আমি আমার শেষ নিবন্ধে উল্লেখ করেছি, আমি শুধুমাত্র আমার অক্টোবরের মুদির জন্য নগদ অর্থ প্রদানের সাথে পরীক্ষা করেছি। আমার মাথায় একটাই লক্ষ্য ছিল:মুদিখানার জন্য কম খরচ করি যাতে আমি প্রতি মাসে আরও বেশি টাকা বাঁচাতে পারি। ঠিক আছে, আমার ছোট্ট পরীক্ষাটি কীটের পুরো ক্যান খুলেছে।
মূলত, আমি সবসময় আমার মুদিখানার খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখার চেষ্টা করি, কিন্তু আমি সাধারণত বাজেটের উপর ভিত্তি করে খাবারের পরিমাণ বা বৈচিত্র্য সীমিত করি না।
এটি মাথায় রেখে, আমি মনে করি যে আমি কীভাবে আমার $500 বাজেট বাছাই করেছি তা গুরুত্বপূর্ণ। আমি আমার অতীত খরচের দিকে তাকাইনি। পাঁচজনের পরিবারের জন্য একটি স্বাভাবিক পরিমাণ কত তা দেখার জন্য আমি কোনো গবেষণা করিনি। না, $500 শুধু ভাল শোনাচ্ছে. এবং এটি বাজেটের অধীনে থাকার জন্য যথেষ্ট সহজ শোনাচ্ছিল। আমি এটি একটি চ্যালেঞ্জ হতে চেয়েছিলাম, কিন্তু আমি এটা খুব কঠিন হতে চাই না.
এছাড়াও, $500 যেকোন খাবারের জন্য ছিল, আমি এটি একটি রেস্তোরাঁ থেকে কিনেছি বা বাড়িতে খেতে চাইছি। আমরা কিছু মুরগিও লালন-পালন করেছি এবং আমি তাদেরও অন্তর্ভুক্ত করেছি—এটা কীভাবে বলব? — “প্রসেসিং” খরচ আমাদের $500 দিয়ে।
পরীক্ষাটি আমার প্রত্যাশা অনুযায়ী শেষ হয়নি। আমি ব্যর্থ। আমি প্রায় $600 খরচ করেছি — এবং আমি সত্যিই আমার খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য কঠোর চেষ্টা করেছি।
যেহেতু আমার স্বামী একজন কৃষক, তাই অক্টোবর আমাদের জন্য সত্যিই ব্যস্ত মাস। আমি সাধারণত সব বাচ্চাদের নিয়ে ঝাঁকুনি দিব, রান্নাঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করব, এবং নিজের ঘুমের সময় রুটিন আমাকে আবার খাবার-পরিকল্পনার ব্যান্ডওয়াগনে ঝাঁপিয়ে পড়ল। বরাবরের মতো, খাবার-পরিকল্পনা আমাকে অর্থ বাঁচাতে সাহায্য করে কারণ আমি কম অপচয় করি।
মাসের প্রথম দুই সপ্তাহের জন্য, আমি আমার স্বাভাবিক খরচের অভ্যাস বজায় রেখেছিলাম, একটি জিনিস ছাড়া:আমরা একেবারেই খাইনি। যদিও আমি দাম দেখেছি, দোকানের ব্র্যান্ড কিনেছি, সেরা প্রতি ইউনিট মানের জন্য বিভিন্ন আকারের প্যাকেজ চেক করেছি, আমি সচেতন ছিলাম আমি যা খরচ করেছি, কিন্তু আমি সাধারণত যা কিনব তা পরিবর্তন করিনি।
প্রায় দুই-সপ্তাহের চিহ্নের কাছাকাছি, মুরগিগুলি আমার অনুমান থেকে $50 বেশি দামে "প্রক্রিয়াজাত" হয়েছিল। এছাড়াও, মাখন প্রতি পাউন্ড 4.49 ডলারে বেড়েছে। এটি সাধারণত প্রতি পাউন্ডে প্রায় $3 মূল্যের হয় এবং আমরা প্রচুর মাখন খাই। আমার মুদির খাম পাতলা হয়ে গেছে, এবং আমি একটু আতঙ্কিত হয়েছি।
একবার আমার আতঙ্ক শুরু হলে, আমি বেশ কিছু পরিবর্তন করেছি।
1. সাধারণ মুদি কেনার পরিবর্তে, আমি আমাদের প্যান্ট্রি, আমাদের ফ্রিজার এবং আমাদের বাগান থেকে আইটেমগুলি ব্যবহার করতে শুরু করেছি৷ আমি রান্নার বই এবং allrecipes.com ব্যবহার করেছি রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে যে উপাদানগুলি থেকে আমি পরিত্রাণ পাওয়ার চেষ্টা করছিলাম৷
2. আমরাও কিছু জিনিস কিনিনি৷৷ আমার মনে আছে একদিন এনচিলাদাস তৃষ্ণার্ত ছিল এবং শেল্ফ থেকে এনচিলাদা সসের ক্যান টানছিল। আমি $3.29 মূল্যের দিকে তাকালাম এবং এটিকে শেল্ফে আবার রাখলাম, এই ভেবে যে আমি এর চেয়ে সস্তায় এনচিলাডা সস তৈরি করতে পারি। আমার ছেলেও স্কুলের জন্য কিছু বিশেষ স্ন্যাকস চেয়েছিল। যদিও আমি সেগুলি একবার কিনেছিলাম, আমি স্ন্যাকস বা অন্যান্য দামী খাবারকেও না বলেছিলাম।
3. আমি প্রচুর পরিমাণে কিনতে পারিনি৷৷ এটি এমন একটি অন্তর্দৃষ্টি ছিল যা আমি আশা করিনি। সাধারণত, যখন একটি মুদির দোকানে কোনো কিছুর উপর একটি দুর্দান্ত বিক্রয় চলে, যেমন তাদের প্রতি পাউন্ড মাখনের জন্য $2 বিক্রি হয়, আমি যতটা নষ্ট করব না এবং যতটা পারি ততটা কিনি। আমি এক সময়ে কয়েক পাউন্ড কেনার পরিবর্তে এক সপ্তাহে এক পাউন্ড মাখন কিনছিলাম। যদি বাজেট খুব টাইট হয়, আমি দেখতে পাচ্ছি কিভাবে কেউ বিক্রয়ের সুবিধা নিতে সক্ষম হবে না। যদি কারো কাছে মাখনের জন্য খরচ করার জন্য মাত্র $2 থাকে এবং $2/পাউন্ডে বিক্রির জন্য মাখন কিনতে চায়, তবে সে শুধুমাত্র এক পাউন্ড কিনতে পারবে। পরের সপ্তাহে, যখন এটি $4 পর্যন্ত ফিরে যাবে, তখন তারা সঞ্চয় করার সুযোগ হারিয়ে ফেলবে।
4. আমি কেটে দিলাম . মাখনের কথা বলতে গেলে, আমার কাছে একটি ওয়াফল রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে কতটা মাখন যোগ করতে চান তা বেছে নিতে দেয়:1/4 গ। ঠিক আছে waffles বা 1 গ জন্য মাখন. সুস্বাদু, খাস্তা, বাটারি ওয়াফলের জন্য মাখন। যেহেতু আমি প্রতি সপ্তাহে মাত্র এক পাউন্ড মাখন কিনছিলাম, তাই আমি এক খাবারের অর্ধেক ব্যবহার করতে চাইনি, তাই আমি ততটা ব্যবহার করিনি।
5. আমি আমার কেনাকাটা পিছিয়ে দিয়েছি . আমি মনে করি এটি শুধুমাত্র নির্দেশ করা ন্যায্য যে আমি কিছু কেনাকাটা করিনি; পরিবর্তে, আমি 1 নভেম্বর পর্যন্ত দিনগুলি গণনা করেছি যখন আমি সেই আইটেমগুলির সাথে আমার মুদির কার্ট লোড করতে পারতাম। এটা সত্যিই অর্থ সাশ্রয় নয়, কিন্তু …
আমি যেমন উল্লেখ করেছি, আমি আমার বাজেট প্রায় 100 ডলার অতিক্রম করেছি। গবেষণা পরে বাস্তবতা, দেখিয়েছে যে আমি সম্ভবত আমার বাজেট খুব কম সেট করেছি। 2013 BLS.gov ডেটা অনুসারে, ভোক্তা ইউনিট (একটি পরিবারকে একটি ভোক্তা ইউনিট হিসাবে বিবেচনা করা হয়) বার্ষিক খাদ্যের জন্য $10,579 ব্যয় করেছে। এটি প্রতি মাসে 882 ডলারে আসে। এবং USDA থেকে এই সহজ চার্টটি দেখিয়েছে যে আমাদের পরিবার ব্যয় করবে $649.50 ব্যয়বহুল পরিকল্পনায়৷
আমি অভিজ্ঞতাটি একটি কিশোর বিট চাপযুক্ত বলে মনে করেছি। কিন্তু 18 অক্টোবর আমার খামে মাত্র 30 ডলার দিয়ে, আমার পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য আমার আরও অর্থের প্রয়োজন। আমার জন্য, এটা একটি বড় ব্যাপার ছিল না. আমার চেকিং অ্যাকাউন্টে নগদ টাকা ছিল এবং প্রয়োজনে ক্রেডিট কার্ডে অ্যাক্সেস ছিল।
কিন্তু এটি বৃহত্তর প্রশ্নটি উন্মুক্ত করেছে:একক মা কী করবেন যার নামে তার এবং তার দুই সন্তানের জন্য $30 আছে এবং এখনও বেতন-দিন পর্যন্ত ছয় দিন আছে? সে কিভাবে তাদের খাওয়ায়?
তাই আমি আমার বন্ধুদের কাছে পৌঁছেছি, জিজ্ঞাসা করছি যে কেউ এরকম কিছু অনুভব করেছে কিনা। এবং অনুমান কি? আমি সাক্ষাৎকার একটি দম্পতি পেয়েছিলাম. আমি পরের বার তাদের থেকে যা শিখেছি তা শেয়ার করব।
এই সপ্তাহের জন্য, তবে, আপনি কি কখনও নগদ-শুধু খাদ্য বাজেট ব্যবহার করেছেন? আপনার কি খাবারের সাথে সম্পর্কিত কিছু কঠিন সময় আছে?