এটি পারিবারিক পুনর্মিলনের জন্য হোক বা একটি কাজের ফাংশন, 50 জনের জন্য একটি খাবার তৈরি করার জন্য আপনার মানিব্যাগ খালি করতে হবে না। বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে মাংসের পৃথক টুকরোগুলির ক্লাসিক গণ খাবারের অফারগুলি এড়িয়ে চলুন এবং কম ব্যয়বহুল উপাদানগুলির সাথে খাবারগুলি পূরণ করার দিকে মনোনিবেশ করুন। সস্তা খাবারের অর্থ এখনও একটি সুস্বাদু খাবার হতে পারে, আপনি যতই অতিথি আশা করছেন না কেন।
আপনার বাড়ি বা গির্জার রান্নাঘরের বাইরে একটি বড় দলের জন্য রান্না করার সময়, খাবারকে নিরাপদ মনে করার জন্য সঠিক তাপমাত্রায় খাবার রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) নির্দেশিকাগুলি সুপারিশ করে যে সমস্ত রান্না করা খাবার 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার বেশি তাপমাত্রায় রাখতে হবে এবং সমস্ত ঠান্ডা খাবার 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার বেশি ঠান্ডা রাখতে হবে। এটি একটি বুফে টেবিল সেট আপ করে এবং ফুড ওয়ার্মার, ক্রক পট, স্যুপ কেটল এবং রিথার্মালাইজার ব্যবহার করে সম্পন্ন করা যেতে পারে। নিরোধক খাবার ও পানীয়ের ট্রে যেগুলোর নিচে বরফ থাকে তা ঠান্ডা খাবারের জন্য ভালো কাজ করবে।
একটি পাস্তা বার সেট আপ করুন এবং অতিথিদের তাদের নিজস্ব খাবার তৈরি করতে দিন। ফেটুসিন থেকে বো টাই নুডলস পর্যন্ত চার ধরনের পাস্তা সিদ্ধ করুন। মেরিনারা সস এবং একটি ক্রিমি পাস্তা সসের বড় বয়াম গরম করুন। মাটির মাংস বা মিটবল, কাটা মরিচ, পেঁয়াজ এবং ব্রোকলি এবং কাটা মুরগি দিয়ে বাটিগুলি পূরণ করুন। ইতালিয়ান মশলা এবং পারমেসান পনিরের বাটি সেট করুন এবং গরম রসুনের রুটি এবং একটি সবুজ সালাদ দিয়ে টেবিলটি শেষ করুন৷
সকালে আপনার গেট-টুগেদার রাখুন বা সন্ধ্যায় আপনার প্রাতঃরাশ পরিবেশন করুন। গুঁড়ো ডিম বা ডিমের বিকল্প একটি গ্যালন বা দুটি আঁচড়ান। সসেজ লিঙ্ক বা প্যাটি রান্না করুন, সেইসাথে কিছু নিরামিষ সসেজের টুকরো। ডিমের সাথে মেশাতে মরিচ, পেঁয়াজ এবং পনির দিন। দুই ধরনের মাফিন বেক করুন এবং কফি, চা এবং জুস দিয়ে খাবারটি সম্পূর্ণ করুন।
75টি পরিবেশন করতে আপনার প্রিয় মরিচের রেসিপিকে গুণ করুন, কারণ অনেক লোক সেকেন্ডের জন্য ফিরে যাবে। কর্নব্রেড মাফিন তৈরি করুন, মিষ্টি এবং মুখরোচক উভয়ই। গাজর এবং সেলারি স্টিক দিয়ে একটি পরিবেশন ট্রে স্তূপ করুন এবং মরিচের পাত্রের কাছে গ্রেটেড চেডার পনির এবং টক ক্রিমের বাটি রাখুন।
25 পাউন্ড ব্রাউন করে একটি ভিড়ের জন্য একটি মেক্সিকান ভোজ তৈরি করুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং এটি টেকো সিজনিং দিয়ে সিজন করুন। টর্টিলাসের স্তুপ গরম করুন এবং ক্রোকের পাত্রে উষ্ণ রাখুন। ছেঁড়া লেটুস এবং পনির, কাটা টমেটো এবং পেঁয়াজ এবং সালসার মতো ট্যাকো ফিলিং আইটেমগুলি সেট করুন। একটি দ্রুত এবং সহজ সাইড ডিশের জন্য ভাত, কালো মটরশুটি এবং সালসা মিশ্রিত করুন এবং একটি কুঁচকি যোগ করার জন্য ট্যাকো চিপসের বাটি যোগ করুন।