এই মুহূর্তের একটি ক্লিচ হল যে COVID-19 লকডাউন চলাকালীন, সেখানে প্রতিটি সহস্রাব্দ হিপস্টার একটি টক স্টার্টার চাষ শুরু করেছে। কি ভালবাসা না? এটি সহজ, এটি বিজ্ঞান-ওয়াই, এবং আপনি কি করছেন তা জানলে এটি সুস্বাদু, খসখসে রুটিতে পরিণত হতে পারে। অবশ্যই, শেখার বক্রতা বিস্ময়কর, হতাশাজনক এবং হাসিখুশি হতে পারে। সম্ভবত সেখানে পুরোপুরি বাদামী কারুকার্যের বাউলের ​​চেয়ে আরও অদ্ভুত রুটির ইট রয়েছে৷

এর কিছু অংশ স্টার্টারকে খাওয়ানোর জন্য নেমে আসে। সর্বোত্তম স্টার্টার - নিয়মিত ময়দা, বিশুদ্ধ জল এবং আপনার রান্নাঘরের চারপাশে ভাসমান বন্য খামিরের মিশ্রণ - একটি পরিপক্ক, তাই আপনার বুদবুদ মেসন জার অন্তত কয়েক সপ্তাহ বয়সী না হওয়া পর্যন্ত কম-অনুপ্রেরণামূলক প্রাথমিক প্রচেষ্টার জন্য প্রস্তুত থাকুন . সেখানে এটি পেতে, আপনাকে এটি খাওয়াতে হবে:তিন টেবিল চামচ ময়দা থেকে দুই টেবিল চামচ পানি প্রচুর। এমনকি সেই ছোট পরিমাণের সাথে, যদিও, আপনার লক্ষ্য স্টার্টার দ্বিগুণ করা। আপনি সম্ভবত এই সমস্ত গুপ দিয়ে কি করতে পারেন?

আপনি যে অনুসন্ধান শব্দটি খুঁজছেন তা হল "রেসিপি বাতিল করুন।" প্রতি কয়েক দিনে আপনার অর্ধেক রেভেনাস স্টার্টার ছুঁড়ে ফেলার পরিবর্তে (বিশেষত আজকাল ময়দার অভাবের সাথে), সমস্ত বেকড পণ্যগুলির সাথে পরিচিত হন যা আপনি একটি উপাদান হিসাবে স্টার্টারের সাথে সংগ্রহ করতে পারেন। আপনার পপওভার, ওয়াফেলস, প্যানকেক এবং অন্যান্য সব ধরনের ট্রিট একটু বেশি জটিল এবং একটু কম প্রক্রিয়াজাত হবে। কিং আর্থার ফ্লোরের রেসিপির ল্যান্ডিং পৃষ্ঠায় যান আপনার প্রাতঃরাশ সামনের দিকে কেমন হতে পারে তার একটি নমুনা।