আপনার প্রিয় চাইনিজ রেস্তোরাঁয় আপনি কী অর্ডার করবেন? (আপনার বিশ্বস্ত লেখকের জন্য, এটি প্রচুর ক্রিস্পি নুডলস সহ মুরগির নুডল স্যুপ, তারপরে প্রধান জন্য ব্রোকলির সাথে গরুর মাংস।) আমরা কোভিড-19 উপসাগরে রাখার চেষ্টা করার সাথে সাথে কোপ আপ করা হচ্ছে, আমরা এখনও যে কয়েকটি খাবারের অনুমতি দিতে পারি তার মধ্যে একটি হল অর্ডার করার আনন্দ। আপনি যদি কিছু তিল চিকেন বা চিংড়ি লো মেন বা এমনকি একটি সাধারণ স্ক্যালিয়ন প্যানকেকের জন্য পিনিং করেন তবে সম্ভবত আপনার ভাগ্যের বাইরে:সারা দেশে চাইনিজ রেস্তোরাঁগুলি বন্ধ এবং রেডিও নীরব বলে মনে হচ্ছে।

প্রবণতাটি কোরিয়ান এবং জাপানি রেস্তোরাঁ এবং গোথামিস্টকেও আঘাত করছে বলে মনে হচ্ছে কেন কিছু অন্তর্দৃষ্টি আছে. এই সপ্তাহে প্রকাশিত একটি অংশ রেস্তোরাঁর মালিকদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়াগুলির একটি অ্যারে খুঁজে পায়। নিউইয়র্কের চায়নাটাউনে, যেখানে এই অঞ্চলের বেশিরভাগ চীনা রেস্তোরাঁগুলি তাদের পণ্য এবং বিশেষ উপাদানগুলির উত্স করে, খাদ্য সরবরাহকারীরা তাদের প্রাপ্যতা হ্রাস করেছে এবং কেটে দিয়েছে, আক্ষরিক অর্থে তাদের পণ্যের গ্রাহকদের অনাহারে রেখেছে। এই স্বাস্থ্য ব্যবস্থাগুলি ছাড়াও, রেস্তোরাঁর মালিকরা তাদের কর্মীদের বিরুদ্ধে এবং সাধারণভাবে পূর্ব এশীয় সম্প্রদায়ের বিরুদ্ধে, করোনাভাইরাসকে "চীনা সমস্যা" হিসাবে চিহ্নিত করার প্রচেষ্টার মধ্যে বর্ণবাদী ঘটনাগুলি রিপোর্ট করে৷

মা-এবং-পপ প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে প্রযুক্তি-সচেতনতার সামগ্রিক অভাবের সাথে এটিকে একত্রিত করুন, এবং এটি উদ্বেগজনকভাবে মনে হচ্ছে যে জেনারেল Tso-এর জন্য আপনার প্রিয় জায়গাটি শেষ হওয়ার আগেই ভাঁজ হয়ে যেতে পারে। আপনি যদি রেস্তোরাঁয় যেতে সাহায্য করার সুযোগ পেয়ে থাকেন, তাহলে সরাসরি স্টোরফ্রন্ট থেকে তা করুন এবং যতটা সম্ভব উদারভাবে আপনার ডেলিভারি লোকদের টিপ দিন। আমরা পেতে পারি এমন সমস্ত সাহায্যের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু কিছু উপায়ে, তাদের আরও প্রয়োজন৷