(এই পৃষ্ঠায় অনুমোদিত লিঙ্ক থাকতে পারে এবং আমরা আপনাকে কোন অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই যোগ্য ক্রয় থেকে ফি উপার্জন করতে পারি। আরও তথ্যের জন্য আমাদের প্রকাশ দেখুন।)
খাবার তৈরি করা আজকাল একটি বড় খাবারের প্রবণতা, বিশেষ করে ইনস্টাগ্রামের মতো সাইটগুলিতে, যেখানে প্রভাবশালীরা সপ্তাহের জন্য নিখুঁতভাবে ভাগ করা খাবারের সুন্দর ছবি লেআউট করে।
এবং একটি কারণ রয়েছে যে আপনার খাবার আগে থেকে প্রস্তুত করা এত বড় প্রবণতা হয়ে উঠেছে; এটি আপনাকে সময়, ক্যালোরি এবং অর্থের বড় সাশ্রয় করতে পারে।
বিভিন্ন উপায়ে আপনি খাবারের প্রস্তুতি নিতে পারেন।
ঐতিহ্যগতভাবে, খাবারের প্রস্তুতি হল প্রচুর পরিমাণে একটি খাবার বা একাধিক খাবার প্রস্তুত করা। আপনি পরবর্তী তিন থেকে সাত দিনের মধ্যে খাওয়ার জন্য 1-2টি পরিবারের খাবারের একটি বড় অংশ প্রস্তুত করতে পারেন, প্রতিটি দিনের জন্য আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
অথবা আপনি পৃথক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একক পরিবেশন পাত্রে খাবার ভাগ করতে পারেন এবং প্রতিদিন পুনরায় গরম করার জন্য আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
তাই আপনি ব্রকলি, মুরগির মাংস এবং ভাতের একটি বড় খাবার রান্না করতে পারেন এবং প্রতিটি সন্ধ্যায় খাওয়ার জন্য আলাদা পাত্রে ভাগ করে নিতে পারেন। অথবা আপনি কর্মক্ষেত্রে আপনার প্রতিদিনের দুপুরের খাবারের জন্য স্যালাডে পূর্ণ দৈনিক মেসন বয়াম একসাথে রাখতে পারেন।
আপনি যদি একই জিনিস একাধিক দিন খেতে ভয় না পান তবে এই ধরণের খাবার প্রস্তুত করা ভাল কাজ করে। এবং যখন আপনি এক বা দুইজনের জন্য রান্না করছেন।
বিশেষ করে পরিবারের জন্য জনপ্রিয় খাবার তৈরির আরেকটি ধরন রয়েছে। এটি ব্যাচ রান্নার ধারণা এক বা দুটি দিক, মাংস বা স্যুপ আগে থেকে রান্না করা এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা যাতে সপ্তাহের প্রতি রাতে একটি সম্পূর্ণ খাবার একসাথে করা সহজ হয়।
এই ধরনের খাবারের প্রস্তুতির সাথে, আপনি সপ্তাহের শুরুতে আপনার খাবার রান্না করবেন না। পরিবর্তে, আপনি উপাদানগুলি প্রস্তুত করবেন যাতে প্রতি রাতে ডিনার একসাথে টানতে সহজ হয়।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি ভাত বা কুইনোয়ার একটি বড় ব্যাচ প্রস্তুত করতে পারেন, মাংস মেরিনেট করতে পারেন এবং মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটাতে পারেন। তারপরে, আপনি এক রাতে কাজ থেকে বাড়ি ফিরলে এবং পরের দিন টাকোস করার সময় আপনি সহজেই একটি নাড়া ভাজতে পারেন৷
অথবা আপনি আপনার সকালের স্মুদির জন্য উপাদানগুলি সেট আপ করতে পারেন, তারপরে প্রতিদিন সকালে নাস্তা করে ফেলুন।
আপনার জন্য কাজ করে এমন খাবার প্রস্তুত করার ধরন আপনার পরিস্থিতির উপর নির্ভর করবে। যেহেতু খাবারের প্রস্তুতির কোন সঠিক বা ভুল উপায় নেই, তাই আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে আপনি কীভাবে এটি করতে চান এমন একটি উপায় যা আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
খাবার প্রস্তুত করার সাধারণ কারণগুলি হল আপনার মুদিখানার খরচ কমিয়ে রাখার এবং আপনাকে প্রায়ই বাইরে খাওয়া থেকে বিরত রাখার একটি দুর্দান্ত উপায়, বিশেষ করে যখন আপনি কর্মস্থলে থাকেন।
উপরন্তু, আপনি যে উপাদানগুলি খাচ্ছেন তা অংশ নিয়ন্ত্রণ এবং পরিচালনা করা সহজ। যারা বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করেন বা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য খাবার প্রস্তুত করা উপকারী।
অবশেষে, খাবারের প্রস্তুতি হল আপনার জীবনকে সহজ করার একটি উপায়।
আপনার খাবার বা উপাদানগুলি প্রস্তুত করার জন্য প্রথম বা সপ্তাহের মাঝামাঝি সময় ব্যয় করে, আপনি যখন ক্লান্ত বা ক্ষুধার্ত তখন নিজের জন্য রান্না করা এবং খাওয়া সহজ করে তুলছেন।
আপনি খাবারের প্রস্তুতিকে এক ধরনের স্ব-যত্ন হিসাবে ভাবতে পারেন।
সপ্তাহের শুরুতে স্বাস্থ্যকর, সাশ্রয়ী উপাদানগুলি প্রস্তুত করার জন্য সময় নিয়ে, আপনি ফাস্ট ফুড খাওয়ার চেয়ে আরও স্বাস্থ্যকর এবং কম খরচে খাওয়ার জন্য নিজেকে সেট আপ করছেন বা আপনি যখন খুব ক্লান্ত হয়ে পড়েন তখন সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে কী খাবেন বা স্ক্র্যাচ থেকে খাবার রান্না করবেন।
প্রতি সপ্তাহে আপনার মেনু পরিকল্পনা করে, আপনি সপ্তাহের প্রতি রাতে বাড়িতে খাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি করে দেন।
আপনার খরচ কম রাখতে আপনি ইন-সিজন প্রোডাক্টের সুবিধাও নিতে পারেন। দোকানে বা কৃষকের বাজারে মৌসুমি ফল এবং সবজি খাওয়া আরও তাজা এবং সস্তা হবে।
প্রায়শই, সবচেয়ে সস্তা উপাদানগুলি (শুকনো মটরশুটি, শস্য, আটা, চাল) প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয়। তাই আপনি যদি সপ্তাহের শুরুতে কয়েক ঘন্টা রান্না করার জন্য আলাদা করে রাখেন, তাহলে আপনি সস্তায় কাঁচা উপাদান কিনতে পারেন এবং সারা সপ্তাহ উপভোগ করার জন্য একবার রান্না করতে পারেন।
খাবারের প্রস্তুতির আরেকটি খরচ-সাশ্রয়ী সুবিধা হল আপনি সারা সপ্তাহ একই বা একই ধরনের উপাদান খাবেন।
সাতটি ভিন্ন ডিনারের জন্য বিশেষ উপাদান কেনার পরিবর্তে, আপনি একই বেস উপাদান ব্যবহার করে দুই বা তিনটি বৈচিত্র্যময় খাবার তৈরি করতে পারেন। এটি মুদি দোকানে কম খরচ এবং কম খাদ্য অপচয়ের সমান।
খাবারের প্রস্তুতি আপনাকে আরও স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি বেশি খাচ্ছেন না (রেস্তোরাঁর খাবার সাধারণত বেশি লবণ, চর্বি এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়)।
আপনি একটি ভরাট কার্বোহাইড্রেট, প্রচুর হৃদয়গ্রাহী সবজি এবং একটি প্রোটিন দিয়ে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনি যখন ক্যালোরি গণনা করছেন বা নির্দিষ্ট উপাদানগুলি এড়িয়ে যাচ্ছেন, তখন খাবারের প্রস্তুতি অংশ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে দেয় এবং আপনি প্রতিদিন কী খাচ্ছেন তা জানতে পারেন।
প্রথমত, সাপ্তাহিক সময় বা খাবারের প্রস্তুতির সময় নির্ধারণ করুন। রবিবারের বিকেলগুলি এর জন্য জনপ্রিয় সময় যাতে আপনি আসন্ন কাজের সপ্তাহের জন্য প্রস্তুত হন।
বুধবারও জনপ্রিয় কারণ খাবার প্রায় চার দিন পরে নষ্ট হতে পারে বা শুকিয়ে যেতে পারে, এমনকি ফ্রিজেও।
আপনি কোন খাবার প্রস্তুত করতে চান তা স্থির করুন - প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার।
আপনি কোন খাবারের সময়টি মোকাবেলা করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে (এবং ছোট থেকে শুরু করা এবং এটি একটি খাবারের পছন্দের সাথে কীভাবে যায় তা দেখতে ভাল ধারণা), আপনাকে একটি মেনুতে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। আপনি যদি এক সপ্তাহের মধ্যে বেশ কয়েকটি ডিনারের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন তবে এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ।
আপনাকে অগত্যা একটি কঠিন এবং দ্রুত মেনুতে সিদ্ধান্ত নিতে হবে না (সোমবার রাতে বার্গার, মঙ্গলবার স্প্যাগেটি)। আপনি কী পরিবেশন করবেন সে সম্পর্কে শুধু একটি সাধারণ ধারণা রাখুন:স্টেক এবং বেকড আলু, স্যুপ, স্টির ফ্রাই, অবশিষ্ট স্টেকের সাথে মোড়ানো ইত্যাদি।
আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনার খাবার সঞ্চয় করার জন্য আপনার হাত এবং পাত্রে আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে। আপনি রান্না শুরু করার এক বা দুই দিন আগে মুদি দোকানে (বা আপনার মুদি সরবরাহ করা) বুদ্ধিমানের কাজ, যাতে আপনার সমস্ত উপাদান যতটা সম্ভব তাজা থাকে।
আপনি রান্না শুরু করার আগে আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার করতে, আপনার ডিশওয়াশার খালি করতে এবং অন্যথায় আপনার স্থান প্রস্তুত করতে চাইবেন। তারপর, আপনার প্রস্তুতির সময়ের মাঝখানে পরিষ্কার করার জন্য আপনি যা করছেন তা বন্ধ করতে হবে না।
আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান এবং ছুরি, কাটিং বোর্ড এবং পাত্র এবং প্যানগুলির মতো যে কোনও সরঞ্জাম বের করুন৷
আপনি যদি ব্যাচ-রান্নার শস্য তৈরি করেন তবে প্রথমে সেগুলি রান্না করা শুরু করুন, কারণ সেগুলি সবচেয়ে বেশি সময় নেবে। যদি আপনার রেসিপিতে শুকনো মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাহলে সেরা ফলাফলের জন্য আপনাকে আগের রাতে সেগুলি ভিজিয়ে রাখা শুরু করতে হবে।
আপনার কতগুলি সবজি প্রস্তুত করা উচিত এবং আপনি কীভাবে সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন তা জানতে আপনার খাবারের মাধ্যমে চিন্তা করুন৷
একবার আপনি আপনার খাবার বা উপাদান প্রস্তুত করে নিলে, ফ্রিজ বা ফ্রিজারে রাখার আগে সবকিছু ঠান্ডা করে নিন, বিশেষ করে যদি আপনি খাবার সঞ্চয় করার জন্য প্লাস্টিকের পাত্র বা ব্যাগ ব্যবহার করেন।
খাবারের প্রস্তুতির সুবিধা নেওয়ার একটি উপায় হ'ল একটি প্রিয় ডিনারের বিশাল ব্যাচ তৈরি করা এবং আপনার অতিরিক্তগুলি হিমায়িত করা। এটি বিশেষ করে স্যুপ, স্টু, লাসাগনা এবং অন্যান্য বেকড পাস্তা খাবারের সাথে ভাল কাজ করে যা ফ্রিজারে ভালভাবে ধরে রাখে।
আপনি আপনার পরিবারের জন্য সুবিধাজনক আকারে ফ্রিজার-নিরাপদ স্টোরেজ পাত্রে স্টক আপ করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনি খাবার তৈরির তারিখ এবং এটি কী তা নোট করেছেন, যাতে পরে এটি সনাক্ত করা সহজ হয়।
আপনি "খাবারের কিট" তৈরি করতে আপনার ফ্রিজার ব্যবহার করতে পারেন, একটি ব্যস্ত রাতে আপনি ডিফ্রস্ট করতে পারেন এবং একটি ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন এমন প্রিড করা উপাদানে পূর্ণ ফ্রিজার ব্যাগ৷
ইন্টারনেট ফ্রিজার-রেডি খাবারের ধারণা সহ সাইটগুলিতে পূর্ণ যা আপনি কয়েক সপ্তাহ বা মাস ধরে খাওয়ার জন্য এক বা দুটি ম্যারাথন খাবারের প্রস্তুতির দিনে প্রস্তুত করতে পারেন।
খাবার তৈরি করা আপনার জীবনকে সহজ করার, নিজের অর্থ বাঁচানোর এবং আপনার রান্নাঘরে খাবারের অপচয় কম করার একটি দুর্দান্ত উপায়৷
খাবারের প্রস্তুতির কোন সঠিক বা ভুল উপায় নেই। তাই কি প্রস্তুতি নিতে হবে সে বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন, কেনাকাটা করতে যান এবং একবার চেষ্টা করে দেখুন। যদি প্রথম সপ্তাহ তেমন ভালো না যায়, কিছু সমন্বয় করুন এবং আবার চেষ্টা করুন।
যেকোনো নতুন দক্ষতার মতো, খাবারের প্রস্তুতিতে সত্যিই ভালো হতে কিছুটা সময় লাগবে। কিন্তু একবার আপনি করে ফেললে, এটি এমন একটি অভ্যাস যা আপনার খাওয়ার পদ্ধতিতে - এবং আপনার মানিব্যাগে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।
পরবর্তী:মাসিক খরচ কমানোর উপায় এবং খরচ কমানো
মহিলা যারা অর্থ
অ্যামি ব্ল্যাকলক এবং ভিকি কুক সহ-প্রতিষ্ঠা করেন উইমেন হু মানি মার্চ 2018-এ ব্যক্তিগত অর্থ, কর্মজীবন এবং উদ্যোক্তা বিষয়গুলিতে সহায়ক তথ্য প্রদানের জন্য যাতে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে আপনার অর্থ পরিচালনা করতে পারেন, আপনার মোট মূল্য বৃদ্ধি করতে পারেন, আপনার সামগ্রিক আর্থিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন এবং শেষ পর্যন্ত আর্থিক স্বাধীনতা অর্জন করতে পারেন৷