কুমড়ো পাইয়ের টুকরো যা প্রতি থ্যাঙ্কসগিভিং-এ এত সুস্বাদু দেখায় এতটা কুমড়া নাও থাকতে পারে।

সম্ভবত আরও আশ্চর্যজনকভাবে, এই ধরনের খবর আসলে একটি ভাল জিনিস হতে পারে।

কনজিউমার রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে যে আপনার পছন্দের ব্র্যান্ডের টিনজাত কুমড়ো প্রতিশ্রুতি দিলেও এটি "100% কুমড়া", এই ধরনের নিশ্চয়তা সত্যকে প্রসারিত করতে পারে।

ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন টিনজাত কুমড়া উৎপাদনকারীদের ক্ষেত্রের কুমড়া (Cucurbita pepo) ব্যবহার করার অনুমতি দেয় ) বা দৃঢ়-খোলসযুক্ত, সোনালি-মাংসের, মিষ্টি স্কোয়াশের কিছু জাত (Cucurbita maxima ) — অথবা মিশ্রণ — ক্যান লেবেলে অন্যান্য স্কোয়াশ উল্লেখ না করে।

তবে এই রন্ধনসম্পর্কীয় টোপ-এন্ড-সুইচের জন্য শোক প্রকাশ করার আগে, ঘটনাগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ। এফডিএ নোট করে যে টিনজাত কুমড়া পণ্যগুলিতে স্কোয়াশ ব্যবহার করার বিষয়ে খারাপ কিছু নেই। উদাহরণস্বরূপ, কখনও কখনও উত্পাদকরা ক্ষেতের কুমড়ার সাথে অন্যান্য সোনালি-মাংসযুক্ত মিষ্টি স্কোয়াশ মিশ্রিত করেন যাতে সমাপ্ত পণ্যটির আরও ভাল সামঞ্জস্য থাকে। সিআর আরও উল্লেখ করেছেন যে অন্যান্য সোনালি-মাংসের স্কোয়াশ কুমড়োর চেয়ে মিষ্টি।

এবং সিআর অনুসারে, টিনজাত কুমড়া অপ্রত্যাশিত সুবিধা দিতে পারে:

"পুষ্টির দিক থেকে, আপনি তাজা রান্নার চেয়ে টিনজাত কুমড়ো খেলে ভালো হতে পারেন:এক কাপ টিনজাত কুমড়ায় বেশি ক্যারোটিনয়েড এবং ফাইবার (7 গ্রাম), এছাড়াও আপনার দৈনিক আয়রনের প্রয়োজনের প্রায় পঞ্চমাংশ রয়েছে।"

সুতরাং, এটি এমন একটি ক্ষেত্রে যেখানে একটি টিনজাত খাবার হয়ত তার তাজা প্রতিরূপ বীট. কিন্তু অগত্যা নয়।

মায়ো ক্লিনিক ওয়েবসাইটে লেখা, নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ক্যাথরিন জেরাটস্কি পাঠকদের মনে করিয়ে দেন যে টিনজাত এবং তাজা কুমড়া উভয়ই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, তাজা খাবারে সাধারণত বেশি পুষ্টি থাকে। এবং বোনাস হিসাবে, তাজা খাবারগুলি লবণ এবং অন্যান্য সংযোজন মুক্ত যা আপনি কিছু ধরণের টিনজাত কুমড়াতে পেতে পারেন।

যেভাবেই হোক, আপনি তাজা কুমড়া বা টিনজাত জাত বেছে নিন না কেন, আপনি সম্ভবত আপনার পেস্ট্রির প্রতিটি কাঁটাচামচ থেকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি পাচ্ছেন।

শুধু "পাম্পকিন পাই মিক্স" থেকে দূরে থাকুন। CR নোট করে যে এটি প্রায়শই যোগ করা শর্করা দিয়ে প্যাক করা হয় - প্রতি কাপে 48 গ্রাম পর্যন্ত। এবং এটি বাড়িতে পাই তৈরি করার সময় অনেকে যে চিনি যোগ করে তা গণনা করে না।

করোনাভাইরাস মহামারীর জন্য ধন্যবাদ, কিছু লোক তাদের থ্যাঙ্কসগিভিং পরিকল্পনা পরিবর্তন করছে। তবে একটি জিনিস পরিবর্তন হয়নি - আপনি যদি কিছু উন্নত পরিকল্পনা করেন তবে সামান্য নগদ সঞ্চয় করার সুযোগ। আরও জানতে, "থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারে সংরক্ষণ করার 7 উপায়" দেখুন৷