আমি আশা করি সবাই একটি মহান বৃহস্পতিবার কাটাচ্ছে! বিস্ময়কর অব্রে রোজ আমার জন্য একটি অতিথি পোস্ট করতে রাজি হয়েছে, যা এর চেয়ে ভাল সময়ে আসতে পারে না, যেহেতু আমার হয় খাবারে বিষক্রিয়া বা পেটের ফ্লু হয়েছে। এই অতিথি পোস্টটি খাবার পরিকল্পনা সম্পর্কে জেনে সম্ভবত এটি খুব বেশি তথ্য, তাই আমি এটিকে এখানেই রেখে দেব৷ সবাইকে হ্যালো এবং আমাকে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!আমাদের শুরু করার আগে নিজের সম্পর্কে একটু : আমার নাম অব্রে রোজ এবং আমি ডিসকভারিং অ্যাডাল্টহুড এ ব্লগ করি। আমি 19 বছর বয়সী এবং বাজেট এবং সঞ্চয় পছন্দ করি। আমি জানি যে আমাকে একটু অদ্ভুত করে তোলে! আমার দুটি বিড়াল, একটি কুকুর এবং একটি বাগদত্তা আছে। আমি এখন দুই বছরের ভালো অর্ধেক আমার নিজের উপর বসবাস. এবং যদি আপনি বলতে না পারেন, আমি নিজের সম্পর্কে কথা বলতে ভয়ঙ্কর!আজ আমি আপনাকে খাবারের পরিকল্পনা সম্পর্কে কীভাবে যাই সে সম্পর্কে আপনাকে কিছুটা বলতে যাচ্ছি। আমার নিজের জীবনযাপন আমার প্রথম বছর একটি চ্যালেঞ্জ ছিল। যাইহোক, ঈশ্বরের অনেক সাহায্যে, এবং পরিবারের সাহায্যে আমি যদিও এটি করতে পেরেছি। নতুন বছর শুরু হলে আমি একধাপ পিছিয়ে গিয়েছিলাম এবং আমার খরচের দিকে তাকালাম যাতে আমি কোথায় কম করতে পারি। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে লাভি এবং আমি বাইরে খাওয়ার জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় করি৷৷ সবসময় রেস্তোরাঁয় নয়, এর বেশিরভাগই ছিল সাবওয়ে, ম্যাকডোনাল্ডস বা ডানকিন ডোনাটস। আপনি এটা সম্পর্কে চিন্তা যখন এটা সত্যিই স্থূল. তাই নতুন বছরের জন্য আমার রেজোলিউশন ছিল সপ্তাহে দুবার খাওয়া কমিয়ে আনা। যে সবকিছু অন্তর্ভুক্ত! সকালের নাস্তা দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার! আমি জানি এটি একটি চ্যালেঞ্জ হতে চলেছে, কিন্তু আমি মনে করি আমরা এর জন্য আরও ভাল হবে৷ আমরা আমাদের খাওয়া কমিয়েছি তা নিশ্চিত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রতি সপ্তাহে আমাদের একটি খাবারের পরিকল্পনা ছিল তা নিশ্চিত করা৷ এইভাবে শেষ মুহূর্ত হতে পারে না "আচ্ছা, আমাদের খাওয়ার কিছু নেই তাই চলুন বাইরে যাই" অজুহাত। (আমরা এটিকে গত বছর অনেক বেশি ব্যবহার করেছি) আমরা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি মুদি কেনাকাটা শুরু করেছি, এবং এটি সত্যিই আমাদের সাহায্য করেছে৷ এটি শুধুমাত্র লাভি এবং আমি তাই কেনাকাটা করা প্রথমে কঠিন ছিল৷ আমরা সিদ্ধান্ত নেব যে আমরা টাকো চাই - কিন্তু আমাদের পুরো পাউন্ড গরুর মাংসের প্রয়োজন নেই। তাই অন্য অর্ধেক সাধারণত খারাপ যাচ্ছে শেষ হবে. তারপর একটা আইডিয়া নিয়ে এলাম। প্রতি সপ্তাহে আমি লাভিকে জিজ্ঞাসা করি "আপনি এই সপ্তাহে রাতের খাবারের জন্য কী চান" এবং সাধারণত আমি "এটা কোন ব্যাপার না" এর একই অসহায় প্রতিক্রিয়া পাই। বিস্ময়কর। তাই আমি বসে বসে ভাবি সপ্তাহের জন্য আমি কী চাই। আমি প্রায় 3 টি ডিনার আইডিয়ার একটি তালিকা লিখি। সেখান থেকেই নির্মাণ করি। আমি যে খাবারের পরিকল্পনা করেছি তার মধ্যে একটি হল চিকেন ফজিটাস – ঠিক আছে, তাতে কাটলেটের প্রায় অর্ধেক প্যাকেজ লাগবে, এখন বাকি অর্ধেক নিয়ে কী করবেন? আমি হয় চিকেন টেন্ডার, বা গ্রিলড চিকেন সালাদ করতে পারি। (আমি সম্ভবত টেন্ডারগুলি বেছে নেব) হঠাৎ করে, আমার শুধুমাত্র একটি থেকে দুটি খাবারের পরিকল্পনা আছে। আমি আশা করি আমি এখানে অর্থবোধ করছি .আমরা এখন অনেক স্বাস্থ্যকর খাই যে আমরা বাড়িতে খাই। আমি প্রচুর চর্বিযুক্ত খাবার কিনতে পছন্দ করি না, এবং আমি সাধারণত রাতের খাবারের সাথে একটি ভেজি বা সালাদ আছে তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করি। আমি জানি যে মুদি কেনাকাটা এবং প্রতি রাতে "রাতের খাবার তৈরি করা" আপনি যখন প্রথম শুরু করবেন তখন ভয় দেখাতে পারে , এবং প্রতি রাতে আপনার জন্য খাবার প্রস্তুত করা হয় তাই এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হল:-“রেডিমেড” করতে ভয় পাবেন না : কেনাকাটা করার আগে আমি আমার কাজের সময়সূচী দেখি, যদি আমি জানি যে আমি দেরিতে কাজ করতে যাচ্ছি এবং বেশি রান্না করতে চাই না, আমি একটি হিমায়িত পিজা বা হিমায়িত ডিনারের একটি গ্রহণ করি। তারা দ্রুত, সহজ এবং সাধারণত রান্নাঘরে খুব কম জগাখিচুড়ি করে। প্রথমবার যখন আমি হিমায়িত ডিনার আইলে প্রবেশ করি তখন আমি অবাক হয়েছিলাম যে সেখানে কতগুলি বিকল্প ছিল৷-প্রতি সপ্তাহে একটি স্যান্ডউইচ রাতের পরিকল্পনা করুন : প্রতি রাতে একটি বড় ফুল কোর্স ডিনার রান্না করার পরিবর্তে, প্রতি সপ্তাহে একটি রাতের পরিকল্পনা করুন যেখানে আপনি একটি সুন্দর বানের উপর ঠান্ডা কাটা করবেন। সাইড সালাদ, বা চিপসের একপাশে যাদের সাথে তারা একটি দুর্দান্ত রাতের খাবার তৈরি করতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনি উপরে যেতে কিছু লেটুস, টমেটো এবং পেঁয়াজ কিনে থাকেন!-পরিবারে ডিনার করুন : আমার পরিবার প্রতি রবিবার দাদা-দাদির বাড়িতে একত্রিত হয়। এর মানে হল প্রতি রবিবার আমাকে রান্না নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। আমাদের বেশিরভাগেরই বাবা-মা বা দাদা-দাদি আছেন যারা কোম্পানির জন্য আনন্দিত হবেন। শুধু তাদের কল করুন এবং দেখুন আপনি এক রাতে বেড়াতে আসতে পারেন কিনা। এখন, আপনি একটি বিনামূল্যের খাবার পাচ্ছেন, যখন আপনার প্রিয়জনদের সঙ্গ উপভোগ করছেন৷-শুধু বাইরে যান! অবশ্যই আপনি সপ্তাহ শেষে ক্লান্ত হতে যাচ্ছেন! সকলেই. আপনি সপ্তাহে এক রাতের পরিকল্পনা করার চেষ্টা করতে পারেন, বা প্রতি সপ্তাহে যেখানে আপনি চাইনিজ ভাষায় অর্ডার করতে পারেন, বা যেখানে আপনি বাইরে যাবেন। এটি পরিমিতভাবে করা পুরোপুরি ঠিক আছে। শুধু পাগল হয়ে যাবেন না। আপনি কতটা সামর্থ্য রাখতে পারেন তার একটি পরিকল্পনা নিয়ে যান, এবং বিপথগামী হবেন না! এখানে লাভি এবং আমি সম্প্রতি একটি নৈশভোজ করেছি। এটি অত্যন্ত সহজ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। শুধু মনে রাখবেন যে আমি দুইজনের জন্য রান্না করি, তাই যদি আপনি আপনি রেসিপি দ্বিগুণ করতে চাইতে পারেন। আলটিমেট নাচো ডিনার!আপনার প্রয়োজন হবে: দ্রষ্টব্য:নীচে তালিকাভুক্ত সবকিছুই আনুমানিক। আমি সাধারণত আমার মাথার উপরে রান্না করি। এবং খুব কমই একটি রেসিপি অনুসরণ করুন. আপনার অন্ত্রের সাথে যান, যদি আপনি এটি মশলাদার পছন্দ না করেন তবে জালাপেনো বের করে নিন। আমি মশলা পছন্দ করি ! 1 ক্যান মরিচের সাথে মরিচের ½ পাউন্ড গরুর মাংস সম্পর্কে এক কাপ কাটা পেঁয়াজসুন কাটা জালাপেনো একটি ব্যাগ টর্টিলা চিপসফিস্ট মিশ্রিত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টক পনির অর্ধেক। গরুর মাংস রান্না করার সময় আপনার পেঁয়াজ এবং জালেপেনো কেটে নিন মরিচ যোগ করুন তারপর পেঁয়াজ এবং জালাপেনোস নিক্ষেপ করুন। ভালো করে গরম করুন। চিপসের এক স্তর নিচে বিছিয়ে দিন, তারপর তার উপরে মরিচ কুচি করুন। এবার চিপসের দ্বিতীয় স্তর নিচে দিন। আরও কিছু মরিচ স্কুপ করুন, উপরে কিছু পনির ছিটিয়ে দিন। এবার লেটুস এবং টমেটো যোগ করুন এবং একটি ডলপ দিয়ে শেষ করুন। টক ক্রিম এবং আপনার নিজের জন্য একটি আশ্চর্যজনক নাচো ডিনার আছে! প্রমাণ যে আপনাকে একজন মাস্টার শেফ হতে হবে না, দুর্দান্ত ডিনার করতে এক ঘন্টার জন্য রান্না করতে হবে।এখন – আমি স্ক্র্যাচ থেকে মরিচ তৈরি করতে পছন্দ করি, তবে এটি আরও অনেক বেশি লাগে সময়, এবং একটু বেশি টাকা, এই ছিল অনেক সহজ. আমি মনে করি পুরো ডিনারে হয়তো আমার 15 মিনিট সময় লেগেছে। যাওয়ার সময় স্বাদ নিতে ভুলবেন না!আমাকে পাওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।আমি আশা করি আমার ব্লগে আপনাকে দেখতে পাব।-অব্রে রোজআমার মন্তব্য: আপনি খাবার পরিকল্পনা করা হয়েছে? কোন টিপস?