আমি লিয়ান ব্রাউনের "ভাল এবং সস্তা" রান্নার বই পড়ার পরে প্রতিদিন $4 বাজেটে খাওয়ার চেষ্টা করার ধারণা পেয়েছি। তার লক্ষ্য ছিল স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে খুব সীমিত খাদ্য বাজেটের বিষয়ে লোকেদের শিক্ষিত করা যা বাজেটকে নষ্ট করে না।
জালাপেনো স্কোনস এবং কলা প্যানকেক সহ তার কিছু রেসিপি সম্পর্কে শুনে আমি ব্রাউনের কুকবুক দ্বারা আগ্রহী হয়েছিলাম। আমার প্রশ্ন ছিল:এই রান্নার বইটি কি সীমিত বাজেটে একজন ব্যক্তির জন্য বাস্তবসম্মত? এবং যদি না হয়, কিছু উপায় কি এটি উন্নত করা যেতে পারে?
আমি শুরু করার আগে, আমি আমার খাদ্য পরীক্ষার জন্য কয়েকটি মৌলিক নিয়ম সেট করেছি। একটি আমার বাজেটে সিজনিং ফ্যাক্টর না ছিল. আমি বাড়িতে যা আছে তা ব্যবহার করব। আরেকটি নিয়ম ছিল পানীয়গুলিতে ফ্যাক্টর না করা। আমি জানতাম যে আমি তাত্ক্ষণিক কফি বহন করতে সক্ষম হব না, এবং তাছাড়া, আমি বেশিরভাগই আমার অফিসে বিনামূল্যে কফি পান করি।
পুরো সপ্তাহের জন্য $28 বাজেটের সাথে, আমি টার্গেট এবং সেফওয়েতে আমার মুদি কেনাকাটা করতে বেছে নিয়েছি। ব্রাউনের বইয়ের রেসিপিগুলির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান কেনার জন্য আমার কাছে পর্যাপ্ত অর্থ ছিল না। আমি এখনও আমার বাজেটের চেয়ে কিছুটা বেশি খরচ করে ফেলেছি $29.29 দুটি মুদি কেনাকাটা ট্রিপে একত্রে, সাথে সাথে তাত্ক্ষণিক রামেন কেনার জন্য অতিরিক্ত $0.40।
মুদির কেনাকাটা সাধারণত এর চেয়ে অনেক বেশি সময় নেয়। এটি বাজেটের সাথে মানানসই কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আমাকে সবকিছু গণনা করতে হয়েছিল এবং আমি এটি দিয়ে কোন রেসিপিগুলি তৈরি করতে পারি তা বের করতে হয়েছিল। সত্যি বলতে, এটা আমাকে সিদ্ধান্তের ক্লান্তি দিয়েছে কারণ আমি সবকিছু বের করার জন্য সংগ্রাম করেছি। এই আমি কি কিনি:
ব্রেকফাস্ট: ওটমিল
লাঞ্চ: টমেটো এবং ডিম
ডিনার: বেগুন পাস্তা
রাতের নাস্তা: বেগুন পাস্তা
আমি আজ ক্ষুধার্ত বোধ. সারাদিন স্ন্যাকস না খাওয়াটা আমার জন্য একটা বড় পরিবর্তন ছিল। তবে, আমি আমার সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবার উপভোগ করেছি। বেগুন পাস্তা, তবে, শুধুমাত্র ঠিক ছিল. আমি পাস্তা থালায় রসুন এবং পনির বাদ দিয়েছিলাম কারণ তারা আমার বাজেটের চেয়ে বেশি রাখত, তাই আমি মনে করি থালাটি ততটা স্বাদযুক্ত ছিল না যতটা বোঝানো হয়েছিল।
ব্রেকফাস্ট: ওটমিল
লাঞ্চ: টমেটো এবং ডিম
ডিনার: বেগুন পাস্তা
আমি 1 দিনের মতো একই খাবার খেয়েছিলাম, কিন্তু আমি আগের দিনের মতোই সেগুলি উপভোগ করেছি। আমি ভাবতে শুরু করছি কেন আমি নাস্তায় ওটমিল খাইনি — আমি সত্যিই এটা পছন্দ করি! এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং বেশ ভরাট।
ব্রেকফাস্ট: রাস্পবেরি সহ ওটমিল
লাঞ্চ: ডিম এবং টোস্ট
ডিনার: শিম, শসা, এবং টমেটো সহ গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংসের বার্গার
আমি রাস্পবেরি এবং ওটমিলের বিশাল ভক্ত ছিলাম! আমার মনে হয় আমি এটা প্রতিদিন খেতে পারতাম। যাইহোক, আমি সত্যিই বার্গারের জন্য যত্ন নিই না। আমি মাংসের মিশ্রণে শসা যোগ করেছি শুধু কিছু সবজি যোগ করার জন্য।
ব্রেকফাস্ট: রাস্পবেরি সহ ওটমিল
লাঞ্চ: বেগুন পাস্তা এবং ডিম
ডিনার: টমেটো সহ শিম এবং গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংসের বার্গার
রাতের নাস্তা: রাস্পবেরি
আমি বুঝতে পারি যে আমি পর্যাপ্ত সবজি এবং ফল না কিনে ভুল করেছি।
ব্রেকফাস্ট: ওটমিল
লাঞ্চ: বেগুন পাস্তা এবং ডিম
ডিনার: তাত্ক্ষণিক রামেনে গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস, মটরশুটি এবং ডিম
রাতের নাস্তা: ডিম
আমি নতুন কিছু পেতে আকাঙ্ক্ষা করছিলাম, এবং আমি তাত্ক্ষণিকভাবে কেনা রামেন খাওয়া শেষ করেছিলাম। আমি রামেনে মাংস এবং ডিম যোগ করে আরও সম্পূর্ণ খাবার তৈরি করার চেষ্টা করেছি।
ব্রেকফাস্ট: ওটমিল
লাঞ্চ: ডিম এবং টোস্ট
ডিনার: গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস এবং বিন বার্গার
এতক্ষণে, আমি আবার বার্গার খেতে ভয় পাচ্ছিলাম। কিন্তু সুসংবাদ:আমি কিছু বন্ধুদের সাথে দিনের পরে একটি খাদ্য মেলায় দেখা করেছি এবং শুধু পানি খেয়ে বাজেটে রয়েছি।
ব্রেকফাস্ট: ওটমিল
লাঞ্চ: ডিম এবং টোস্ট
ডিনার: টফু, ডিম এবং টমেটো স্ক্র্যাম্বল এবং ব্রোকলি
টোফু স্ক্র্যাম্বলের রেসিপিটি কুকবুকে বিদ্যমান ছিল না; আমি শুধু এটা আপ. আমি আশা করি আমি আমার চ্যালেঞ্জ জুড়ে গ্রাউন্ড শুয়োরের পরিবর্তে টোফু ব্যবহার করতাম - এটি আরও ভাল স্বাদ ছিল। সবজি হারিয়ে যাওয়ার জন্য যখন আমি বিলাপ করছিলাম, তখন মনে পড়ল আমি হিমায়িত ব্রোকলি কিনেছিলাম! আমি এটাকে গরম করে খেয়ে ফেললাম। অবশ্যই, আমি যদি এটি অন্য কিছু দিয়ে রান্না করতাম, যেমন স্যুপ বা অমলেট।
আমার সাত দিনের পরীক্ষা প্রমাণ করেছে যে হ্যাঁ, দিনে 4 ডলারে স্বাস্থ্যকর খাওয়া সম্ভব। বাজেটের সাথে লেগে থাকা কিছুটা সময়সাপেক্ষ ছিল এবং আমি যতটা তাজা শাকসবজি এবং ফল খেতে চেয়েছিলাম ততটা খেতে পাইনি। কিন্তু, আমার কাছে আসলে বেশ কিছু খাবার অবশিষ্ট ছিল যা আমাকে আরও কয়েকদিন ধরে রাখতে পারে।
"ভাল এবং সস্তা" এর ভূমিকায় ব্রাউন বলেছেন যে তার রান্নার বইটি মানুষের স্বাস্থ্যকর রান্নার দক্ষতা অর্জনের জন্য একটি "স্পার্ক"। এটি একটি অনুস্মারক যে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য বাজেট তৈরি করতে হবে না।
HerMoney সম্পর্কে আরও:
আপনার ইনবক্সে সরাসরি বিতরণ করা আরও আর্থিক অন্তর্দৃষ্টি খুঁজছেন? আজই HerMoney-এ সদস্যতা নিন!
এই গল্পটি আমাদের বিষয়বস্তু অংশীদার, POPSUGAR দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে৷৷
একটি বাজেটে পরিবারের জন্য মুদির তালিকা
আমি ভালোর জন্য আমার খাদ্য বিতরণ পরিষেবার সাথে সম্পর্ক ছিন্ন করেছি
স্বাস্থ্যকর খাওয়া একটি চ্যালেঞ্জ। Leanne Brownes গুড এবং সস্তা কুকবুক দ্বারা অনুপ্রাণিত, আমি সাত দিনের জন্য প্রতিদিন $4 বাজেটে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করেছি৷
দিন ব্যবসায়ীদের জন্য উত্তম প্রস্থান কৌশল
একটি স্পা দিনের জন্য বাজেট কিভাবে