জনসাধারণের মধ্যে ইনডোর ডাইনিং, মনে আছে? যদি রেস্তোরাঁগুলিকে প্রাক-COVID যুগের দূরবর্তী স্মৃতিচিহ্ন বলে মনে হয়, তবে সেগুলি আসলে তাদের চেয়ে ভাল মনে হতে পারে। কিন্তু ভুলে যাবেন না, মাঝে মাঝে বাইরে খেতে যাওয়া সব কিছুর চাপের মূল্য নয়। এমনকি আপনি নিজের রান্নার চেয়ে টেকআউটের উপর বেশি নির্ভর করলেও, আপনি হয়তো এখন আপনার নিজের বাড়ির নিরিবিলিতে আপনার খাবার উপভোগ করছেন।

অস্ট্রেলিয়ার ফ্লিন্ডার ইউনিভার্সিটির অ্যাকোস্টিক ইঞ্জিনিয়াররা একটি নতুন প্রকাশিত গবেষণায় এটিই পরামর্শ দিচ্ছেন। কোলাহলপূর্ণ রেস্তোরাঁগুলি, দেখা যাচ্ছে, আমরা কতটা খাবার উপভোগ করি তার উপর একটি পরিমাপযোগ্য প্রভাব রয়েছে এবং এটি আরও ভাল নয়। "আমাদের গবেষণায় শুধু দেখায় না যে কম শব্দের মাত্রায় আরামদায়ক সঙ্গীত খাবারের আনন্দ বাড়ায়, কিন্তু ইঙ্গিত দেয় যে রেস্তোরাঁয় এমনকি 'স্বাভাবিক' ব্যাকগ্রাউন্ডের শব্দের মাত্রাও ডিনারদের জন্য অপ্রীতিকর হতে পারে," বলেছেন প্রধান লেখক মাহমুদ আলামির৷

সাম্প্রতিক কয়েক দশক ধরে রেস্তোরাঁগুলি কতটা উচ্চস্বরে উঠছে তার একটি অডিও প্রতিকৃতির জন্য, ডিজাইনের প্রবণতাগুলির সাহায্যে যা বেয়ার ইন্টেরিয়র এবং শক্ত পৃষ্ঠের উপর জোর দেয়, টুয়েন্টি থাউজেন্ড হার্টজ দেখুন পর্ব "ডেসিবেলে ডাইনিং।" যদিও আলামিরের গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলা, বয়স্ক ব্যক্তি এবং শব্দ সংবেদনশীল ব্যক্তিরা উচ্চ শব্দে বার এবং রেস্তোরাঁয় সবচেয়ে বেশি অস্বস্তি অনুভব করেন, টেকসই এবং চাপযুক্ত কোলাহলপূর্ণ পরিবেশ থেকে দূরে থাকতে এই জনসংখ্যার সাথে মানানসই হওয়ার প্রয়োজন নেই৷

এটিই একমাত্র উপায় নয় যে প্রতিষ্ঠানগুলি আপনার আশেপাশের পরিবেশকে চালিত করে (কখনও লক্ষ্য করুন যে কীভাবে উচ্চমানের দোকানগুলি ঠান্ডা থাকে?), তবে একবার অপরিচিতদের সাথে ঘরে খাওয়া নিরাপদ হয়ে গেলে, এটি আমাদের জীবনের একটি দৈনন্দিন শক্তি যা হতে পারে পরিবর্তনের জন্য পাকা।