একটি টিপ কি একটি কার্যকর রেস্টুরেন্ট ব্যবসা পরিকল্পনা লিখছেন?

উচ্চাকাঙ্ক্ষী রেস্তোরাঁকারীদের তাদের স্বপ্নের রেস্তোরাঁর জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা লিখতে সাহায্য করার জন্য, আমরা ব্যবসায়িক পেশাদারদের এবং অভিজ্ঞ ব্যবসার মালিকদের তাদের সেরা পরামর্শের জন্য বলেছি। আপনার বিপণন কৌশলের বিশদ বিবরণ থেকে আপনার প্রতিযোগিতা বিশ্লেষণ করা পর্যন্ত, আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বেশ কয়েকটি পরামর্শ রয়েছে যা আপনাকে যেকোনো ধরনের একটি সফল খাদ্য প্রতিষ্ঠান চালু করতে সাহায্য করতে পারে।

রেস্তোরাঁ ব্যবসার পরিকল্পনা লেখার জন্য এখানে নয়টি কার্যকরী টিপস রয়েছে: 

• একটি বিশেষজ্ঞ আর্থিক পরিকল্পনা প্রদান করুন
• অপ্রত্যাশিতের জন্য প্রস্তুত হও
• বায়ুমণ্ডল বিবেচনা করুন
• আপনার বিপণন কৌশলের বিশদ বিবরণ
• প্রতিযোগিতা বিশ্লেষণ করুন
• নেতৃত্বের দায়িত্ব অন্তর্ভুক্ত করুন
• আপনার ডিজাইনের আইডিয়াস চিত্রিত করুন
• আপনার অবস্থান জানুন
• সিজন্যালিটির ফ্যাক্টর

একটি বিশেষজ্ঞ আর্থিক পরিকল্পনা প্রদান করুন 

একটি রেস্তোরাঁ ব্যবসা পরিকল্পনা লেখার সময়, আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি আপনার সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের উপর একটি অস্পষ্ট চিহ্ন রেখে গেছেন৷ সেই ছাপটি ছেড়ে যেতে, নিশ্চিত করুন যে আপনার দক্ষতার সাথে তৈরি একটি আর্থিক পরিকল্পনা রয়েছে। বিনিয়োগকারীরা নিশ্চিত করতে চাইবে যে তারা এমন একটি ব্যবসায় বিনিয়োগ করছে যা সেই বিনিয়োগে রিটার্ন দিতে পারে। আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় গভীর রেস্তোরাঁর অভিজ্ঞতা আছে এমন একজনের নেতৃত্বে একটি অর্থ পরিকল্পনা রয়েছে তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে, আপনি নিশ্চিত হবেন যে আপনি আপনার ব্যবসার দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করবে তা নিয়ে ভাবছেন।

-সুন্দিপ প্যাটেল, লেন্ডথ্রাইভ

অপ্রত্যাশিতটির জন্য প্রস্তুত হন 

অনেক লোক তাদের রেস্তোরাঁ ব্যবসায় ব্যর্থ হয় কারণ তাদের অপ্রত্যাশিত সমস্যার জন্য কোনো সঠিক পরিকল্পনা নেই৷ তারা অপ্রত্যাশিত ব্যয় সম্পর্কে অবগত নয় যা তাদের আর্থিক ক্ষতির কারণ হয়। এই সমস্যাগুলি এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল রেস্টুরেন্ট খোলার আগে একটি সঠিক ব্যবসায়িক পরিকল্পনা। একটি রেস্তোরাঁর জন্য একটি সঠিক ব্যবসায়িক পরিকল্পনা লিখতে, আপনাকে অবশ্যই এটির গঠনের পিছনের দৃষ্টিভঙ্গি এবং স্থানীয় বাজারে এর মূল্য এবং আপনার প্রতিযোগীদের সাথে লড়াই করার কৌশলগুলি লিখতে হবে। সাধারণ পয়েন্ট দিয়ে শুরু করুন এবং তারপর ব্যাখ্যা করুন যে আপনি কীভাবে রেস্টুরেন্ট শিল্পে সফল হবেন।

-জিল স্যান্ডি, কনস্ট্যান্ট ডিলাইটস

বায়ুমণ্ডল বিবেচনা করুন

অভিজ্ঞতামূলক উপাদানকে অবহেলা করবেন না, যেমন সংবেদনশীল উপাদান, ভিজ্যুয়াল অভিজ্ঞতা সহ। উপকরণের চেহারা এবং অনুভূতি, রান্নাঘর থেকে অতিথির ভিজ্যুয়াল মিথস্ক্রিয়া, শৌচাগারের নান্দনিকতা (ইনস্টাগ্রামযোগ্য স্থানগুলির জন্য একটি বিশাল সুযোগ), এবং সঙ্গীত সবকিছুই গুরুত্বপূর্ণ। সকালের নাস্তা, ব্রাঞ্চ, লাঞ্চ, ডিনার এবং রাতের শেষের মতো বিভিন্ন ডেপার্টে মিউজিক থিম, ট্রেন্ড এবং প্লেলিস্ট অন্তর্ভুক্ত করুন। Spotify বা YouTube-এর মতো সর্বজনীনভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য প্ল্যাটফর্মে কিউরেটেড প্লেলিস্টগুলি প্রদান করা আপনার বিশদ, উত্সর্গ, আপনার গ্রাহক বেস বোঝা এবং ব্যবসার অভিপ্রায়ের প্রতি আপনার মনোযোগ দেখায়। মিউজিক এবং সাউন্ডস্কেপ আমাদের বিশ্বকে জানায়, এবং শব্দের মাধ্যমে প্রত্যাশিত স্পন্দন প্রদর্শন করা বিনিয়োগকারীদের, সংবাদ মাধ্যম, এবং প্রভাবকদের আপনার ধারণার চারপাশে সমাবেশ করতে সাহায্য করবে এমনকি এটি একটি ইট এবং মর্টার হিসাবে উপস্থিত হওয়ার আগেই৷

-জোশ ইয়েগার, ব্রাইট ব্রাদার্স স্ট্র্যাটেজি গ্রুপ

আপনার বিপণন কৌশলের বিশদ বিবরণ

রেস্তোরাঁ শিল্প একটি প্রতিযোগিতামূলক শিল্প। সুতরাং আপনি কীভাবে আপনার রেস্তোরাঁটিকে একটি অনন্য এবং উল্লেখযোগ্য লোকেলে অবস্থান করবেন তা নিয়ে চিন্তা করুন। একটি কঠিন বিপণন পরিকল্পনা এমন একটি উপাদান যা বিনিয়োগকারীরা দেখতে চাইবে। গ্রাহকদের ধরে রাখতে এবং নতুনদের আকৃষ্ট করতে পোস্ট-ওপেনিং কৌশলের সাথে উত্তেজনা বাড়াতে একটি প্রি-ওপেনিং মার্কেটিং কৌশল তৈরি করুন। আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনার বিশদ বিবরণ নিশ্চিত করুন আপনার বিপণন প্রচেষ্টার সমস্ত দিক, আপনার অনলাইন আউটরিচ থেকে আপনার ব্যক্তিগত পদ্ধতি পর্যন্ত। মনে রাখবেন যে আপনার বিপণন কৌশল একটি সফল রেস্টুরেন্ট ব্যবসা পরিকল্পনার একটি মূল উপাদান।

-ক্লেয়ার রাউথ, মার্কিটরস

প্রতিযোগিতা বিশ্লেষণ করুন

একই মেনু অফার করে রাস্তায় 10 তম রেস্তোরাঁ হওয়া একটি ফ্যাক্টর যা কোনও আর্থিক প্রক্ষেপণ অতিক্রম করতে পারে না৷ গ্রাহকরা কীভাবে স্থানটি বেছে নেয় তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রতিযোগিতা গবেষণা একটি বাস্তবতা যাচাই হিসাবে কাজ করবে এবং সম্পূর্ণ ব্যবসার চিত্র উন্মোচন করবে। এছাড়াও এটি অন্য রেস্তোরাঁ থেকে নিজেকে আলাদা করবে অনন্য রন্ধনপ্রণালী বা অন্ততপক্ষে এমন খাবারের একটি পরিসর যা লোকেরা খোঁজে এবং অন্য কোথাও খুঁজে পায় না।

-মাইকেল সেনা, সেনেসিয়া

নেতৃত্বের দায়িত্ব অন্তর্ভুক্ত করুন 

ব্যবসার জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হল প্রতিষ্ঠাতা নির্ভরতা। বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠাতা মনে করেন যে তাদের ব্যবসা একটি শিশুর মতো পবিত্র তাই নিয়ন্ত্রণ ছেড়ে দেওয়া কঠিন হতে পারে, তবে এটি অপরিহার্য, বিশেষ করে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনার জন্য সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়ানোর জন্য, অংশীদার এবং কর্মচারীদের আরও দায়িত্ব নেওয়ার অনুমতি দেওয়া এবং মালিকানা করা উচিত। প্রতিষ্ঠাতাকে যেকোনো কারণে অন্যত্র তাদের সময় বরাদ্দ করতে হবে। এটি প্রাথমিক ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় থাকা উচিত। অনুক্রম এবং নেতৃত্বের পরিবর্তন যাই হোক না কেন আপনি নিজেকে ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী ভিত্তি তৈরি করুন যা বিনিয়োগকারীদের জন্য আকর্ষণীয় হতে পারে।

-নিক শর্মা, শর্মা ব্র্যান্ডস

আপনার ডিজাইনের আইডিয়াস চিত্রিত করুন  

একটি ব্র্যান্ড এবং ডিজাইনের ধারণা অন্তর্ভুক্ত করা আপনার ব্যবসার পরিকল্পনাকে আপনার ধারণাগুলি জানাতে আরও সফল হতে সাহায্য করবে৷ আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনার অংশ হিসাবে, আপনি ধারণা, মেনু, পরিষেবার ধরন ইত্যাদি বর্ণনা করেন। আপনি এই উপাদানগুলিতে যত বেশি চিন্তাভাবনা এবং নকশা রাখতে পারবেন, লোকেরা আপনার ধারণাগুলিকে তত বেশি গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করবে। নকশা একটি পরে চিন্তা নয়. প্রকৃতপক্ষে, এই পর্যায়ে, ব্র্যান্ড ডিজাইন একটি কারণ হতে পারে কেন বাড়িওয়ালা বা ব্যাঙ্কাররা আপনার ধারণাটিকে অন্যের চেয়ে বেছে নেন৷

-তানিয়া গ্যাগনন, মিস বিবরণ

আপনার অবস্থান জানুন

একটি নতুন রেস্তোরাঁ শুরু করার সময়, বাজার বিশ্লেষণ প্রয়োজন৷ এর মধ্যে রয়েছে এলাকার গড় আয় খোঁজা, অবস্থান অনুসারে কতগুলি গাড়ি চলে তা আবিষ্কার করা এবং ওই এলাকায় কতগুলি রেস্তোরাঁ আছে তা নিয়ে গবেষণা করা। এছাড়াও, আপনার রেস্টুরেন্টের অবস্থানটি পার্কিং প্রদান করে কিনা তা নির্ধারণ করুন। এই বিষয়গুলি একটি ভাল রেস্তোরাঁর অবস্থানের মাপকাঠি পূরণ করে তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে, আপনি একটি সফল ভোজনশালা তৈরির সম্ভাবনা বাড়ান৷

-জেনিস ওয়াল্ড, মোস্টলি ব্লগিং একাডেমি

সিজন্যালিটির ফ্যাক্টর 

আপনার রেস্তোরাঁর ব্যবসায়িক পরিকল্পনা লেখার সময়, আপনার আর্থিক পূর্বাভাসের মধ্যে ঋতুগততার বিষয়টি নিশ্চিত করুন৷ সিজন্যালিটি আপনার রেস্টুরেন্টের টার্নওভার এবং উপলব্ধ নগদ রিজার্ভকে প্রভাবিত করবে। এই দিকটি ক্যাপচার করা বিনিয়োগকারীকে বলে যে আপনি কীভাবে নিম্ন ঋতুর পূর্বাভাস দিতে চান এবং সেইসঙ্গে নিম্ন মৌসুমে আপনি কীভাবে নগদ প্রবাহ পরিচালনা করবেন।

-জো ফ্লানাগান, ভেলভেটজবস