জানুয়ারির প্রথম দিকে। যদিও এটি শীতের মৃত, আমরা অনেকেই আমাদের গ্রীষ্মকালীন সবজি বাগান সম্পর্কে স্বপ্ন দেখছি। বীজের ক্যাটালগগুলি ডাকবাক্সে উপস্থিত হতে শুরু করেছে। ক্রিস এবং আমি আট পেয়েছি আজ তাদের মধ্যে:
গ্রীষ্মের ছবি...
জানুয়ারীতে একটি সবজি বাগানের কথা ভাবা শুরু করা পাগল বলে মনে হতে পারে। বাইরে ঠান্ডা! তবে বিশ্বাস করুন বা না করুন, এখন একটি সফল শরতের ফসলের জন্য প্রস্তুতি শুরু করার উপযুক্ত সময়। পরের মাসে, আমরা আমাদের বীজ অর্ডারের পরিকল্পনা করব। ফেব্রুয়ারির শেষ নাগাদ আমাদের বীজ ঘরে তোলা শুরু হবে। এই সমস্ত কিছু এপ্রিলের শেষে সেই উত্তেজনাপূর্ণ দিনগুলির দিকে নিয়ে যায় যখন আমরা আমাদের গাছপালাকে সবজি বাগানে নিয়ে যেতে পারি!
ক্রিস এবং আমি ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে এক একরের দুই-তৃতীয়াংশের মালিক। 2004 সালের জুনে এই বাড়িতে যাওয়ার পর থেকে, আমরা ধীরে ধীরে ফল, বেরি এবং সবজির বাগান তৈরি করে চলেছি। 2008 সালে, আমরা একটি বছরব্যাপী পরীক্ষা পরিচালনা করেছি। আমরা আমাদের বাগানের খরচ (টাকা এবং সময়ে) ট্র্যাক করেছি এবং ফসল থেকে আমাদের "লাভ"ও উল্লেখ করেছি।
গত মাসে আমি প্রকল্পের বিস্তারিত ফলাফল পোস্ট করেছি। এখানে একটি সারসংক্ষেপ:
আমরা বাগানে ব্যয় করা প্রতিটি ডলারের জন্য, আমরা $1.91 মূল্যের খাদ্য সংগ্রহ করেছি। আমরা আশা করি যে 2009 সালে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হবে। গত সপ্তাহে ক্রিস গত বছর আমাদের বাগান থেকে বিজয়ী এবং পরাজিতদের সম্পর্কে লিখেছিলেন। আজ, আমি সাতটি পাঠ শেয়ার করছি যা আমরা বহু বছর বাগান করার পর শিখেছি।
গ্রীষ্মের সাফল্য নিশ্চিত করতে আজই আপনার বাগানের পরিকল্পনা করুন। আপনি কি বাড়াতে চান তা স্থির করুন। আপনি প্রকল্পে কতটা স্থান দিতে পারেন? আপনি কত সময় ব্যয় করতে ইচ্ছুক? এই প্রশ্নের উত্তর আপনাকে আপনার অগ্রাধিকার নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে৷
যাদের জন্য ছোট জায়গা (বা ছোট উচ্চাকাঙ্ক্ষা), একটি কন্টেইনার বাগান একটি চমৎকার পছন্দ। কন্টেইনারগুলি একটি ঐতিহ্যবাহী বাগানের পরিপূরকও হতে পারে, রান্নাঘরের দরজার ঠিক বাইরে ভেষজগুলির একটি সহজ পাত্র সরবরাহ করতে পারে, বাচ্চাদের তাদের নিজস্ব উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য একটি পরীক্ষামূলক এলাকা এবং ঋতু অনুযায়ী কোমল গাছপালা স্থানান্তরিত করার অনুমতি দেয়। এই শীতে, আমাদের একটি ধারক-ভিত্তিক ইনডোর ভেষজ বাগান রয়েছে:
বাঁদিকের বীজ থেকে জন্মানো ভেষজ
অন্যরা বর্গফুট বাগান করার জন্য ব্যবহার করার জন্য একটি উঁচু বিছানা তৈরি করার কথা বিবেচনা করতে পারে . ক্রিস এবং আমি আমাদের প্রথম বাড়িতে এটি করেছি এবং দুর্দান্ত সাফল্যের সাথে দেখা করেছি। স্কয়ার-ফুট বাগান করা আপনাকে ন্যূনতম জায়গায় খাদ্য উৎপাদন সর্বাধিক করতে দেয়।
আপনার বাগানের পরিকল্পনা করার সময়, খুব বড় শুরু করার চেয়ে খুব ছোট শুরু করা ভাল . অনুগ্রহ করে সেই বাক্যটি আবার পড়ুন। আপনার বাগান উপভোগ করার জন্য, আপনি এটি নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হতে হবে. খুব উচ্চাভিলাষী হবেন না।
1993 সালে, আমাদের বাগান করার প্রথম বছর, ক্রিস অনেক বেশি টমেটো রোপণ করেছিলেন (25?) এবং আমি একটি উন্মাদ সংখ্যক মরিচ (100?) রোপণ করেছি। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে আমরা অভিভূত হয়েছিলাম। আমরা হাল ছেড়ে দিলাম। ছোট থেকে শুরু করা এবং প্রতি বছর একটু প্রসারিত করা ভাল।
কিছু গাছপালা অন্যদের তুলনায় বেশি উৎপাদনশীল।
আমাদের জন্য, ভুট্টা একটি উদাসীন উৎপাদক। এটি বাড়বে, হ্যাঁ, এবং এটি খুব ভাল স্বাদযুক্ত। কিন্তু অসাধারন হয়ে ওঠার জন্য প্রয়োজনীয় জায়গা আমাদের কাছে নেই। (আমার দাদার ভুট্টার বনের কথা আমার এখনও মনে আছে। তার জাদু উপাদান? গরুর মল — এবং অনেক কিছু!) আমরা গত বছর ভুট্টার জন্য প্রায় $9 খরচ করেছি — এবং প্রায় $9 মূল্যের জিনিস সংগ্রহ করেছি। প্রচেষ্টার মূল্য নেই।
অন্যদিকে, বেরিগুলি আমাদের গজ পছন্দ করে এবং তাদের সামান্য অর্থ বা সময় প্রয়োজন। আমরা হয়তো খরচ করেছি 2008 সালে বেরি-সম্পর্কিত সরবরাহের জন্য $5। বিনিময়ে আমরা $225 মূল্যের ফল সংগ্রহ করেছি। এটা, আমার বন্ধুরা, একটি দর কষাকষি.
আপনি যদি একটি ফলপ্রসূ, ফলপ্রসূ বাগান চান, আপনার এলাকায় কী ভালো হয় তা খুঁজে বের করার জন্য কিছু গবেষণা করুন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি চমৎকার সম্পদ হল আপনার রাজ্যের এক্সটেনশন অফিস। এখানে ওরেগন স্টেট এক্সটেনশন সার্ভিস গার্ডেনিং সাইট, উদাহরণস্বরূপ।
আমরা 2009 সালে ভুট্টা পরিত্যাগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কিন্তু আমাদের বেরি এবং ফলের গাছ প্রসারিত করতে চাইছি। মুদির দোকানে ভুট্টা সস্তা, এবং বাড়িতে বেরি কম ব্যয়বহুল (এবং আরও ভাল স্বাদ!)।
আপনি যখন একটি প্যাকেট বীজ কেনেন, আপনি সাধারণত আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পান। আমরা খুঁজে পেয়েছি যে অন্যদের সাথে খরচ ভাগ করা মজাদার (এবং মিতব্যয়ী)। ক্রিস এই মুহূর্তে উপরের তলায় আমাদের বাগানের বন্ধুদের ই-মেইল করছেন, আলোচনা করছেন কে কার সাথে বীজ ভাগ করবে।
আমরা প্রতিবেশীদের সাথে সরঞ্জামও ভাগ করি। মাইক এবং পল আমাদের রোটোটিলার ধার করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। আমরা জন এর ট্রেলার ধার করতে পারি। কার্টের একটি ব্যাকহো আছে (যা আমরা আসলে ব্যবহার করেছি)। সাবধানে ধার নেওয়া এবং ধার দেওয়া প্রত্যেকের খরচ কমিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
আপনি যখন সরঞ্জামগুলি কেনেন, তখন এটি গুণমান কেনার জন্য অর্থ প্রদান করে। মনে রাখবেন:মিতব্যয়িতা এবং মিতব্যয়িতা হল আপনার ডলারের মূল্য প্রাপ্ত করা - শুধুমাত্র সবচেয়ে সস্তা মূল্য পরিশোধ করা নয়।
আমি বাগানের সরঞ্জামগুলিতে তুচ্ছতাচ্ছিল্য করতাম, কিন্তু আমি সবসময় এটির জন্য অনুশোচনা করতাম। ইদানীং আমি আরো দামী, উচ্চ মানের টুল কিনছি। আমি বরং এমন অনেক কম টুলের মালিক হব যা ব্যবহার করতে আনন্দিত (এবং অনেক ঋতু স্থায়ী) প্রচুর নোংরা সরঞ্জাম যার জন্য আমার খুব বেশি খরচ হয়নি। (অন্যদিকে, গ্যারেজ বিক্রয়ে আপনার চোখ খোলা রাখতে এটি ক্ষতি করে না। কখনও কখনও আপনি মানসম্পন্ন জিনিসপত্রের উপর দুর্দান্ত ডিল পেতে পারেন।)
যদিও ক্রিস এবং আমি কিছু সময়ের জন্য বাগান করছি, আমরা সবসময় আরও শেখার চেষ্টা করি। আপনার পাবলিক লাইব্রেরিতে এই বিষয়ে অনেক বই থাকবে, কিছু আপনার অবস্থানের জন্য তৈরি করা হয়েছে। এছাড়াও অনেক চমৎকার ওয়েবসাইট রয়েছে যা আপনাকে শুরু করতে সাহায্য করতে পারে। এখানে কিছু দরকারী সম্পদ আছে:
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, মজা করুন। বাগান করার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কাজ করবেন না। আপনার বাগান নিখুঁত হতে হবে না. আপনি যদি আপনার বিনিয়োগে একটি উল্লেখযোগ্য রিটার্ন অর্জন করতে সক্ষম হন তবে এটি দুর্দান্ত, তবে আপনি যদি সামান্য অর্থ হারান তবে এটিও ঠিক আছে। (আপনি একটি অনেক হারাতে চান না অর্থের, যদিও — তাহলে আপনি আমেরিকান কৃষকের দুর্দশার মধ্যে পড়ে যাবেন।)
একটি প্রিয় ফল বা সবজি বাছুন, কয়েকটি বীজ রোপণ করুন এবং সেগুলিকে পরিপক্ক হতে দেখে মজা নিন। এটি একটি পারিবারিক জিনিস করুন। ক্রিস এবং আমিও এখানে থাকব। আমরা 2009 সালে আমাদের বাগান প্রকল্প চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করি, আমরা যে সময় এবং অর্থ ব্যয় করি এবং ফসল কাটা থেকে যে "লাভ" করি তার মাসিক আপডেট প্রদান করে। আমরা কেমন করি তা দেখতে আমাদের সাথেই থাকুন!