দুপুরের খাবার বাইরে খাচ্ছি। আমাদের অনেকের জন্য, এটি আমাদের প্রতিদিন কর্মক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় প্রলোভনের মধ্যে একটি কারণ এটি একটি সুস্বাদু, সুবিধাজনক অজুহাত অফিস থেকে বের হওয়া এবং আমাদের সহকর্মীদের সাথে সামাজিকীকরণ (বা না!)। তবে দুপুরের খাবারের জন্য বাইরে না খাওয়ারও ভালো কারণ রয়েছে — যেমন এটি কতক্ষণ সময় নেয়, এটি কোমরের জন্য কতটা খারাপ হতে পারে, এটির খরচ কত (উল্লেখ্য নয় যে এটি আপনার আর্থিক লক্ষ্যে পৌঁছানো কঠিন করে তোলে)।

কয়েক বছর আগে, ভিসার 2013 লাঞ্চ সার্ভে প্রতি আউটিং প্রায় $10 এবং "প্রতি সপ্তাহে গড়ে $18 বা বছরে $936" খরচ নির্ধারণ করেছিল। (জরিপ অনুসারে জাতীয় গড় প্রতি সপ্তাহে 1.8 বার।) এটি আজ আরও বেশি হতে পারে।

তাই আপনি যদি ঋণ কমানোর উপায় খুঁজছেন বা আপনার অনলাইন উচ্চ-ফলন সঞ্চয় অ্যাকাউন্টকে বাড়ানোর উপায় খুঁজছেন, তাহলে একটি ব্রাউন-ব্যাগ লাঞ্চ প্যাক করা একটি মিতব্যয়ী হ্যাক হতে পারে যা কৌশলটি করে।

অবশ্যই, আপনার মাইলেজ পরিবর্তিত হতে পারে। আপনার বাদামী-ব্যাগের মধ্যাহ্নভোজন করতে $3 এর মতো কিছু খরচ হতে পারে, তাই আপনি যদি জাতীয় গড় মিরর করেন তবে আপনি $655 এর কাছাকাছি কিছু পকেট করতে পারেন। আপনি যদি প্রায়শই বাইরে খান, কাজের সপ্তাহের প্রতিটি দিন বলুন, আপনার সঞ্চয় বছরে $1,820 এর মত হতে শুরু করে।

কিন্তু তারপরও, যদি আপনি সময় এবং অর্থ বাঁচাতে পারেন এবং আপনি বাইরে খাওয়ার চেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারেন (যেহেতু আপনি উপাদান এবং অংশের আকার উভয়ই নিয়ন্ত্রণ করেন), আমি বলি, "এটি চালু করুন! ব্রাউন-ব্যাগিং লাঞ্চ শুধুমাত্র বাচ্চাদের জন্য নয়!"

বড়ো-বড় ব্রাউন-ব্যাগিং পরিকল্পনা

আপনি যদি এটি ব্রাউন-ব্যাগিংয়ে সফল হতে চলেছেন তবে আপনি এটিকে আকর্ষণীয় করার উপায়গুলি খুঁজে পেতে চাইবেন। আপনার জীবনকে সহজ করার জন্য আপনাকে আগে থেকে পরিকল্পনা করতে হবে এবং উপযুক্ত সরঞ্জাম থাকতে হবে। অন্যথায়, প্রক্রিয়াটি অনেক বেশি সময় নেবে এবং অন্যান্য উপায়ে হতাশাজনক হয়ে উঠবে। আপনি যদি ইচ্ছাশক্তির উপর নির্ভর না করে এটিকে একটি অভ্যাস করার বিষয়ে গুরুতর হন তবে আপনি আপনার মেনুতে এবং আপনি কীভাবে দুপুরের খাবার প্রস্তুত করবেন তা নিয়ে চিন্তাভাবনা করতে চাইবেন। তাহলে আপনার কি দরকার?

ধাপ 1:সরঞ্জাম

আমি যে আইটেমগুলিকে তালিকাভুক্ত করতে যাচ্ছি তার জন্য "সরঞ্জাম" সম্ভবত একটি অপ্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত শব্দ, তবে এখানে…

• খাদ্য রাখার পাত্র — আপনি যদি বাড়িতে খাবার তৈরি করতে যাচ্ছেন, তাহলে বিভিন্ন আকারের খাবার রাখার পাত্রে আপনার কাছে লিক-প্রুফ ট্রান্সপোর্ট আছে তা নিশ্চিত করবে যা প্লাস্টিকের ব্যাগি বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের চেয়েও বেশি পরিবেশবান্ধব। আমার কাছে কিছু স্যান্ডউইচ-আকারের প্লাস্টিকের পাত্র রয়েছে যা ক্যাসারোলের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, কিছু স্যুপ-আকারের পাত্রে যা পাস্তা সালাদ বা অন্যান্য মিশ্রণের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং কিছু সাইড-ডিশ-আকারের পাত্রে সাইড ডিশ বা ডেজার্টের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। বেন্টো-স্টাইলের পাত্রে বিভিন্ন খাবারের জন্য বিভাজন রয়েছে তবে সবগুলি এক টুকরো এবং কিছু পাত্রে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ, যা একটি প্লাস হতে পারে। আপনার জন্য কি কাজ করে তা চয়ন করুন৷

• লাঞ্চ ব্যাগ বা বাক্স — একটি টেকসই লাঞ্চ ব্যাগ বা বক্স থাকলে তা আপনার খাবারকে স্কোয়াশ করা থেকে বিরত রাখবে, অফিসের ফ্রিজে থাকা অন্যদের মধ্যে আপনার দুপুরের খাবার চিনতে সাহায্য করবে এবং দীর্ঘ যাতায়াতের সময় আপনার খাবারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করবে। এটি নিশ্চিত করে যে আপনার কাছে দিনের শেষে আপনার খালি খাবারের পাত্রগুলি বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার উপায় রয়েছে। কিছু ব্যক্তিত্বের সাথে একটি পাওয়া মজাদার, এবং আপনি এটি ব্যবহার নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারেন!

• রূপার পাত্র, ইত্যাদি — আমি কাজের সময় আমার ডেস্কে একটি ছুরি, চামচ এবং কাঁটা রাখি। আমি সেগুলোকে একটি থ্রিফ্ট স্টোর থেকে তুলে নিলাম কার্যত কোনো কিছু ছাড়াই, এবং আমি সেগুলো দুপুরের খাবারের পর ধুয়ে ফেলি এবং আমার ডেস্কে রেখে দিই। সবার জন্য একবারে দুপুরের খাবার খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সাধারণ রূপার পাত্র আছে বলে মনে হয় না এবং এইভাবে আমাকে কখনই অপেক্ষা করতে হবে না। আপনি আপনার নিজের মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি বা প্লেটও চাইতে পারেন, যদি আপনি আইটেমগুলি পুনরায় গরম করেন।

ধাপ 2:কি রান্না করবেন?

এখন আপনি আপনার দুপুরের খাবার প্যাক, পরিবহন এবং খাওয়ার জন্য যা প্রয়োজন তা পেয়েছেন, আপনাকে কী আনতে হবে তা নির্ধারণ করতে হবে। এখানে কিছু খাবার আছে যা আমি সহজে তৈরি এবং পরিবহন করতে পাচ্ছি।

স্যুপ, স্টু এবং মরিচ

আমি রবিবার আমার ধীর-কুকারে স্যুপ তৈরি করি এবং এটি পুরো সপ্তাহের জন্য লাঞ্চের জন্য যথেষ্ট। আমি Pinterest কৌশল ব্যবহার করি যেগুলি সুস্বাদু দেখায় তা সনাক্ত করতে। আমার স্যুপগুলির মধ্যে রয়েছে কুমড়ো এবং ছোলা মরিচ, "চিকেন" এর ক্রিম (যেহেতু আমি ভেজি, আমি একটি মাংসের বিকল্প ব্যবহার করি), একটি "লোডেড বেকড পটেটো" স্যুপ, মুলিগাটাউনি এবং একটি ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংস-স্টাইলের স্টু। যেহেতু আমি প্রায়ই এক সপ্তাহের জন্য একই স্যুপ খেয়ে থাকি, তাই আমি চেষ্টা করি স্যুপগুলিকে যতটা সম্ভব একে অপরের থেকে আলাদা করার।

সালাদ

আমি সেই সালাদ-ইন-এ-জার জিনিসগুলি চেষ্টা করেছি এবং সেগুলি আমার পক্ষে কাজ করেনি। আমি তাদের একত্রিত করতে একটি যন্ত্রণা পেয়েছি, অন্য লোকেরা আমার মধ্যাহ্নভোজকে আকর্ষণীয় বলে মনে করলে আমি পরোয়া করি না, এবং কেউ আপনাকে এটি বলে না কিন্তু তারা জার থেকে ফিরে আসা কঠিন। এটি কেবল বয়ামের উপরে রাখা এবং একটি নিখুঁতভাবে তৈরি সালাদ আপনার প্লেটে পড়ে ফেলার বিষয় নয়। খাবারটি বেশ ভালভাবে আটকে যায় এবং এটি বের করার জন্য একটি কাঁটা সত্যিই ভাল কাজ করে না। আমাকে সেখানে আমার হাত আটকাতে হয়েছিল, যা দ্রুত অগোছালো হয়ে গিয়েছিল। না, ধন্যবাদ।

আমি সাইড সালাদের একজন ভক্ত, যেমন এই দুটি আমার এত সহজ থেকে, এটি সবেমাত্র রান্নার পোস্ট। পরিবহনের জন্য আমি এগুলিকে আমার পাশের থালা পাত্রে স্কুপ করতে পারি এবং সেগুলি খাওয়া সহজ৷

পাস্তা

কখনও কখনও আমি কুসকুস (এক প্রকার পাস্তা) এর সাথে মিশ্রিত সবজি (লাল পেঁয়াজ, বেল মরিচ, শসা, শুকনো ক্র্যানবেরি, যা কিছু আপনার পছন্দ করে) এবং সসেজ কিছু জলপাই তেল এবং সাদা বালসামিক ভিনেগারের সাথে মিশ্রিত একটি হৃদয়গ্রাহী সালাদ তৈরি করি। যে বড় খাদ্য পাত্রে যায়. অন্য সময় আমি স্প্যাগেটি করি, বা পেস্টো সসে পাস্তা রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে টপ করে। ইয়াম!

ক্যাসেরোল

ক্যাসারোলগুলি সুন্দর কারণ, স্যুপের মতো, এগুলি রবিবারে রান্না করা সহজ এবং তারপরে পুরো সপ্তাহে ভাগ করা যায়। এগুলিও সুন্দর কারণ এগুলি অত্যন্ত হৃদয়গ্রাহী এবং একটি একক পরিবেশনে মাংস, শাকসবজি, দুগ্ধজাত খাবার এবং স্টার্চ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। একবারে আপনার খাদ্যতালিকাগত করণীয় তালিকা থেকে বেশ কিছু জিনিস চেক করার উপায়!

অন্যান্য দ্রুত গুডিজ

মধ্যাহ্নভোজনের অন্যান্য সম্ভাবনার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাটব্রেড এবং জলপাই এবং টমেটোর সাথে প্যাকিং হুমাস বা বাবা ঘানুশ। ক্র্যাকার, পনির এবং ফলও দ্রুত এবং সহজ লাঞ্চ তৈরি করে।

ধাপ 3:একটি সম্পূর্ণ লাঞ্চ একত্রিত করা

এখানে একটি সম্পূর্ণ লাঞ্চের জন্য আমার স্বাভাবিক উপাদান আছে:

• ফলের টুকরো
• দই
• একটি প্রধান খাবার (স্যুপ, পাস্তা বা একটি ক্যাসেরোল ডিশ)
• একটি সাইড সালাদ

প্রধান থালা এবং সাইড সালাদ খাবারের পাত্রে ভ্রমণ করে যখন ফল এবং দইয়ের অতিরিক্ত কিছু প্রয়োজন হয় না। অফিসে খাবার (থালা-বাসন, রূপার পাত্র) খাওয়ার জন্য যা যা দরকার তা আমার কাছে আছে এবং আমার খালি খাবারের পাত্রগুলো দিনের শেষে আমার সাথে আমার লাঞ্চ ব্যাগ/বাক্সে বাড়ি ফিরে যায়। আমি খুব বড় ডেজার্ট ব্যক্তি নই, তাই আমি প্রায়ই আমার মধ্যাহ্নভোজে একটি ক্ষুদ্র চকোলেট মিছরি ঢোকাতাম এবং তার সাথে কিছু চা খাই (আমি আমার নিজের চাও কাজে রাখি, কারণ আমি পছন্দ করি, সাথে একটি অভিনব মগ যা আমাকে খুশি করে)।

যখন লাঞ্চ =স্যান্ডউইচ

ডেলি মাংস এবং পনির, টুনা, ডিমের সালাদ এবং পিবিজে হল মধ্যাহ্নভোজের জন্য প্রধান খাবার "স্যামি" তবে আপনি বৈচিত্র্য যোগ করতে এই উপাদানগুলির সাথে এটিকে কিছুটা মশলা করতে পারেন:

• বাদাম মাখন বা মাল্টি-বাদাম মাখন ব্যবহার করুন, এবং আপনার সামর্থ্যের সেরা জ্যাম চেষ্টা করুন।
• ক্রাঞ্চ যোগ করলে আগ্রহ বাড়ে। স্প্রাউটের একটি ব্যাচ শুরু করা, কিছু সেলারি বা পেঁয়াজ কাটা বা এমনকি আপনার স্যান্ডউইচে পাতলা করে কাটা শসা যোগ করা সহজ।
• মশলা দিয়ে খেলুন:বাকী মুরগির বা রোস্ট গরুর মাংসে বারবিকিউ সস, মাংসের রুটিতে ক্রিমি হর্সরাডিশ ব্যবহার করুন। এছাড়াও চেষ্টা করার জন্য বিভিন্ন সরিষার একটি হোস্ট আছে।
• পিনাট বাটার দিয়ে একটি হট-ডগ রোল ছড়িয়ে দিন এবং মজাদার কিছুর জন্য একটি সম্পূর্ণ কলা যোগ করুন!
• কিছু বেকন রান্না করুন এবং চূর্ণ করুন। ডিমের সালাদ, টার্কি এবং পনিরের ক্ষেত্রে কিছুটা এগিয়ে যায়।
• ভাজা এবং/অথবা ম্যারিনেট করা সবজি ভালো রুটিতে সুস্বাদু।
• রুটি পরিবর্তন করা একটি বড় পার্থক্য করতে পারে। পিটা, পাম্পারনিকেল, "সবকিছু" ব্যাগেল বা পেঁয়াজের রোল প্রতিদিনের ফিলিংসকে আবার নতুন করে তোলে।

মোড়ক তৈরি করার সময়, আমি দেখতে পাই যে ফিলিং(গুলি) এক বা একাধিক পাশের পাত্রে রাখা এবং একটি স্যান্ডউইচের পাত্রে একটি টর্টিলা মোড়ক ভাঁজ করার অর্থ হল আমি এটি খাওয়ার আগে সবকিছু একত্রিত করতে পারি যাতে এটি ভিজে না যায়। স্যান্ডউইচগুলি যদি আপনি সকালে প্যানিনিসে পরিণত করেন তবে সেগুলি আরও ভাল ভ্রমণ করে। যাইহোক, সুস্বাদু হলেও, এই দুটি বিকল্পের জন্য সকালে একটু বেশি সময় প্রয়োজন। আমি অনেক বেশি ধরপাকড়ে টাইপের।

কোলা স্যান্ডউইচের বিরুদ্ধে লড়াই করার ৩টি উপায়:

• PBJ-এর জন্য: উভয় স্লাইসে চিনাবাদাম মাখন ছড়িয়ে দিন, তারপর মধ্যে জেলি দিন।
• মাংস এবং পনিরের জন্য: পাউরুটির পরিবর্তে উপাদানের মধ্যে সরিষা বা মায়ো ছড়িয়ে দিন।
• বাড়িতে তৈরি হোগির জন্য: একটি ছোট পাত্রে লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং তেল প্যাক করুন। যদি সম্ভব হয়, একটি আস্ত টমেটো এবং একটি ছোট প্যারিং ছুরি আনুন — তাজা টুকরো করা টমেটোর ব্যক্তিত্ব আরও বেশি।

আপনার সঞ্চয় প্রয়োগ করুন

তবে আপনি যা সংরক্ষণ করবেন তা দিয়ে কী করবেন তার একটি পরিকল্পনা করতে ভুলবেন না। আপনি কি আপনার সঞ্চয়কে একটি ঋণে প্রয়োগ করবেন, আপনার অবসর গ্রহণের অ্যাকাউন্টকে উন্নত করবেন, বা ছুটির ভ্রমণের জন্য অর্থ প্রদান করতে সহায়তা করবেন? আপনার সঞ্চয় করা প্রতিটি ডলারের একটি কাজ আছে তা নিশ্চিত করুন; অন্যথায়, এর পরিবর্তে আপনার অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় হচ্ছে তা আপনি খেয়ালও করতে পারবেন না।

আশা করি এই টিপসগুলি আপনাকে ব্যাগ লাঞ্চ তৈরি করতে সাহায্য করবে যা সুস্বাদু এবং আপনার সেভিংস অ্যাকাউন্টে রাখার জন্য আপনাকে আরও বেশি টাকা দেবে। এবং আপনি যদি আপনার সহকর্মীদের পছন্দ করেন, আপনি বিরতি কক্ষে খেতে পারেন এবং আপনার ঘরে তৈরি কল্যাণের জন্য আপনি কী রেসিপি ব্যবহার করেছেন সে সম্পর্কে সবার প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন। আপনি যারা আপনার সহকর্মীদের এড়াতে চাইছেন তাদের জন্য … হয়তো বিকেলে হাঁটবেন?
আপনার ব্রাউন-ব্যাগ কৌশলগুলি কী - এবং আপনি কতটা সঞ্চয় করছেন তা আপনি অনুমান করেন? নীচের মন্তব্যে শেয়ার করুন!