকদের কাছে তার অফারগুলির বিজ্ঞাপন দেয়।
• সঠিক খাদ্য ট্রাক বীমার জন্য সাইন আপ করুন।

খাদ্য ট্রাক নির্দিষ্ট ব্যবসা লাইসেন্স এবং পারমিট প্রয়োজন. খাদ্য ট্রাক পরিচালনা এবং ব্যবসা করার জন্য এই নথিগুলি প্রয়োজনীয়৷

লাইসেন্স এবং পারমিটগুলি আপনার ফুড ট্রাকের অবস্থান এবং এটি যে শহর, কাউন্টি এবং রাজ্যে ব্যবসা করে তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আপনার লাইসেন্স এবং পারমিটগুলি অন্যান্য ফুড ট্রাকের প্রয়োজনের মতোই হবে বলে অনুমান করা কখনই ভাল ধারণা নয়। ব্যবসা পরিচালনা করার আগে খাদ্য ট্রাকের কোন লাইসেন্স এবং পারমিটের প্রয়োজন তা দেখতে আপনার স্থানীয় সেক্রেটারি অফ স্টেটের সাথে চেক করা সবচেয়ে ভাল।

আপনি একটি খাদ্য ট্রাক চালু করার সিদ্ধান্ত নিন বা না করুন, বেশিরভাগ ব্যবসার জন্য নির্দিষ্ট ধরণের লাইসেন্স এবং পারমিট পেতে হয়।

চাকায় খাবার সরবরাহ করার আগে খাদ্য ট্রাকের কাছে থাকা সবচেয়ে সাধারণ নথিগুলি এখানে রয়েছে৷

ব্যবসায়িক লাইসেন্স

সাধারণভাবে একটি মৌলিক ব্যবসা অপারেশন লাইসেন্স হিসাবে পরিচিত, এটি একটি পারমিট যা আপনাকে আপনার পছন্দসই শহর, কাউন্টি বা রাজ্যে খাদ্য ট্রাক পরিচালনা করতে দেয়৷

ব্যবসার লাইসেন্স থাকা সরকারকে ব্যবসা শনাক্ত করতে সাহায্য করে। একবার আপনার ব্যবসায়িক লাইসেন্স হয়ে গেলে, তারা ব্যবসা শনাক্ত করতে পারে এবং ট্যাক্সের উদ্দেশ্যে ফুড ট্রাকের কার্যকলাপগুলি ট্র্যাক করতে পারে। এটি আপনার খাদ্য ট্রাকের বৈধতাও যাচাই করে। একটি ব্যবসায়িক লাইসেন্স জনসাধারণকে আশ্বস্ত করে যে আপনার খাদ্য ট্রাক কিছু সম্মতির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে৷

ব্যবসায়িক লাইসেন্সের জন্য আবেদন করার আগে, স্থানীয় সেক্রেটারি অফ স্টেটের সাথে চেক ইন করুন। আপনার আবেদনের সাথে যুক্ত কোনো অতিরিক্ত প্রয়োজনীয়তা এবং ফি থাকলে তারা আপনাকে জানাবে। সেইসাথে পুনর্নবীকরণ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন, যাতে আপনি ভুলবশত মেয়াদোত্তীর্ণ ব্যবসায়িক লাইসেন্সের সাথে অপারেটিং করার জন্য কোনো জরিমানা বহন করবেন না।

নিয়োগকর্তা সনাক্তকরণ নম্বর (EIN)

আপনি কি আপনার খাদ্য ট্রাকে কাজ করার জন্য কর্মচারীদের, এমনকি খণ্ডকালীন ব্যক্তিদের নিয়োগ করার পরিকল্পনা করছেন? যদি তাই হয়, তাহলে আপনাকে নিয়োগকর্তা সনাক্তকরণ নম্বর (EIN) এর জন্য একটি আবেদন পূরণ করতে হবে।

একটি EIN হল একটি ফেডারেল ট্যাক্স আইডি যা একটি ব্যবসায়িক সত্তা সনাক্ত করতে IRS দ্বারা জারি করা হয়। এটি কিছুটা সামাজিক নিরাপত্তা নম্বরের মতো, কিন্তু নথি ব্যবহারের জন্য অনেক কম সংবেদনশীল। আপনি এলএলসি বা অংশীদারিত্ব হিসাবে ফুড ট্রাককে অন্তর্ভুক্ত করেছেন কিনা, এটি সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয় যে বেশিরভাগ উদ্যোক্তা একটি EIN-এর জন্য নিবন্ধন করুন৷ একটি EIN থাকা আপনাকে একটি ব্যবসায়িক ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট খুলতে এবং একটি ক্রেডিট প্রোফাইল স্থাপন করতে দেয়৷

আপনি যদি কর্মচারী নিয়োগের বিরুদ্ধে সিদ্ধান্ত নেন, আপনার খাদ্য ট্রাকের জন্য এক-ব্যক্তি শো হিসাবে অভিনয় করার অভিপ্রায়? এটি এখনও পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি একটি EIN প্রাপ্ত করুন৷ ব্যবসাটি একবার অন্তর্ভুক্ত হয়ে গেলে, আপনাকে এর 'কর্মচারী' হিসাবে বিবেচনা করা হবে। IRS-এর আপনার একটি EIN থাকা প্রয়োজন যাতে তারা খাদ্য ট্রাকটি ট্র্যাক করতে পারে এবং এটি মেনে চলছে তা নিশ্চিত করতে পারে।

পার্কিং পারমিট

একটি খাদ্য ট্রাক একটি আশেপাশের একটি রাস্তার পাশে পার্ক করতে পারে না এবং শেষ পর্যন্ত কয়েক মাস সেখানে থাকতে পারে না। বেশিরভাগ শহরে নির্দিষ্ট জোনিং বিধিনিষেধ রয়েছে যা খাদ্য ট্রাকগুলিকে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট এলাকায় পার্ক করার অনুমতি দেয় যেখানে তাদের অনুমতি রয়েছে।

এই আইনগুলি শহর এবং রাজ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে আপনার খাদ্য ট্রাকের জন্য একটি পার্কিং পারমিট নেওয়া উচিত। যেখানে খাবারের ট্রাক আছে এবং যেখানে পার্ক করার অনুমতি নেই তার সম্পূর্ণ তালিকার জন্য কাউন্টি ক্লার্কের সাথে যোগাযোগ করুন। এটি জিজ্ঞাসা করাও বুদ্ধিমানের কাজ যে এটি একটি মিটার প্রদান করা বা পার্কিং সাইন নিয়ম অনুসরণ করা, আপনার এলাকার মধ্যে প্রক্সিমিটি নিষেধাজ্ঞা (উদাহরণস্বরূপ, একটি ইতালীয় খাবারের ট্রাক একটি ইতালীয় ইট এবং মর্টার স্থাপনার কাছে কতটা কাছাকাছি পার্কিং করতে পারে), এবং যদি আপনার প্রয়োজন হয় রাতারাতি পার্কিংয়ের জন্য আপনার খাবারের ট্রাক একটি কমিশনারিতে সংরক্ষণ করুন।

স্বাস্থ্য অনুমতি

আপনি গ্রাহকদের যে ধরনের খাবার পরিবেশন করছেন তা বিবেচনা না করেই, স্বাস্থ্য বিভাগ অবশ্যই আপনার ফুড ট্রাকের একটি পরিদর্শন করবে, পর্যালোচনা করবে এবং অনুমোদন করবে।

স্বাস্থ্য বিভাগের পারমিট পেতে ব্যর্থ হওয়া স্বল্প ও দীর্ঘমেয়াদে আপনার ব্যবসার জন্য বড় সমস্যা তৈরি করে। সর্বোপরি, কে একটি ফুড ট্রাক থেকে খেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে যেটিকে "A" গ্রেড যাচাইকরণ দেওয়া হয়নি? একটি খাদ্য ট্রাক যা স্বাস্থ্য বিভাগ দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছে এবং অনুমোদিত হয়েছে তা বিশ্বকে দেখাতে সক্ষম যে তারা নিরাপদে গ্রাহকদের জন্য খাবার প্রস্তুত এবং বজায় রাখে৷

আবেদনের প্রক্রিয়া এবং ফি, বরাবরের মতো, শহর থেকে শহরে আলাদা হতে পারে, কিন্তু যেকোনো ফুড ট্রাকের সাফল্যের জন্য একটি বার্ষিক স্বাস্থ্য পারমিট থাকা আবশ্যক। একবার আপনি একটি স্বাস্থ্য পারমিট পেয়ে গেলে, আপনি কর্মীদের জন্য খাদ্য হ্যান্ডলার পারমিট এবং মোবাইল ফুড ফ্যাসিলিটি পারমিটের মতো অন্যান্য সম্পর্কিত পারমিট খোঁজা শুরু করতে পারেন। নিয়মিতভাবে আপনার পারমিটগুলি পুনর্নবীকরণ করতে ভুলবেন না — এবং যদি আপনি না জানেন যে আপনার এই নথিগুলি কত ঘন ঘন পুনর্নবীকরণ করা উচিত, আপনার স্থানীয় সেক্রেটারি অফ স্টেটের সাথে পরামর্শ করুন৷